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Les commentaires des Proteinautes sur «Fabriquer ses yaourts à 0%»

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Avatar de Fandoufox sur Proteinaute

Fandoufox - le 29/09/2011 à 16:42

une petite erreur sur la recette, je me suis mal relue, je voulais dire qu'il fallait remuer le lait souvent pour ne pas qu'il brule au fond de la casserole

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/09/2011 à 18:21

corrigé

Avatar de Fandoufox sur Proteinaute

Fandoufox - le 29/09/2011 à 21:01

merci

Avatar de DARKANGELE41 sur Proteinaute

DARKANGELE41 - le 30/09/2011 à 11:02

pourquoi de l'agar ça fait 1an que je fait des yaourts de toute sorte entier et ecreme j'en vois pas l'utiliité y'en a pas dans ceux du commerce.

 

apres c'est peut-etre pour la texture?

Avatar de Fandoufox sur Proteinaute

Fandoufox - le 30/09/2011 à 16:45

comme tu l'a deviner c'est pour la texture, dans les yaourt normaux ce sont les ferments qui agissent sur la texture

Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 30/09/2011 à 19:30

moi je ne mets pas non plus d'agar agar je mets 2 yaourts nature et du lait écrémé en poudre

et je les trouve assez fermes

Avatar de DARKANGELE41 sur Proteinaute

DARKANGELE41 - le 01/10/2011 à 00:44

Oui mais là aussi tu as des ferments avec ton yaourt.

Et niveau texture ça ressemble a quoi au flamby

Avatar de Fandoufox sur Proteinaute

Fandoufox - le 01/10/2011 à 20:44

non ça ressemble pas au flamby, ça a simplement la texture d'un yaourt

Avatar de DARKANGELE41 sur Proteinaute

DARKANGELE41 - le 03/10/2011 à 00:04

ok merci

Avatar de Hendayaise sur Proteinaute

Hendayaise - le 02/11/2011 à 21:08

J'ai suivi la recette et je les ai trouvés très bon. J'ai testé avec arômes citron et café. Juste le temps de trouver les bons dosages d'arômes. Merci car je consomme énormément de yaourts.

Avatar de pepperette sur Proteinaute

pepperette - le 04/04/2012 à 12:16

POur celles qui ont essayé sans agar-agar, mais avec 2 yaourts, yaourts 0% ou yaourts normaux ?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/04/2012 à 13:27

Toujours à 0% !

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