Les gâteaux du mercredi ou d'anniversaire pour enfants

Posté le 10/10/2013 à 13:21

Je vois que tes loulous se sont bien amusés chris !! Je n'ai pas encore utilisé ma pâte à sucre

Posté le 11/10/2013 à 20:11

Ce n'est pas mercredi mais j'ai eu envie de faire ça pour ma petite famille:

Une brioche à la citrouille version rapide et à la main.

Je me suis inspirée de cette très belle recette: http://gourmandbinome2.canalblog.com/archives/2011/10/23/22443373.html

Je n'ai pas de machine à pain ni de robot pétrisseur donc j'ai mélangé à la main pendant 5 mn, ai fait pousser sous torchon dans un moule à soufflé pendant presque 2 heures et ai fait cuire au four à 180° pendant 30mn environ. Elle a bien gonflé quand même.

250g de farine

1 sachet de levure de boulangerie instantanée

40g de sucre

40 g de beurre à température ambiante

1 œuf

190 g de chair de courge tout juste égouttée

2 cs rases de lait en poudre

1cc de jus de citron ou arome

1 pincée de sel

Peler, épépiner et couper la courge en morceaux. La faire cuire 20 minutes dans de l'eau non salée ou 10mn dans un panier vapeur au micro onde.

Peser 190 g de chair de courge égouttée sommairement et la mixer finement. Si vous n'avez pas assez de chair de courge complétez avec l'eau de cuisson jusqu'à 190 g.

Laisser refroidir cette purée de courge. Y ajouter l'œuf battu en omelette ainsi que le sel, le citron, le sucre et le lait en poudre.

Mettre la farine dans un saladier avec la levure.

Former un puits et y verser la chair de courge. Mélanger 2 minutes à la cuillère. Ajouter le beurre et continuer à mélanger jusqu'à son incorporation complète. La pâte doit se détacher légèrement du bol ( J'ai mélangé pendant 5mn et j'avais mal au bras  Mettre la pâte dans un moule (à soufflé pour moi), couvrir le moule avec un torchon, laisser la pâte lever tranquillement jusqu'à ce qu'elle double, voire triple de volume. Préchauffer le four à 180° et mettre à cuire 30 mn environ.

Voilà ce que ça donne, je n'avais pas le temps ni le matériel nécessaire pour faire une belle brioche comme celle du blog, où il faut faire pousser trois fois et toute une nuit dans le frigo, mais c'est très bon  ! Un bon gout de vraie brioche sucrée et colorée par la citrouille, j'en referai !

Posté le 11/10/2013 à 20:55

moi jai fait pain gateau aujourdhui

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Posté le 12/10/2013 à 07:44

Mmmm de quoi faire un super dej super les filles

Posté le 12/10/2013 à 08:34

Humm la brioche citrouille est très appétissante. ..et joliment colorée. ..

Pour la pâte à sucre val je trouve cela génial. ...Les loulous font en permanence des trucs en pâte playdo...qui traînent dans tous les coins à sécher. ..et durant l'activité ils en mettent partout. ..

Et bien avec celle pas de gueguere pour le rangement. ..il n'y a rien à ranger. ..pour le coup là ils n'en perdent pas une miette c'est le cas de le dire. ..et au lieu de tronner sur les bords de fenêtres. ..c'est dégusté avec fierté et gourmandise lolll

J'avais découvert la pâte à sucre en te lisant sur un des posts je pense que cela restera longtemps une activité simple rapide et efficace avec les enfants.

Posté le 12/10/2013 à 09:31

Bonjour tout le monde, oui lachtis du nord, mets nous la référence ou la recette de tes créations qu'on puisse les refaire si ça nous dit, et je pense que oui. Les recettes du nord sont en général bien sympathiques 

Posté le 13/10/2013 à 17:32

Bon dimanche tout le monde; On vient de gouter. Ma fille aînée aime beaucoup les petits pains roulés à la cannelle qu'on trouve chez Ikea. On a trouvé la recette sur le net.

http://pepper-big-world.blogspot.fr/2012/01/kanelbullars-petits-pains-suedois-la.html

Depuis ce matin je l'ai aidée pour en faire. C'est long à cause de la pousse, on a commencé ce matin à 10h00 pour les avoir prêts à 15h00

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Posté le 13/10/2013 à 17:37

Avec la petite j'ai essayé de nouveaux emporte pièces:

Posté le 13/10/2013 à 17:39

Trouvés hier en promo à 5 euros à peine, vendus avec la boite chez Cultura (à l'origine 13,50 euros le tout !!!)

Posté le 13/10/2013 à 17:44

super val ouaaa

Posté le 13/10/2013 à 17:54

jai les memes que toi acheter a cultura en 10min casser pfffffffffffff

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Posté le 13/10/2013 à 18:19

val j v fait ca aussi la derniere fois