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Les commentaires des Proteinautes sur «Croquettes au poisson»

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Avatar de seguane sur Proteinaute

seguane - le 12/03/2011 à 11:07

Bonjour Catimini ,

Petites questions avant de tester ta recette qui m'attire bien : quelle quantité en gramme de poisson blanc et quel genre de poisson blanc plutôt ferme ?

Merci pour ta future réponse 

Avatar de Catimini sur Proteinaute

Catimini - Vers la courbe - le 13/03/2011 à 11:36

Bonjour Seguane!

Moi j'ai utilisé un bloc surgelé de 100 gr, c'était du merlan. Tu peux utiliser du colin, du cabillaud... Mais je suis sûre que ça marche avec du saumon, un tas d'autres poisson 

Avatar de severinet26 sur Proteinaute

severinet26 - Vers la courbe - le 20/03/2011 à 14:06

L'idée me tentait bien.

Le gout de l'intérieur est très bon.

Mais la panure a l'avoine, j'ai détesté snif.. J'aurais peut etre du affiner mon son d'avoine en le passant au mixeur...

Avatar de Catimini sur Proteinaute

Catimini - Vers la courbe - le 21/03/2011 à 13:38

Ha zut, Séverine... Bonne idée d'essayer mixé Moi j'adore en gros, ça fait croute, mais suis super fan des sons, faut dire!

Avatar de marlich86 sur Proteinaute

marlich86 - Vers la courbe - le 04/04/2011 à 18:33

J'ai adoré ! merci beaucoup !!!! (je les ai mangé froid et c'est très bon aussi) Merci pour la recette !

Avatar de Tanya sur Proteinaute

Tanya - le 17/05/2011 à 18:42

J'ai fait avec le lieu noir, c'est très bon aussi ! Merci 

Avatar de Utilisateur100694 sur Proteinaute

Utilisateur100694 - Vers la courbe - le 17/05/2012 à 15:31

Délicieux ! Rigolo à faire et superbes à manger ! Merci beaucoup !

J'ai remplacé le surimi par un médaillon de saumon et ajouté un demi oignon et un demi poireau préalablement coupés et cuits..un régal !

Avatar de misscanelle sur Proteinaute

misscanelle - Vers la courbe - le 08/09/2013 à 17:16

Pas mauvais mais chez moi, c'est plus de la bouillie qu'autre chose, j'ai essayé de faire des tas plus ou moins gros mais rien n'y fais, des que je retourne, ça casse. Pendant la cuisson, beaucoup d'eau s'échappe et le palet fissure. C'est normal?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 09/09/2013 à 08:58

Essaye la prochaine fois, de faire décongelé ton poisson avant et de le sécher

Avatar de Campanera sur Proteinaute

Campanera - le 11/05/2017 à 23:20

Ce fût une réussite ! Ça m'a en effet rappelé les palets de poissons ail et fines herbes que l'on achetait surgelés en grande surface !!! J'ai pu, en prenant soin de ne pas les casser, rouler délicatement les palets dans les sons et les faire cuire en les retournant à la spatule. Merci pour cette recette, j'étais rassasiée !

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