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Recette Dukan Sauce béarnaise simplissime

Régime Dukan (recette minceur) : Sauce béarnaise simplissime #dukan https://www.proteinaute.com/recette-sauce-bearnaise-simplissime-2946.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre comme pour une mayo.

Rajouter le fromage blanc, l'estragon, l'échalotte et l'ail.

Bien mélanger le tout.

Réserver un peu au frigo avant de servir, de façon à ce que l'échalotte, l'ail et l'estragon secs gonflent un peu en se réhydratant...

Pour 2 ou 3 personnes, où pour vous seul si vous êtes très gourmand(e) !!!

Cette sauce peut accompagner tous les plats que vous voulez, viandes, poissons, oeufs...

A votre goût...

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 7 recettes de Utilisateur19850

Recette favorite de 555 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 18/11/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de PumpLeMousse sur Proteinaute

PumpLeMousse - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 11:45

Est-ce-que ça "marche" également avec Ail et échalotes en frais?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 15:32

Oui, et ça aura surement plus de goût !

Avatar de amaludo sur Proteinaute

amaludo - Vers la courbe - le 05/03/2012 à 20:01

trop bonne et je n'hesiterais pas a en refaire 

Avatar de mageon sur Proteinaute

mageon - Vers la courbe - le 24/04/2012 à 21:57

très bonne recette, quoiqu'un peu trop moutardée à mon goût (je n'aime pas trop la moutarde à la base en même temps!)

 

je confirme qu'avec de l'échalote fraîche, c'est un régal! ça rajoute un croquant supplémentaire qu'on ne retrouve pas forcément avec l'échalote déshydratée!

 

je valide en tout cas, pour ceux et celles qui aiment la sauce béarnaise, c'est très très bon!

Avatar de Mymysard sur Proteinaute

Mymysard - le 23/11/2016 à 22:01

Testé aujourd'hui et totalement approuvé ! Je cherchais un remplaçant à la mayonnaise et j'ai trouvé !

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