Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Commencez par le tartare de saumon, le couper en dés puis mettre dans le robot (utilisé le couteau) avec le jus de citron, le poivre ou piment, et de l'aneth. Broyez par impulsion pour avoir des morceaux pas trop gros (pas trop broyer sinon cela fait de la purée) puis mettre dans un bol recouvert d'un film étirable et laisser au réfrégirateur environ 2 heures (le citron cuit le saumon)
Pour la concassée de crudités : coupez le concombre en dés, les carottes en rondelles et les champignons en grosses lamelles. Mettre dans le bol du robot avec le même couteau et broyer par impulsions. Les légumes doivent être en petits morceaux. Assaisonnez soit avec de la vinaigrette Dukan ou simplement du citron selon votre goût, sel et poivre ou piment. Mettre dans des bols au réfrégirateur et laisser un peu rafraichir.
Servir les légumes au centre de l'assiette, le tartare dans les feuilles d'endives, décorer avec des oeufs de saumon.
Recette pour 2 personnes, vous pouvez augmenter les quantités selon votre appétit ou le nombre de convives.
Le fait de concasser les légumes comme cela, permet de retrouver toute leur saveur et on peut se passer de vinaigrette.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 09/12/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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