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Les commentaires des Proteinautes sur «Pain d'épices façon Dukan»

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Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 21/06/2013 à 08:13

Un très bon pain d'épices  J'y ai ajouté des lamelles de gingembre en saumure détaillées en petits morceaux ainsi que des baies de goji.

Photo souvenir : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1712852.jpg

Je n'ai pas dérogé à mon habitude de ne pas mixer les sons mais la texture était très bien quand même et ai mis à cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes car ma levure prend un goût acide à la cuisson au micro-onde.

Merci 

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 22/06/2013 à 11:19

Le mixage des sons n'est pas obligatoire effectivement, mais cette recette est une déclinaison du pain de mie Dukan présent sur ce site, d'où le mixage des sons et la cuisson micro-ondes... Merci beaucoup pour ta photo souvenir !

Avatar de sjokz sur Proteinaute

sjokz - Vers la courbe - le 20/03/2015 à 10:43

recette rapide et très bonne

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 20/03/2015 à 23:59

Merci pour votre retour Sjokz.

Bubulolight, quelle est cette marque de levure qui devient acide au micro-onde, ça m'intrigue cette histoire ?

Avatar de flo14 sur Proteinaute

flo14 - Vers la courbe - le 02/05/2015 à 18:58

bonjour Totum, j'ai fait votre recette mais ça ne correspond pas du tout  : le mien est tout blanc et bien plus petit mais peut-être avez-vous doublé

les proportions ? sinon c'est bien au micro onde qu'il faut le mettre donc je ne comprends pas ...

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 03/05/2015 à 21:23

Bonjour Flo14, les quantités donnés sont celles utilisées, c'est un pain qui est fait dans une boite micro ondable de 11x11cm. Pour la couleur, êtes vous bien sur de ne pas avoir omis les épices ? Est ce qu'il avait le gout de cannelle ?

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