Les commentaires des Proteinautes sur «Gaufres vanillées au protifar»

Bonjour, où acheter du protifar ?

Minod : en pharmacie, mais parfois ils n'en ont pas, il y a aussi Protiplus (marque Milical)....

Tu le trouve en pharmacie s'il ne l'on pas ils peuvent le commander, tu peux te le faire prescrire par ton médecin, comme ça il y a une bonne partie remboursée.

elles sont tres belles.. mais j'ai un mauvais souvenirs avec les gauffres dudu.. a chaques fois la preparation colle dans mon gauffrier, (meme huiller au sopalin) e la gauffre se detache en deux... du coup a chaques fois poubelles et 10 min de netoyage de mon appareil... j'ai envie de tester celle ci mais j'ai peur... vous huillez? vous faites comment pour qu'elles n'attachent pas? merci$

ca me fais pareil!! est ce qu'elles sont bien compate? elles se detachent bien du gaufrier ?

Bonjour j'aimerais bien savoir le resultat des novices car moi aussi un gachis a chaque fois merci a vous.

Bonjour, pour combien de jour est cette recette? Jme rend pas trop compte avec les cuilleres a soupe de protifar....

je huile mon appareil au minimum avec un pinceau pour les premieres!

moi aussi j'avais eu cette experience des gauffres qui se separent en deux! la il suffit juste d'attendre qu'elles soit bien cuites donc au moin 2min 30 avec mon appareil bien chaud!!!!

lancer vous ca vaut le coup!

ce matin au petit dej les gauffres rechauffées au grille pain sont croustillantes! c'est du bonheur!

faites et donnez moi vos impressions!

ah et vu que aucun tolérés dans cette recette, vous pouvez en abusez sans pb!!!! sauf si vous devez faire attention au nb d'oeufs par jour!

merci pour cette recette, j'ai obtenu de belles gauffres pas très épaisses mais bonnes quand même.

J'essayerai de mettre un peu plus de pâte la prochaine fois.

Alors la pâte était très prometteuse.

J'ai tenté une première fournée, en faisant comme indiqué : mette la pâte et fermer puis attendre 2''30. Résultat : la pâte a coulée sur les côtés et tout a brulé.

Deuxième fournée : j'en met moins et je surveille. Résultat : cuit, mais la préparation est resté collé à l'appareil, de chaque côté des plaques. Impossible de tirer quelque chose de mangeable. Alors j'ai tout laissé tomber. J'ai fini par prendre le restant de pate et à la cuire dans une poêle à crêpe. J'ai fini avec 4 "pancakes" super bon mais je rêvais d'une gaufre alors je suis déçue... Tant pis !

Après avoir passé une demi-heure à nettoyer mon appareil à gauffre du aux essais d'hier soir je reviens sur mon commentaire : je suis super déçue. Je referais plus.

rholala....

tes gaufres elles déchirent alma!!

bravo! j'ai l'impression d'en manger des vraies! merci je me suis régalée!!

helas... ce que je redoutais arriva... même experience que les fois precedentes... coupé en deux et collé..:-( je renonce aux gauffres dukan :-( ravi que sa marche pour certaines ...

je suis vraiment desolée pour celles pour qui elles se dechirent!!!! je comprend pas car moi ca m'arrive jamais!!!! etes vous sure de les laisser cuire assez longtemps? parce que franchement c'est tres bon! hier j'en ai refait : je les ai laisser reposées sur une grille et je les ai passées au grille pain pour qu'elles soient croustillantes!

je les ai faites super bonne. Pas de souci de cuisson,mais j'ai un gauffrier neuf et je n'ai même pas huilé les plaques. Merci de la recette. Elles sont super croustillantes

je viens de testé ta recette, j'ai juste remplacé le lait ecrémé en poudre par 6cs de lait liquide, résultat la première a collé mais les suivantes impeccable, merci pour cette recette

tous simplement !!excellente!!!!!!!!!!!!!!!!!

si je ne me trompe pas c'est 3CS de lait ecremé en poudre par jour, donc, comptez cette recette pour deux jours

je suis désolée mais moi ça a foiré totalement!!!

j'ai du jeter toute la pâte, j'ai fais tout a la lettre et résultat ça dégoulinait de partout et au final toute la pâte était évaporé, du coup j'ai le gaufrier cramé et je dois tout nettoyer...

Je me suis régalé, même mon mari qui n'est pas au régime en a mangé la moitié !! c'est le meilleur petit déjeuner que j'ai fait depuis longtemps !! un grand merci pour cette recette !! )

rattage total la pate s'ecoule sur le côté du gauffier et le resultat est l'enveloppe de la gauffre de chaque côté mais sans rien au milieu dommage car la pate avait bon gout

Est-ce que quelqu'un a essayer de les faire la veille au soir pour le lendemain matin, est-ce qu'elle sont toujours bonnes ? car le matin ça me prends trop de temps, merci pour vos réponses.

Bon n'yavant pas de gauffrier je les ai faite en pancakes, avec 2 cuillers de fromages blanc au lieu du petit suise !

un délice ! merci 

moi je ne les ai pas faite aussitot dc la pate a gonfle et dur, donc j'ai redailaye avec du lait ecreme et g pu faire 8 gaufres! bon pas evident a decoller car aerienne, mais super bonne

super!elles sont belles et bonnes,juste un peu trop sucrées car j ai mis de l edulcorant liquide et j ai trop forcé sur la quantité.

merci !

Alyaska a raison : en pancakes c'est super super bon......un vrai régal !!!

Merci pour la recette

suis super decues

les 1eres ont litteralement cramees creuses a l'interieur et tt coller des 2 cotes

pourtant j'avais huilee laisser chauffer

bref je nettoietout et recommence

et là pareil mais la pate a tt coller dc j'ai tt a nettoyer

1ere fois que j'utilise du protifar moi qui m'attendais a me regaler tanpis ma fille s'est regale avec se sgauffres au nutnut et moi un grand verre d'eau

et je rajjoute que j'ai essaye en pancakes et pareil la pate coule a l'interieur et les cotes crame impossible de sortir quelque chose

des conseils ???

Excellente recette ! La pâte est bien compacte et les gaufres se décollent parfaitement une fois cuites... J'ai du mal à comprendre ce qui s'est passé pour celles qui n'ont pas réussi : peut-être aviez-vous utilisé du lait liquide à la place du lait en poudre ?

Un conseil concernant la levure : il vaut mieux la mettre à la dernière seconde car le mélange protifar-levure forme assez rapidement une mousse qui durcit toutes les préparations.

En tout cas, merci alma : ta recette est top (heureusement, parce que j'ai acheté un gaufrier exprès , maintenant je sais quoi en faire pendant mon Dukan !)

Je viens tout juste de relire la recette et je me rends compte que c'est moi qui ai fait une erreur : j'ai lu "lait écrémé en poudre"... En fait, ça marche très bien avec la poudre de lait écrémé. Par contre, à cause de la levure la pâte a tendance à passer sur les côtés du gaufrier. Pour éviter ça, astuce : mettre 1/2 cuillère à café de gomme de guar dans la pâte, elle se tient très bien et rien ne passe à côté. Et ça permet aussi d'éviter que les gaufres ne se dédoublent à l'ouverture du gaufrier.

Bref, je me suis trompée pour le lait et j'ai ajouté de la gomme de guar mais ça donne un super résultat !

je suis deg quand je lis les commentaires et me retrouve dans celui de maemlan chez moi aussi un désastre ! je comprend pas !

Peut-on remplacer le protifar par la Maizena  ?

on peut donc remplacer par de la Maizena, mais quelle quantité svp ?

d'accord, merci beaucoup ^^

decue !j ai du jeter la pata ! tout etait collé a l'appareil pourtant neuf

je ne le referai pas !

un echec tout a coller dans l appareil. ...

aucun probleme ,elles furent délicieuses!!!je me suis régalée

Excellente!!

je viens d'en gouter une encore chaude!!

trop bon

et elles ne collent pas

merci pour cette recette

a refaire elles sont bonne . quand j ai fais la premiere sa a deborder de mon gaufrier puis j ai mit moins de pate et c etait parfait; je les rechauffe avec le grille pain;

un vrai régale, et elles ne collent pas du tout.

je viens de tester pas de soucis ça n'a pas coller mais comme je m'y attendais cuisiner au protifar me cause des soucis a chaque fois

j'essayerais a la maizena la prochaine fois

je viens d' en faire mon goûter...c' était top du top ... j' ai du mal à ne pas en refaire...

j' ai trop mis la 1ère fois et ça a coulé... mais après j' ai mieux dosé un seul mot MERCI

ai essayé ce matin pour le petit déj.

a TOMBER PAR TERRE.

même mon homme à été bluffé.

merci pour cette recette qui déchire

Oh noooooooooooooon !!! je rêvais de manger des gaufres, mais la je suis trop déçue !!! la pâte s'est complètement évaporée !! il ne me restait plus rien dans le gaufrier quand j'ai ouvert, enfin le peu qui restait a carbonisé...!!

Dommage la pâte était très bonne pourtant.

Du coup j'ai tout mis dans un plat au four, je ne sais pas du tout ce que je vais avoir au final !!!

Je voulais te remercier pour cette delicieuses recettes des gaufres a chaque fois reussite et bonnesssss . Mille merci je me regale toujours a mon 16h 

Le gout a l'air super mais tout colle... dommage

excellentes !!!! et là j'ai pas tout fait déborder et ça n'a pas coller

Je viens de les faire ..... Un pur régal !!!!!

Sa na pas coller ni déborder......

Gauffrier en coeur mettre une cuillère à soupe et demi...

merci pour cette recette !!!!

elles sont tres bonnes ,et pas de collage ni debordement !

J'ai acheté un gaufrier exprès pour cette recette ... Donc je n'ai jamais tenté de faire des gaufres de toute ma vie ..... Elles furent parfaites et délicieuses, elles n'ont pas collé ni rien !!!!

Merci !!!!

bon bah .... j'y retourne hein .... mouaaaaarrfffff !!!!

Je rajoute que j'ai fait une dizaine de petites gaufres (j'avais peur que ça déborde) et que pour la toute première fois depuis que je fais Dukan (et ça fait un certain temps vu mes stagnations énormes et mes craquages ...), c'est la première fois que je sors de table vraiment rassasiée mais j'ai tout mangé. Je sais maintenant ce que je prendrais au bureau au cas où ......

alors là franchement merci beaucoup pour cette recette formidable! toute la famille a gouté avec ces gaufres, un vrai Régal!! merci encore et comme c'est sans toléré, on repart pour une fournée lol

Super recette, une dizaine de gaufres obtenues qui n'ont pas collées (gaufrier neuf). A garder dans mes favoris.

Merci almaviva14 pour cette très bonne recette. J'ai acheté exprès un gaufrier et je ne regrette pas.

Par contre les 1ères gaufres furent ratées tout débordé car je mettais trop de pâte dans l'appareil.

En mettant bien 1 CS, plus de probléme les gaufres sont super !!!

bonsoir je n'ai plus de protifar donc est ce que je peux le remplacer par pur protéine a la vanille?

merci

Attention avec les protéines à la vanille. Quand j'ai commencé, j'en ai acheté dans un magasin bio puis en regardant la composition, j'ai vu qu'il y avait plusieurs éléments interdits. Si je me rappelle bien, il y avait notamment du sucre !!

mais si il y a pas de sucre je peux l'utilisé dans la recette non?

Pour moi aussi, les gaufres ont collé et se sont dédoublées ! Pourtant j'ai un gaufrier neuf, et j'ai bien fait chauffé mes plaques avant légèrement huilées, dommage...

Il était un peu utopique d'imaginer que la photo correspondait réellement à la recette mais, bon, j'ai espéré. J'arrive à obtenir une sorte de gaufre qui vu de l'extérieur, ressemble aux gaufres molles mais quand je la mange, c'est comme une pâte soufflée et toute sèche. J'en ai réalisée 6 et je viens de mettre chauffer la pôele pour tenter une autre version.

Et bien voilà, j'ai mis 1 bonne CS dans la poêle en laissant 1 certaine épaisseur. J'ai mis un couvercle pour cuire le 1er côté puis j'ai retourné.

On obtient un style de pancake. Il ne me reste plus qu'à trouver un recette de sirop d'érable à la dudu !!!

Pour les gaufres, que j'aimerais vraiment réussir, je me demande si un peu plus de protifar n'aiderait pas à les rendre plus consistantes. Vous en pensez quoi ?

Voila moi j'ai fais la pâte a gaufre avec pur protéine a la vanille de milical vue que je n'ai pas de protifar donc au début elles étaient bien en mettant une cuillère a soupe pas plus sinon sa déborde puis elles ont commencé a ce dédoublé donc par contre les gaufres n'étaient pas moelleuse un peu sec en mettant 4 doses au lieu de 4 cuillère a soupe bombé.

Bon, j'ai un énorme problème là. J'ai regardé mon précédent post pour retrouver la date d'achat du gaufrier et de mon premier essai .... le 10 avril 2012 ... un peu plus d'un mois quoi.

Depuis ce temps là, je ne résiste pas .... Je me fais des gaufres tous les jours et même parfois plusieurs fois par jour !!!!elles sont trop boooonnness

Question 1 : On s'arrête comment ?

Question 2 : Je n'utilise que du PUR protéine neutre Milical. J'ai lu que le protifar était limité en doses mais sur le PUR Milical y a rien écrit, aucune restriction ..... Vous comprenez comme moi ? c'est illimité ????? Parce que si c'est ça je vais faire des gaufres par centaines !!!!! (je risque juste manquer d'huile, parce qu'au pinceau, une petite cuiller d'huile par jour, ça part vite !!!!)

Enfin , retour de mon gaufrier du SAV , résultat: les gaufres sont parfaites, de même qualité,les plaques antiadhésives ne nécessitent toujours aucune goutte d'huile. Et je confirme, mes gaufres sont identiques aux photos.

Parfait, aucun problème de cuisson. Je les ai soupoudrées de canderel vanille.

Très bon, super j'adore. merci

Une Proteinaute m'a conseillé cette recette, j'ai acheté un gaufrier exprès et .. BON DIEU ! Je ne regrette pas l'achat et il sera vite rentabilisé c'est sur ! C'est Divan 

En relisant la recette , je viens de m'appercevoir que je m'étais trompée ! J'ai mis 6CS de lait écrémé en poudre et non liquide ! C'était deja une belle reussite alors je vais essayer ce soir la vrai recette !

je voulais savoir par quoi je peut remplacer le ptit suisse.Je suis en Suisse et j'en trouve pas a o%

@Patoyon J'ai le même problème que toi  Un comble pour nous, petits Suisses que nous sommes... ;o))) Prends du séré maigre, ça le fera :O)

ok merci les filles ,je vous embrasse

j'ai fait avec 2 gaufriers

tefal= échec,cela colle ++

un autre sans marque et cela marche

sans doute un problème de température différente

J'ai acheté mon gaufrier avant-hier et fait une autre sorte de gaufres. Ce soir, j'ai tenté celles-là. J'ai lu les commentaires avant qui m'ont permis d'éviter certaines erreurs. Ca n'a déjà absolument pas collé. Lors de la première fournée, j'ai failli rencontrer le problème des gaufres qui se séparaient car je n'avais pas assez laissé cuire. De même, lors d'une autre fournée, j'en ai mis un peu trop d'un côté et ça a légèrement débordé, pas de beaucoup.

J'ai fait douze gaufres avec les doses de la recettes.

Verdict : c'est tout léger et très bon, juste pas tout à fait assez sucré à mon goût, mais ça se corrige après. J'ai mis de l'eau de fleur d'oranger dedans pour ma part. En tout cas, j'ai bien apprécié, un grand merci pour la recette.

Photo : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1443434.jpg

Bien bonne recette sans son ni toléré 

Faites dans un gaufrier récent (puissance 750W) en suivant le mode d'emploi : 1min30 d'une face et 2 min de l'autre.

Résultat en image : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1460036.jpg

J'ai tenté un essai en remplaçant 2 oeufs entiers par 2 blancs mais on perd en moelleux (sec comme des "paille d'or" à chaud puis effet carton en refroidissant), moralité : ne rien changer à l'originale 

Merci Almaviva

je n'ai eu aucuns soucis et elles ont été appréciées par toute la famille

merciiii c'est a faire et a refaire

Waou!!! Trop top au niveau visuel, encore plus belle que celles que je fais pour mes enfants, comme sur la photo en fait! J'avais hésité car pour certains, ça rate mais il faut vraiment se faire son propre opinion. Mon gaufrier n'est pas neuf, c'est un moulinex et, si ça peut aider, pour le protifar, ça m'a fait 50 grammes et mes oeufs sont des premiers prix donc petits. La pate est épaisse et j'ai rajouté la levure au dernier moment, impossible que ça coule partout pour moi car ça me fait une boule de pate, style gaufre de liège. Pour le gout bien sur ce ne sont pas des vrai mais ça fait un très bon substitut.

Moi j'ai une question. La levure, c'est de la levure normale, ou de la levure chimique? Je les ai faites ce matin, pour emporter avec moi au boulot. Elles sont belles, elles n'ont pas collé, mais elles sont immangeables! ça goûte le sel (alors que je n'en ai pas mis -> du coup je pense que c'est la levure chimique qui fait ça), mais ça ne goûte absolument pas la vanille, ni la gaufre. En gros, ça n'a pas de goût, à part le goût du salé. Même en les trempant dans du café, ça ne passe pas.

Du coup... je n'ai rien à manger pour aujourd'hui... 

Merci pour cette recette!! J'en ai fait 6 que j'ai mangé avec du tatatella et de la chantilly dukan! C'était top. Et tout ça sans toléré!! 

bon bin pour ma part raté !!! elles restent collées dans le gauffrier et trois essais trois fois pareil donc j'arrete la les dégats

Quel horreur ces gaufres! J'en ai fait plusieurs mais toutes râtees. Plus jamais!!!

Bonjour, Merci pour cette recette , je me suis lancer en me disant que ça allait être cata vu que mon gaufrier est un vieux machin 1er prix mais au final génial ... j en referais souvent je pense merci bcp

Bonjour a tous,

pouvez vous me dire pour le lait ecreme c est en poudre ou liquide c est important pour la consistance de la pate ?

Je ne vois pas prk certaines ont mis du lait en poudre dans leur pate car c'est du lait liquide qu'il faut mettre... bref. Je m'apprete a tester cette recette je donnerais mon verdict des que c'est fini.

Bon bah j'ai testé, ca se tient mais les gaufres sont pleines d'air... mangeable mais vraiment pas terrible. Je referais pas