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Mixer les sons très fins (j'utilise un moulin à café).
Battre l’oeuf et mélanger tout les ingrédients.
Placer dans un tup carré (10-11cm de largeur) et mettre au micro-ondes puissance maxi 4mn. Laisser tiédir 5 à 10mn, démouler et laisser "sécher" sur une grille (la face plus humide qui était au fond du tup vers le plafond)
On peut le personnaliser avec des graines, en rajoutant du gingembre...
Mes cs étant plus petites que la normale, j'ai obtenu ce grammage, ce qui laisse une petite marge de manœuvre si vous consommer une autre recette contenant également du son...
Comme le vrai pain d'épices il demande un peu de repos pour que les arômes imprègnent bien le pain, je conseille vivement de le faire le soir pour le lendemain.
Idéal avec le café, du lait chaud, voire du Totumella ou de la terrine fermière
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 04/02/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Velouté de chou rouge, oeuf poché et lardons de volaille au thermomix |
Les 5 derniers commentaires :
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Le mixage des sons n'est pas obligatoire effectivement, mais cette recette est une déclinaison du pain de mie Dukan présent sur ce site, d'où le mixage des sons et la cuisson micro-ondes... Merci beaucoup pour ta photo souvenir !
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recette rapide et très bonne
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Merci pour votre retour Sjokz.
Bubulolight, quelle est cette marque de levure qui devient acide au micro-onde, ça m'intrigue cette histoire ?
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bonjour Totum, j'ai fait votre recette mais ça ne correspond pas du tout : le mien est tout blanc et bien plus petit mais peut-être avez-vous doublé
les proportions ? sinon c'est bien au micro onde qu'il faut le mettre donc je ne comprends pas ...
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Bonjour Flo14, les quantités donnés sont celles utilisées, c'est un pain qui est fait dans une boite micro ondable de 11x11cm. Pour la couleur, êtes vous bien sur de ne pas avoir omis les épices ? Est ce qu'il avait le gout de cannelle ?
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