le petit monde de speddy ..et ses ami(e)s ......tome 4 !!!!! ..PELLE ET DEMELLE ...

Posté le 01/05/2013 à 15:58

oups . je sais mm pas si cuit .... je les ai acheté chez le poissonier sans voir.

je vais faire comme tu dis faj et je verrai car pour moi is sont pleins de terre .

merci les filles

faj mon homme adore les st jacques mais je ne sais pas les cuisiner a part les faires revenir a la poele.

chez le poissonnier il en a dans leur coquille enorme

je veux tjrs en acheter mais je sais pas comment les faire.mais aussi avec une petite sauce c est bon

Posté le 01/05/2013 à 16:11

trop tard pour les chocolats: ils sont engloutis!

et j'ai dormi!

tête lourde!

j'y retourne!

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Posté le 01/05/2013 à 16:51

rhooo

bah sireine de la terre, ce n'est pas normal tu es sure d'avoir acheté des bulots ?

bah on voit si cuit ou pas....

bon ecoute pour commencer mets les dans l'eau tiède vinaigrée beaucoup de vinaigre pour les laver l'eau va buller

change l'eau plusieurs fois

et remets à chaque fois du vinaigre, l'idéal est de les faire tremper au moins 2 à 3 h

ensuite dans un faitout couvert, avec echalotes, bouquet garni

et couvert d'eau

et la tu laisses cuire au moins 30 mn

laisser refroidir

servir avec une mayo !

pour les st jacques moi je les ai acheté fraiche mais congelées à noel....

donc pour les congeler ne jamais les laver !!!!! sinon elles se gorgent d'eau

donc la j'ai émincé oignons, fait revenir sur feu vif mes st jacques (pas longtemps sinon ça durcit)

ajouté un peu de sylvaner (je sais sacrilège fds)

j'ai retiré que mes st jacques et fait reduire le jus avec les oignons

ensuite dans des plats individuels j'ai mis 2 à 3 st jacques mais la très très grosses donc 2

un peu d'oignon

et j'ai fait une béchamel dudu (1CS de maizena, sel, poivre, muscade et 300 ml de lait écrémé

le tout mélanger et hop au micro onde 3 fois 1 mn puissance 900 W

tu touilles entre chaque mn de cuisson

tu nappes tu ajoutes un peu de gruyère rapé

et hop au four pas trop chaud 150 degrés pour gratiner le dessus

Posté le 01/05/2013 à 16:52

euh au four un fondant aux pommes miam

Posté le 01/05/2013 à 16:53

euh crousti fondant aux pommes !!!

sinon pour les st jacques à poeler feu vif , plein de creme et du gruyere dessus après les avoir mis dans des ramequins individuels

et hop au four

Posté le 01/05/2013 à 16:55

bah ca change hein nad !

quel rythme

ya que nabila qui n'est pas venu je crois ce matin

alice lui a encore piqué sa montre

et elle va encore etre en retard

Posté le 01/05/2013 à 16:56

en coquille chez le charcutier

bah à la béchamel oui moi je les mets !

na

Posté le 01/05/2013 à 16:59

merci faj , je les ai mises a tremper.

je notr tout ca

Posté le 01/05/2013 à 16:59

les pauvres st jacques ............

et léon ? il sèche dans le fumoir que tu placardes le fofo ?

ou il est puni devant une notice ?

mdr

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Posté le 01/05/2013 à 17:02

mdr

tu les achètes chez le ..charcutier ?

t es ouf ma pauvre fille  !!!!!!

mdrrrrrrr

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Posté le 01/05/2013 à 17:05

non il isole le grenier du garage pour faire une méga salle de sport !!!

Posté le 01/05/2013 à 17:06

toute pretes mais c'est très rares