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Les commentaires des Proteinautes sur «Jolies madeleines »

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Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 03/04/2014 à 11:06

bonjour

 

recette testée hier miam miam

j'ai mis bioflans chocolat/orange et arome orange (pas mis d'arome beurre fondu)

super recette parfaite pour les jours de pp

merci à Blanblan

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 10/04/2014 à 16:21

je suis contente qu'elle te plaise c'est vrai qu'elle est super pour les pp

Avatar de Utilisateur9634 sur Proteinaute

Utilisateur9634 - le 11/05/2014 à 10:19

Très bonnes ces petites madeleines sans tolérés et vraiment faciles à faire

Version bioflan citron pour moi avec quelques zestes en plus pour parfumer la préparation,

Pour le déjeuner ou le goûter c'est parfait , j'en ai pour deux ou trois jours, c'est copieux.

Merci Blanblan pour le partage

Avatar de Utilisateur9634 sur Proteinaute

Utilisateur9634 - le 11/05/2014 à 18:50

Petite photo souvenir pour te remercier blanblan

 

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1976041.jpg

Avatar de Ange88 sur Proteinaute

Ange88 - Vers la courbe - le 14/05/2014 à 15:53

Alors comment dire ??? et bien un seul mot : SUPERBES !!! voilà j'ai fais cette recette elles sont bien gonflées, dorées

Pour moi bio flan caramel... pas d'arôme beurre fondues. Merci pour cette bonne recette, j'ai pu en faire 17

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 14/05/2014 à 18:45

très jolies tes madeleines Fanchonette les miennes sont très jaunes j'utilise les oeufs de mes poules et le jaune est très foncé. je suis contente qu'elle vous plaise !

Avatar de Utilisateur9634 sur Proteinaute

Utilisateur9634 - le 15/05/2014 à 16:55

C'est sur qu'avec des oeufs fermiers elle doivent encore meilleures blanblan

J'en ai refait une fournée avec ma dose de sons mixés pour 2 jours (3CS avoine et 2CS blé ,juste rajouté 2 suisses par rapport aux ingrédients secs, un peu plus de levure , quelques gouttes de fleur d'oranger,sinon rien changé au reste de la recette, un délice!!!

J'en ai fait 18 et de belle taille, de quoi être rassasiée....

Je suis surprise que tu n'aies pas plus de commentaires car pour ma part c'est vraiment une très bonne recette sans tolérés en plus!

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 16/05/2014 à 13:19

ce n'est pas grave l'essentiel c'est de partager la recette et d'avoir des commentaires positifs et c'est le cas donc je suis ravie !

Fanchonnette si je comprends bien tu n'as pas mis le gluten ? moi je l'ai mis pour ne pas utiliser le son que je garde pour mon gâteau du matin mais pourquoi pas. j'essayerai comme toi avec du son d'avoine ; merci du tuyau !

Avatar de Utilisateur9634 sur Proteinaute

Utilisateur9634 - le 16/05/2014 à 20:10

si blanblan j'ai mis le gluten aussi , je pense que c'est pour celà qu'elles étaient si dodues, lol!!!

J'en ai du coup 9 par jour et c'est bien suffisant car elles calent bien. (dose de sons pour l' escalier)

Avec le son mixé en farine la texture est un peu différente et se rapprocherait plus d'une madeleine traditionnelle

Je ne m'en lasse pas du petit déjeuner au goûter!!!!

Avatar de laetit83 sur Proteinaute

laetit83 - Vers la courbe - le 09/07/2014 à 09:35

COUCOU, un enorme merci, ces madeleines sont de loin les meilleurs dudu que j'ai gouté! et dieu sait que j'en ai fais !!! elles sont bien moelleuse, bien dodu, pas d'effet mouillé! et pas de tolérés!!! la classe! je vais en faire tres souvent et à toutes les sauces j'ai fais bio flans chocolat/orange, mais pour l'apero je comte en faire des salés, avec dés de jambons, et morceaux de chevre frais / basilic!

Avatar de sunshine76 sur Proteinaute

sunshine76 - Vers la courbe - le 11/08/2014 à 16:57

Ces madeleines sont délicieuses. Merci pour cette excellente recette

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 12/08/2014 à 21:48

je suis heureuse qu'elles vous plaisent ! on peut varier les parfums pour plus de plaisir !!!

Avatar de milka95 sur Proteinaute

milka95 - Vers la courbe - le 16/03/2015 à 18:38

est ce que le psyllium blond peut être remplacé par un autre ingrédient ?

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 16/03/2015 à 20:50

milka je ne pense pas qu'on puisse changer le psyllium par autre chose peut être de la maïzena mais je n'ai jamais essayé si tu fais le test tiens nous au courant du résultat

Avatar de gifi sur Proteinaute

gifi - Vers la courbe - le 17/03/2015 à 13:03

excellente madeleines vraiment très bonne merci

https://www.google.com/url?q=http://www.proteinaute.com/recette-jolies-madele(...)

Avatar de gifi sur Proteinaute

gifi - Vers la courbe - le 17/03/2015 à 13:08

désolé voici ma photo

http://www.proteinaute.com/forum/upload/2114615.jpg

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 17/03/2015 à 17:18

merci gifi pour ta photo et ton com !

Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 04/08/2015 à 17:37

bonjour

refaites ce jour avec bioflan citron et lavande tres bon le citron domine sur la lavande donc c'est parfait

merci encore pour la recette

bye

Avatar de CACAHUETE2230 sur Proteinaute

CACAHUETE2230 - Vers la courbe - le 22/10/2015 à 18:39

Bonjour,

 

La levure, c'est bien de la levure chimique ?

 

Le psyllium, ça sert à quoi exactement ? Peut-on le remplacer par de la maizena ou du Konjac Cusine ?

http://www.leanatureboutique.com/fr/home/16019-Konjac-cuisine-3760020504717.html

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 25/10/2015 à 08:02

bonjour

Oui c'est bien de la levure chimique. Quand au psyllium il combat la constipation et sert au moelleux il absorbe l'humidité. je ne sais pas par quoi on peut le remplacer.

Essaye avec de la maïzena ou du gluten mais je ne garanti pas le résultat.

Avatar de CORSICA52 sur Proteinaute

CORSICA52 - Vers la courbe - le 16/11/2016 à 18:21

Bonsoir, cette recette me fait bien envie mais je n'ai pas de gluten, j'ai du psyllium, par quoi remplacer le gluten ? merci

Avatar de Goyard sur Proteinaute

Goyard - le 17/11/2016 à 17:53

Je ne pense pas qu on puisse remplacer le gluten ou peut être avec de la maïzena mais elles seront moins développées

Avatar de Ivy Marley sur Proteinaute

Ivy Marley - le 04/06/2017 à 18:03

Cc tt le monde. Dites on est obligé de mettre le psyllium ? J'en ai pas...

Avatar de blanblan66 sur Proteinaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 07/06/2017 à 19:35

Bonjour Ivi je n'ai jamais essayé sans je ne sais pas si l'on peu ou pas ne pas mettre du psyllium

Avatar de cece72 sur Proteinaute

cece72 - Vers la courbe - le 11/07/2017 à 15:08

Super bon merci,par contre c'est à volonté ?

Avatar de Anne-sophie  sur Proteinaute

Anne-sophie - le 26/02/2018 à 16:15

Superbe recette !!! Tester et approuvé à fond !!! Pour mon four qui n'a pas la chaleur tournante, j'ai mis à 210, 12-15 min max assez haut dans le four et au top !!!!

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