Se faire plaisir en stabilisation-La saga continue ...

Posté le 02/08/2012 à 15:32

quelle energie; elle m' épuise rien qu à la regarder !!!

je pourrais m'endormir en la bercant !!

pour les muffins, si on ne met que des blancs c' est qd même pas aussi bon !

tiens j' ai fait hier soir une terrine avec du cabillau, du saumon, des courgettes et le tout tenu avec de l' agar; pas mauvais, je l' ai mangé avec du raifort

Posté le 02/08/2012 à 15:57

c'est super frais et rapide a faire !

Posté le 02/08/2012 à 17:43

oui surtout si du poisson congelé je trouve aussi que c'est mieux précuit souvent ! frais et rapide je le note (rires)

Posté le 02/08/2012 à 19:14

bon la séance coiffeur terminée : une petite coupe rafraîchissante et des mèches, facile pour les vacances et en plus cela me plaît bien !

ce midi j'ai mangé un couscous de la mer, j'ai de la chance, ma poissonnerie en prépare, qu'est-ce que c'était bon et pas gras !!!

le soir très souvent salade du jardin et plein de choses dedans : tofu fumé, ou poisson fumé, tomates, concombre, poivron rouge etc ...

mr elrik m'appelle, à tout à l'heure ...

Posté le 02/08/2012 à 20:40

speliah

http://www.proteinaute.com/recette_terrine_cabillaud_crevettes-6988.html

c' est celle ci speliah

Posté le 02/08/2012 à 20:45

pour la terrine de cette semaine j' ai pris 300 gr de cabillau, 2 petites courgettes, 1 pavé de saumon, 4gr d' agar

emietter le cabillau, mettre une echalotte du sel , des épices ,de l' aneth: cuire au MO

cuire le pavé de saumon au MO

couper les courgettes en lamelles: sens de la longueur, les précuire au MO

faire chauffer de l' eau avec l' agar, le bouillon

dans un moule à terrine, mettre une couche de courgettes, le cabillau, couper le pavé de saumon en 2 dans le sens de la longueur et le mettre dans la terrine, recouvrir de cabillau puis de courgettes, puis mettre le bouillon à l' agar, au moins 4h au frais

MMmmmm....

Posté le 02/08/2012 à 21:09

sumo, désolée avec mon couscous de la mer, mais j'insiste (rires) très bon !!!! mais franchement votre terrine super aussi - j'adore le poisson - la viande ne m'inspire vraiment pas et ici j'ai la chance d'avoir du bon poisson -

le cabillaud en plus est excellent, je retiens la recette trop bonne

et speliah qui fait PP ! oh je n'y pense pas à ce jour (rires) qu'est-ce que je suis vilaine ....

les préparatifs s'amoncellent, mais je crois que je suis plus raisonnable que pour avril (ouf ! va dire monsieur)

nous emmenons le chien mais pas notre miss douchka la persanne (elle reste en pension chez nos jeunes voisins)

le devoir m'appelle encore !

Posté le 02/08/2012 à 21:25

elrik vous n'arretez plus (rires)

ici rien de fait moi les préparatifs c'est toujours toujours en dernière minute et même lorsque les garçons étaient petits (rires) souvent je fini les sacs la veille du départ vers minuit ou 1h du mat pour un départ aux aurores...

Posté le 02/08/2012 à 21:33

speliah et elrik

si j' avais su je vous aurai fait une photo...

alors le détail qui tue mais qui est dur à expliquer, je l' ai mis dans un moule a terrine: le pavé de saumon il faut le couper en deux pour en faire deux bandes, et ces bandes vous les mettez au milieu du cabillau une derniere l' autre comme ça ca fait joli quand vous coupez votre terrine !!

pour la gelée je met soit un sachet de madere et de l' agat ou que de l' agar mais le rendu est pareil, un peu plus ferme avec l' agar

ça présente bien vous verrez, je l' ai mangée avec du raifort

Posté le 02/08/2012 à 21:34

je disais

Elrik

quelle chance d' avoir du poisson frais ici c' est dur d' en trouver qui ne pu pas !!

le pavé de saumon était un pavé surgelé findus je crois, pour ce genre de repas ça suffit je trouve !

Posté le 02/08/2012 à 21:37

sumo sisi tracasse tu es très claire (rires)

elrik oui une chance pour le poisson a mon avis ici il fait un détour par rungis avant d'arriver (rires)

Posté le 02/08/2012 à 21:43

sumo je suis pliée c'est le roi de la pizza mr sumo, mon petit il demande aussi tout le temps a manger des pizzas lui aussi(rires) et en fait quand je rentre des courses et que je leur en ai acheté des qu'il en voit dans le frigo il demande a tout les repas si c'est pizza et ce jusqu'a ce qu' il n'y en ai plus dans le frigo !!

Posté le 02/08/2012 à 21:50

(ma grand mère me file de la nourriture en cahette a emporter à la maison, elle a peur que Mr me mange tout et que je n' ai pas assez pour moi, alors elle me dit "tu le planques" !!!!)

l' autre jour on était chez elle, elle avait au moins 3 gâteaux, je n' en ai pas pris, elle m' avait préparé des fraises, il m' a même bouffé (je peux pas dire autrement desolee) mes fraises; je vous dis pas les gros yeux que mamie lui a fait !!!

le pire c' est qu' il n' aime pas le fraises !!!