Les commentaires des Proteinautes sur «Fiadone»

cela a l'air bien bon mais quel thermostat faut-il mettre ?

je ne connait pas du tout, c'est une sorte de gateau??

Alors moi,

je ne comprends pas, je l'ai mis au frigo une fois refroidi mais il était tout fi (retombé bien avant que je le mette au frigo)

Est ce normal????

Merci.

Bonsoir,

J'ai essayé avec de la ricotta 0% (200g) car c'est tout ce que je trouve ici ! et 100g de fromage blanc et le résultat n'est pas trop mal avec un bon petit goût citronné, je connais l'original et ça ressemble assez. J'espère que la ricotta 0% peut se consommer comme le carré frais 0% (à volonté ? merci cher proteinaute pour tes lumières

Merci pour ta réponse ultra rapide !! c'est ce que je pensais aussi, vive le 0% et merci pour ton travail !!

Bonsoir, le fiadone se cuit sur la gazinière? J'aurai eu tendance à la mettre au four! Pouvez-vous m'éclairer, merci!

Et bravo pour ce site super!!

J'ai trouvé la réponse à ma question, j'avais dû sauté votre réponse!! Bonne continuation!

testé hier, j'avais seulement 100gr de fromage frais donc petite division, j'ai fait 4 petites tartelettes individuelles et j'ai réduit la cuisson à 30 min, très bon, mais la prochaine fois je remplirai un peu plus les moules, je ferai seulement 2 tartelettes. je recommande cette recette et je vais la refaire très vite. merci pour l'idée 

J'ai testé car je ne connaissais pas l'original.

Je suis déçue. J'ai dû le rater c'est pas possible !!

l'aspect est magnifique ! bien doré, bien monté, un vrai régal pour les yeux !!

mais l'intérieur est tout mou et un peu mouillé ! du coup la texture n'est pas terrible à mon goût, et même le goût ! je ne m'attendais pas à ça.

Je l'ai remis au four en espérant que la consistance soit plus sèche comme un gâteau ! mais rien à faire.

Je n'arrive pas à trouver une recette de gâteau avec une texture de type gâteau au yaourt ou moelleux !!

sniffff !!!

Tant pis !! en tous cas merci pour la recette même si elle n'est pas à mon goût, elle doit surement plaire à beaucoup de monde !! !!

et bien ce n'est pas une réussite le gâteau en apparence est pas mal mais quand on le coute c'est pas terrible. L'intérieur est tout mou et mouillé en plus on dirait que à la cuisson il s'est formé des grumeaux du cout je ne crois pas que je vais le finir dommage j'ai peu être mal fait la recette tant pis merci..

j'y ai ajouté de la canelle et de la muscade c'est délicieux merci pour la recette

Je connaissais la recette traditionnelle (avec du brocciu) et sais que la texture n'a pas grand-chose à voir avec celle d'un cheese cake, donc je retiens cette recette toute simple parce que je pense que je vais bien l'aimer

Je soupçonne toutefois que le truc de la réussite doit consister à laisser très longuement égoutter la faisselle.Àsuivre quand j'aurai préparé cette recette (pour l'instant, j'ai fait un gâteau au fromage blanc selon une recette différente, mais il a dégonflé et m'a rappelé le fiadone... lol!)

il faut impérativement égoutter le fromage !! le fromage doit être presque sec : faire égoutter toute la nuit dans un chinois !

ca fais du bien une petite recette Corse ! A tester ! Connaissant le vrai j'espere le pas etre decue lol

UNE TUERIE !!! Je me suis régalée, assez onctueux, je l'ai cuit en couche épaisse presque une heure au four à 150°, sans battre les blancs en neige car je ne voulais pas du côté mousseux. Je n'ai pas résistée en fin de cuisson d'ajouter sur le dessus 3 blancs en neige sucrés et caramelisés à l'arôme pour un effet fausse meringue. Ne pas gouter le fiadone quand il est encore tiede, c'est immonde, il se transforme au frais !

Je ne connais pas la vraie recette corse mais je n'ai pas trop aimé. Mon mari, par contre a adoré. Je vais donc ressayer et cette fois je vais battre les blancs en neige. C'est peut-être ça qui a manqué. Merci pour la recette!

excellent, j'en ferais plus la prochaine fois c'est un delice, merci, merci

excellent rien à dire et très frais MERCI !!

Pure bonheur !!!!Vous pouvez y aller sans pb !

Je connais le vrai ca y ressemble bcp bcp bcp !!! Quel regal !!!! Merci encore !!!!

super simple . cuisson 50 Min 160 degres pour ma part . miam miam miam !!!!!

Je ne connais pas la recette originale, mais c est pas mal du tout surtout sans toléré !

Une bonne alternative en journée PP avec du goût !!

merci

c'est un dessert délicieux ! je l'ai fait avec du fromage blanc à 0%, sans battre les blancs, et consommé très frais, je le referai régulièrement...