Mon Régime Dukan
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Éplucher le céleri, le couper en dés ajouter le 1/2 jus de citron et 2cs d'eau, le mettre dans un récipient qui ferme et qui va au micro ondes.
Faire cuire 2x 5 minutes à 1000w, mélanger entre les deux cuissons et prolonger d'une minute si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit bien fondant et s'érase bien à la fourchette. (vous pouvez aussi le faire cuire à la vapeur 30 minutes).
L'écraser à la fourchette avec les carrés frais, vous pouvez utiliser un presse purée ou un mixeur pour une purée plus onctueuse,.
Ajouter le sel de céleri le persil la noix de muscade râpée.
Elle se mange chaude comme froide. Saupoudrez un peu de sel de céleri dessus avant de servir.
Pour deux personnes.
Pour un hachis au saumon, dresser une couche de purée de céleri dans un cercle de présentation émietter un pavé de saumon cuit à la vapeur, et remettre une couche de purée bien tasser démouler, ajouter un peu de basilic dessus. Aussi bon chaud que froid.
Pour un hachis à la viande remplacer la noix de muscade par 1/2 cube de volaille dégraissé émietté.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 16/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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très bon j'ai mis du saumon fumé au lieu de saumon frais c'était délicieux ! merci pour cette recette !
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bonjour moi perso je fais ma purée de celeri avec du lait je le fait cuire dans le lait une fois qu'il est cuit je le mouline dans mon blender pas besoin d'ajouter c'est assez onctueux et pas calorique
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