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Les commentaires des Proteinautes sur «Pain d'épices Dukan»

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Avatar de Ludivine sur Proteinaute

Ludivine - le 03/02/2010 à 19:15

Bonsoir.

 

Je commence le régime Dukan, et je souhaite faire mes pains ce soir.

J'ai fait un pain de mie, et un pain d'épices, mais je les trouve très plat, très petits quoi...

C'est normal?

 

 

Merci d'avnce

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 03/02/2010 à 21:37

Peut être la levure ?

Essaie avec une autre marque, c'est de la levure chimique normal qu'il faut utiliser.

Et attention, c'est une dose de pain par jour !

Avatar de Ludivine sur Proteinaute

Ludivine - le 03/02/2010 à 21:39

Merci pour la précision sur la dose, je ne savais pas...

 

Je testerai avec une autre levure alors, parce que j'ai bien l'impression que la levure premier prix n'a pas que le prix de bas...La qualité aussi...

Avatar de catherine sur Proteinaute

catherine - le 21/02/2010 à 22:19

Bonsoir, pourquoi une dose de pain par jour, étant donné que les ingredients sont à volonté...merci .

Avatar de Ludivine sur Proteinaute

Ludivine - le 22/02/2010 à 08:39

Par que dans le pain il y a la dose journalière de son à ingérer

Avatar de bettylili sur Proteinaute

bettylili - le 19/03/2010 à 19:51

désolée je suis novice mais peut-on faire cuire le pain au four? je ne vois pas bien comment le faire au micro-onde?

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 19/03/2010 à 20:05

Tu peux tenter au four sans problème, sinon au micro ondes c'est très rapide et ca gonfle bien

Avatar de cleofee sur Proteinaute

cleofee - le 29/03/2010 à 09:34

J'ai testé ce matin: je trouve les épices un peu fortes pour un petit déj' et réduirai la dose la prochaine fois mais ce n'est pas mauvais!

Avatar de la Bonnotte sur Proteinaute

la Bonnotte - le 31/03/2010 à 17:45

Hummm c'est délicieux ; j'habite à l'étranger et on ne trouve pas de petits suisses 0% ; je l'ai remplacé par 4 CS de fromage blanc 0%, j'ai rajouté un peu de cannelle aux 4 épices et j'ai mais 3CS d'édulcorant en poudre. C'est une excellente alternative aux crêpes.

J'ai cuit le tout dans un moule pyrex carré dans le micro-ondes.

Recette facile et rapide !

Merci !

Avatar de la Bonnotte sur Proteinaute

la Bonnotte - le 31/03/2010 à 18:00

oups, un petit oubli : j'ai aussi ajouté une pincée de sel de Guérande pour lui donner plus de saveurs

Avatar de titnana08000 sur Proteinaute

titnana08000 - le 18/04/2010 à 10:24

Délicieux, je me le suis fait au petit dejeuner ce matin et j'ai trouver sa léger... j'ai adooooré plus que la crepe qui en passant n'est pourtant pas si mal non plus...

au micro onde sa gonfle tres vite et tres bien, 4 minutes pour un tit dej comme sa pas de probleme n'hesitez pas !!!

Avatar de ducatihd2000 sur Proteinaute

ducatihd2000 - le 23/04/2010 à 23:14

Bonjour,

 

Je l' ai testé à midi, savoureux, cependant, la prochaine fois, je doserais différemment, la levure était en excès ça ma piqué la langue. Les épices aussi, 1 cuillère à café, c' est bien trop.

 

Là ce n' est plus un pain d' épices aux épices, mais des épices au pain d' épices.

 

Merci, j' ai bien aimé la consistance, et çà cale.

Avatar de BABOUNE18 sur Proteinaute

BABOUNE18 - le 06/05/2010 à 19:32

Combien de temps au four traditionnel svp. Merci

Avatar de sushy34 sur Proteinaute

sushy34 - le 08/05/2010 à 15:14

Délicieux. Du coup tout le monde en mange à la maison et les collègues de boulot m'ont piqué la recette!!!! Merci

Avatar de Nathalie sur Proteinaute

Nathalie - le 15/05/2010 à 14:03

Bonjour,

Pouvez vous me donners quelques précisions sur le "mélange 4 épices" ? Il y a des mélanges d'épices plein les rayon et je ne sais pas lequel prendre, ni ou le trouver...

 

Merci

Bonne journée

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 16/05/2010 à 09:03

C'est un mélange spécial pain d'épices que je trouve en supermarché "4 épices pain d'épices", il me semble qu'il y ait de la cannelle dedans, mais je ne connais pas les 3 autres épices 

Avatar de mokaneko sur Proteinaute

mokaneko - Vers la courbe - le 23/05/2010 à 18:31

Magnifique recette ! Mon mélange 4 épices est composé de : cannelle, girofle, muscade et gingembre, j'ai ajouté 1 CS d'arôme vanille et quelques gouttes d'arôme miel et d'arôme orange, remplacé le petit suisse que je n'avais pas par 1 CS de fromage blanc, pas mis de levure par goût et pas de sucre, ainsi j'ai pu manger la moitié en sandwich avec des rillettes de thon à l'oeuf, et l'autre moitié tartinée de fromage blanc+édulcorant en dessert, parfait pique-nique dominical !!

Avatar de Fitzie sur Proteinaute

Fitzie - Vers la courbe - le 29/05/2010 à 14:30

Très moelleux ! et pour une fois, ça a monté un peu, grâce à la levure, sans laisser ce désagréable petit goût sur la langue ! en revanche, avec les commentaires, j'ai baissé la dose d'épices, du coup c'était moins parfumé que prévu, donc je respecterai le dosage initial finalement ;D

Avatar de spiralex sur Proteinaute

spiralex - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 13:42

Recette testée ce matin et adoptée pour mon petit déjeuner de demain! Trop bon! J'ai mis du FB aussi a la place du petit suisse. Par contre je sucrerai un peu plus la prochaine fois, mais super recette 

Avatar de mamirebel sur Proteinaute

mamirebel - le 31/05/2010 à 11:51

Bonjour,

Petite question pour levure il faut prendre de la levure chimique ou de la levure de boulanger

Merci

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 31/05/2010 à 14:22

J'utilise de la levure chimique

Avatar de adeline sur Proteinaute

adeline - le 07/06/2010 à 20:13

ce pain d'épice est tt simplement inmangeable... franchement je pensais avoir trouvé un bon site et je suis très déçue... il est allé direction poubelle juste après un bref passage dans les bouches...

Avatar de myriam sur Proteinaute

myriam - le 08/06/2010 à 17:59

pareil pour moi, pas bon du tout, en fait les ingrédients se sont séparés, ?uf en bas et sons en haut, du coup la texture est éc?urante et humide, pas bon

Avatar de carolyyn sur Proteinaute

carolyyn - le 19/06/2010 à 15:38

Tout simplement infame !!! J'ai pourtant suivie les instructions à la lettre en mettant les épices ducros spécial pain d'épices. Il pique, je pense que c'est à cause du gimgembre. En tout cas, je déconseille fortement.

Avatar de Mimi sur Proteinaute

Mimi - le 24/06/2010 à 03:55

Moi j'ai suivit la recette a la lettre par contre en double dose pour en avoir pour la semaine c délicieux ! Etant des antilles j'ai rajouté de la canelles et un peu plus de 4 épices c délicieux essayez vous avez mal suivit la recette

Avatar de clelixa sur Proteinaute

clelixa - Vers la courbe - le 15/07/2010 à 19:41

pas top j'avoue, trop fort... une cc de mélange d'épice trop remplie j'imagine.. le problème du micro onde c'est que ça durci vite.

Avatar de Zefyrine sur Proteinaute

Zefyrine - le 20/07/2010 à 17:37

Immangeable direction poubelle ! lol

Avatar de MARIPOSALINDA sur Proteinaute

MARIPOSALINDA - le 20/07/2010 à 23:45

Excellent!!! Chaque matin c'est un pur bonheur de manger mon pain d'épice!!!!

Avatar de elbel sur Proteinaute

elbel - Vers la courbe - le 30/07/2010 à 07:54

Franchement, j'ai trouvé ce pain d'épices pas mal du tout. Je le réussi mieux avec du bicarbonate. Démoulé rapidement et mis à sécher (10 mn) sur une grille, coupé en tranches et passé au grille-pain, je le mange avec le pâté de foies de volaille de ma grand-mère et je me régale...

Avatar de manderley sur Proteinaute

manderley - Vers la courbe - le 08/09/2010 à 18:45

Merci pour cette recette simple et bonne!!

Avatar de avoinette sur Proteinaute

avoinette - Vers la courbe - le 02/10/2010 à 20:45

j'ai trouvé ça très bon en mettant du sel à la place du sucre on peu tartiné un carré fromage frais aux herbes un délice mmmm )

Avatar de Utilisateur15800 sur Proteinaute

Utilisateur15800 - Vers la courbe - le 18/10/2010 à 23:52

Mon mélange à pain d'épices (poudre toute prête achetée en sachet dans une épicerie orientale, pas chère du tout) contient cannelle, anis, girofle, muscade et gingembre. On doit pouvoir arriver à faire soi-même son propre dosage en utilisant ses proportions préférées. On peut aussi ajouter de la cardamome. J'ajouterais volontiers du zeste d'orange (non traitée) à cette recette.

Avatar de kallaghan sur Proteinaute

kallaghan - le 04/11/2010 à 20:09

N'ayant pas de petit suisse, je l'ai remplacé par 3cs de fraomage blanc, et mis de la fleur d'oranger a la place de l'arome amande ou miel.

j'ai adoré!!!!!! merci d'avoir partagé cette recette avec nous.

Avatar de genny13 sur Proteinaute

genny13 - Vers la courbe - le 07/11/2010 à 17:29

petite question toute bète si on fait ce pain d epice on ne peut manger q une tranche par jour ou bien le dispatcher les tranches dans la journée puis qu on a le droit a 2 cuilleres a soupe de son?

Avatar de yoyo68 sur Proteinaute

yoyo68 - le 17/11/2010 à 08:26

j'ai fait cette recette au micro onde mais j'ai du laisser plus longtemp il etait pas très haut et je le trouvai pateux ,par contre sa sentai bon et il a ete manger Je vais l'essayer au four

Avatar de cylaur sur Proteinaute

cylaur - le 24/11/2010 à 18:12

le premier était immonde. Mais la consistance me plaisait bien ! j'en donc ai refait en remplaçant le 4 épices par juste de la cannelle et un peu de vanille (et je cuis au four, je n'ai pas de micro ondes) : un vrai régal, enfin un truc de régime agréable à manger !

Avatar de AmandineFlor sur Proteinaute

AmandineFlor - Vers la courbe - le 21/01/2011 à 23:56

une recette super bonne que je fais très souvent pour mon goûter quand je rentre du boulot. Pour les épices, je mets une 1/2 cc et 1/2 cc d'arôme amère. Pour la levure, j'utilise la poudre à lever Natali 1 cc (dans le sachet, il y a à peu près 4 cc). Je trempe ce pain d'épice dans mon thé, j'adore !!!

Avatar de Catimini sur Proteinaute

Catimini - Vers la courbe - le 22/01/2011 à 19:46

Moi je mes deux blancs d'oeuf, pas de jaune, 3CS de FB et en épices: 4 épices+cannelle; en arôme: miel (indispensable!), beurre et noisette parfois. Moelleux et goûtue, parfait avec le thé, effectivement!

Avatar de nathwh sur Proteinaute

nathwh - le 01/03/2011 à 12:28

Cette recette est un pur délice; j'adore au petit déj et au goûter avec du fromage blanc; miam! (évidemment je coupe ma tranche en 2 pour la répartir dans la journée)

Avatar de CARACOLE sur Proteinaute

CARACOLE - Vers la courbe - le 04/03/2011 à 18:42

je l'ai faite, et jai passé les tranche au grill, ça fait des bisotte de pain d'epice

un délice

Avatar de SunDuk sur Proteinaute

SunDuk - Vers la courbe - le 17/03/2011 à 13:55

Tres bon, sans aromes et avec du 4epices, bcp de cannelle et de la vanille!! MERCI !! Petit dej favori !!

Avatar de laetit83 sur Proteinaute

laetit83 - Vers la courbe - le 21/03/2011 à 11:26

tres bon! j'ai cependant du forcer un peu sur le melange des epices.. mais sinon rien a dire! un bon moelleux, j'avais un peu peur que ce soit sec voila pourquoi j'ai mis du blanc d'oeuf a la place d'un oeuf.. et texture parfaite! merci pour ces recettes a la fois facile et autorisé! ce regime va me plaire grace a toutes vos recettes fort delicieuse! merciii!

Avatar de Utilisateur33148 sur Proteinaute

Utilisateur33148 - Vers la courbe - le 29/03/2011 à 10:52

cette quantité et pour la journée ou pour deux jours merci de me répondre je commence

Avatar de roseabymes sur Proteinaute

roseabymes - Vers la courbe - le 04/04/2011 à 23:14

peut on rmeplacer le petit suisse par du FB? merci

Avatar de claessonia sur Proteinaute

claessonia - Vers la courbe - le 13/04/2011 à 14:59

bonjours c'est quoi4 épice?

Avatar de Lemeandre sur Proteinaute

Lemeandre - Vers la courbe - le 20/05/2011 à 09:35

Tout simplement excellent et très gouteux !

Avatar de gaetine sur Proteinaute

gaetine - Vers la courbe - le 16/07/2011 à 22:58

je l'ai préparé pour demain matin ,je vous dirai ça ,mais ça m"a l"air bien !

Avatar de gaetine sur Proteinaute

gaetine - Vers la courbe - le 28/07/2011 à 22:53

super bon ce pain d'épices.très rapide àfaire le matin au petit dej.moi j'ai mis de l'arome pain d'épicesau lieu de la cannelle et amande.bon courage à toutes

Avatar de gaetine sur Proteinaute

gaetine - Vers la courbe - le 28/07/2011 à 22:58

quand je suis en panne de petit suisse je met un demi pot de yaourt pour faire mon pain d'épices

Avatar de catrinag sur Proteinaute

catrinag - le 06/08/2011 à 23:22

super bon,tres rapide,et une bonne odeur pendant la cuisson merci pour la recette.

Avatar de capucine18 sur Proteinaute

capucine18 - Vers la courbe - le 07/08/2011 à 21:26

testé et approuvé! J'ai mis de la cardamone et un tout petit peu de poivre. Comme je n'ai pas de girofle, ça fait du 5 épices!

Avatar de Helene1 sur Proteinaute

Helene1 - le 30/08/2011 à 10:36

Super recette et très facile à faire !!!

Avatar de MiniP sur Proteinaute

MiniP - Vers la courbe - le 13/09/2011 à 22:59

bon pain d'épice meme mon mari à aimé manquait juste un peu de sucre.

Délicieux, merci pour cette recette

Avatar de Adri1675 sur Proteinaute

Adri1675 - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 20:53

Je n'avais jamais commenté sur cette recette, mais j'adore j'adore j'adore, une façon rapide et délicieuse de manger ses sons 

Merci!

Avatar de coconut30 sur Proteinaute

coconut30 - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 09:55

En effet, super bon et à refaire !

Avatar de Adri1675 sur Proteinaute

Adri1675 - Vers la courbe - le 29/04/2012 à 15:24

Deuxième commentaire!

 

je l'ai testé en remplaçant les 4 épices par 3/4 d'une cuiller à café de matcha et c'est très sympa aussi 

Avatar de soso944 sur Proteinaute

soso944 - Vers la courbe - le 08/05/2012 à 17:19

coucou les filles ce pain est il à volonté pendant la phase d'attaque??? je la commence demain

Merci d'avance

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 08/05/2012 à 18:26

Le son d'avoine en attaque, c'est 1.5cs /jour

Avatar de petitebulle sur Proteinaute

petitebulle - Vers la courbe - le 11/09/2012 à 08:24

Une petite question. Pourquoi j ai un arrière goût amère ??? Il est bien réussi. J ai mis dose comme indique mais le goût. Amère

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 11/09/2012 à 10:42

Trop de levure peut être ?

Avatar de Utilisateur109622 sur Proteinaute

Utilisateur109622 - Vers la courbe - le 06/10/2012 à 20:34

Bon gout j'ai mis de la levure boulanger et c'est vraiment bon. Merci

Avatar de mariacicatello sur Proteinaute

mariacicatello - Vers la courbe - le 01/11/2012 à 09:43

Iffecte et immengeable car on sans trop le gout de l'amande amère il fau en mettre une goute et la levure c est boulange et pas chimique!!!! je l ai refais deux fois! le premier direction poubelle et l autre j ai doser en une goute pour les arômes et l epice a doser moi j ai mi un tier de c.à c; et liquide édulcorant aussi 1 demis cuillère à café!

Alors c est mangeable bien que cest pas mon préféré!!!!

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 01/11/2012 à 11:48

MariaCiciatello je ne suis pas l'auteur de cette recette mais votre commentaire m'interpelle.

 

Les goûts et perceptions de chacun en terme d'arômes et sucré diffèrent, il est nécessaire que vous fassiez les dosages au fur et à mesure et goûtiez. L'arôme amande amère de Vahiné est bien plus concentré que celui de la marque Dukan, c'est à vous d'adapter en fonction de votre arôme et votre goût personnel.

 

J'imagine mal qu'il s'agisse de levure de boulanger dans la recette, surtout pour une cuisson au micro-onde, il doit s'agir de levure chimique.

Attention quand même, certaines levures chimiques prennent une odeur très désagréable lors d'une cuisson au micro-onde (goût de la pâte ok avant cuisson puis infecte après). Si c'est le cas de votre levure, vous pouvez soit en essayer une autre, soit faire cuire votre gâteau au four traditionnel (en général 180 degrés 20 à 30 minutes selon la quantité d'appareil dans le moule).

 

Rien dans cette recette, dont les ingrédients sont ceux de la galette Dukan (petit suisse remplaçant le FB) ne peut justifier que le résultat soit immangeable en dehors de problèmes de dosages d'additifs gustatifs (édulcorant, épices, arôme) ou la levure.

Avatar de mariacicatello sur Proteinaute

mariacicatello - Vers la courbe - le 01/11/2012 à 12:05

pour Bubullolightr

 

J'ai réaliser la recette d' origine ce matin très tôt et rattage total car les arômes trop fort!!!! c était inffecte et tous le monde le dit regarde les commentaires! oui c est vrai que c est en fonction de chacuns de ses gouts mais cette recette que j ai adapté et très très bonne! exccellente même! tous le monde n a pas arôme dukan non plus! et pour ses personnes là bien cette recette est parfaites! la cuisson au micon onde pour cette recette sa ne va pas après 5 min c est dur, tandi qu au four bien mouelleux! et perso j ai mis ds mes ramequins en dessous du papier de cuisson pour les démoulé et ils etaient bon doré et coloré!

 

 

essaye tu verras! bon régime!

Avatar de mariacicatello sur Proteinaute

mariacicatello - Vers la courbe - le 01/11/2012 à 12:40

je voulais juste ajouter une chose a propos de la levure que j ai utilisé c est de la levure chimique de boulangé c est pour une cuisson au four et pas au micro onde! micro onde la levure chimique normal en poudre suffit mais pas un sachet entier sinon on sentira trop le gout et sur la langue et sa piquera... comme vous avez pu lire dansles autre commentaire et j avais fais la même erreur. Donc au four la levure de boulanger chimique ( pour ma recette ) que vous diluer dans de l eau tiède pour 1CAC 1 CAS d'eau tiède etpos 10MIN. Voilà.

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 01/11/2012 à 13:37

Nos messages se sont croisés MariaCicatello  Tu n'es pas restée sur un échec et c'est très bien Smiley bonheur

Je te souhaite un bon régime et de bons petits plats

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