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Les commentaires des Proteinautes sur «Crèmes aux épices»

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Avatar de kikounini sur Proteinaute

kikounini - Vers la courbe - le 25/05/2010 à 17:44

complètement raté pour ma part...

Avatar de ZazZouille sur Proteinaute

ZazZouille - Vers la courbe - le 26/05/2010 à 13:43

Idem. Raté de chez raté... les épices sont restées en bas et le goût est fort mauvais...

Avatar de pat249 sur Proteinaute

pat249 - le 26/05/2010 à 22:15

j'ai un probleme avec l'agar agar...il y a un depot blanchatre ds le fond et le dessus est tres gelatineux ...

Avatar de grenouyerose sur Proteinaute

grenouyerose - Vers la courbe - le 27/05/2010 à 07:35

Peut etre alors laissez cuire un peu plus la préparation tout en fouettant jusqu'à ce que vous sentiez que cela prenne. Je ne comprends , car pour ma part, cela a réussi

Avatar de pat249 sur Proteinaute

pat249 - le 27/05/2010 à 13:06

eureka !!! lolll je dosais trop en agar agar...là j'ai mis 1 gramme, de l'arôme miel et du 4 epices.... parfait !

Avatar de misska sur Proteinaute

misska - Vers la courbe - le 09/06/2010 à 15:19

côté présentation c'est imppec, c'est comme un genre de Panna Cotta, sauf que c'est immangeable !!! J'ai respecté les proportions des épices en me disant déjà que ça risquait d'être trop fort en goût et c'est bien le cas... A faire mais en mettant seulement une pincée de chaque épice au lieu d'1 cuillère à café !!!!!

Avatar de allo sur Proteinaute

allo - Vers la courbe - le 22/06/2010 à 08:14

Je crois que tu parles des épices et qu'elle parle des arômes ! Peut-être la différence vient de là ?

Avatar de grenouyerose sur Proteinaute

grenouyerose - Vers la courbe - le 22/06/2010 à 21:30

ce sont bien des épices que j'y ai mis. Personnelement, une cc rase de chaque m'a convenu. Apres libre à chacun de se l'adaptater

Avatar de Crouic91 sur Proteinaute

Crouic91 - Vers la courbe - le 12/08/2010 à 10:09

sans doute trop d'agar-agar à mon goût : 1 cc rase (ça me semblait correspondre)

une vilaine gélatine toute dure et transparente sur le dessus et le dessous trop dur et pas goûtu du tout.

vraiment pas réussi.

Avatar de chichounette sur Proteinaute

chichounette - Vers la courbe - le 10/09/2010 à 11:40

Première fois que je fais une recette sur ce site qui fini à la poubelle. C'est dommage mais moi qui aime quasiment tout, là j'ai vraiment pas pu.

Avatar de luluzzz sur Proteinaute

luluzzz - Vers la courbe - le 14/09/2010 à 09:26

j'aime beaucoup le gout épicé mais cet aspect gélatineux je n'aime pas du tout.

Avatar de alma24 sur Proteinaute

alma24 - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 13:03

j'adore tout les mets aux épices, mais là dsl j'ai pas aimé du tout la texture !

Avatar de Addictive sur Proteinaute

Addictive - Vers la courbe - le 02/08/2011 à 13:29

J'ai respecté les doses pour les épices, mais ça fait vraiment trop de gingembre !!!!

Donc je recommencerai mais en mettant seulement une pincée de gingembre...

Sinon, une première pour l'utilisation de l'agar-agar et j'ai réussi ! 

Mais, autre problème, les épices se sont toutes dirigées vers le fond une fois dans la coupe...

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