Les commentaires des Proteinautes sur «Pains bagels 100% dukan»

Bonjour. Vu les doses de sons c' est pour combien de jours svp? Merci

Bonjour, le son de blé, on le réduit en farine aussi ?

Quelqu'un à essayé avec le lait en poudre ?

j'ai obtenus des "trucs" bizarres qui ne resemble en rien a la photo mais plutôt à une crotte de chien...

la pate doit être comment, collante, épaisse, souple ?

Pleins de question, mais j'aimerais bien y arriver !

Merci de vos réponses .

Je viens de faire la pâte déja elle ne ressemble a rien. On dirait une boule collante. pétrir a la main c pas possible ca colle

j'ai râté une étape?

je viens de finir , super bon, j'en ai fait un cheese et un nature en mélangeant mayo, ketchup, ciboulette.

Sana , il m'arrive la

sana , il m'arrive la meme chose :(

Si l'on suit scrupuleusement la recette sans changer les proportions de maïzena et protifar; et en utilisant une balance; cette recette fonctionne.

Je teste quasiment toutes mes recettes 3 à 4 fois de suite avant de le publier sur mon site (enfin surtout la pâtisserie et boulangerie) et je vous assure que le dosage des ingrédients est au gramme près.

on peut manger combien de pain par jour???

Je n'ai pas d'educolorant liquide je peux mettre quoi à,la place . Merci d'avance pour la réponse

Je viens de les faire : JUSTE MAGNIFIQUE! Première recette qui me plaise autant!!! Pour le soucis de la pate trop molle ou qio ressemble à rien, c'est que vous n'avez pas bien pétri la pate : il faut masser et mélanger avec les paumes. Si ca colle encore après 10mn, rajouter un peu de maïzena et bien former une boule lisse avant de laisser poser. Moi perso j'ai fait que deux boules et j'ai mis une tomate, salade et steak végétarien avec un peu de moutarde. J'ai juste sur aimé! 

Ma pête est devenue dure comme du beton et na en rien gonflé... Pourquoi ? :'( :'(

Jpenssais trop me faire plaisir en meangeant un bon baggels!! looool et bah ce sera pour une autre fois 

j'en ai fais pour ma 2e journée de croisière accompagnée de saumon fumé , un délice! merci pour la recette

une tuerie !!!

Trop Bon  !!!!

Mes enfants et mon mari approuvent. merki!!!!!!!!!!!!!

merci beaucoup

delicieux et tres simple a faire ., j'en ai congelee un pour voir ce que ca donne apres a voir !!!!

je viens de tester c'est au four.... verdict ds 20 minutes. Par contre la pâte était vraiment friable et je n'ai pas réussi a former mes bagels sans que ça s'effondre en miettes..... j'ai pourtant scrupuleusement respecté les dosages.... une astuce à me donner? Faut-il mixer très très fin?

Oui très très fin (au blender pendant 2 à 3 minutes minimum)

Bonjour, je crois avoir réussi la recette puisque les bagels étaient très bon. Par contre, en suivant bien les quantités de la recette, ils sont minuscules alors que sur la photo ils paraissent ... gros. Est-ce normal ?

bravo pour la recette!!! c'est délicieux!!! merci merci merci

Juste TROP bon !!! Mon chéri m'a fait la surprise de me les faire aujourd'hui pdt que je bossais !! Wahoo !! Au régime et je mange des bagels !! Trop bons !! Bon pas comme des vrais bagels non plus (faut pas rêver non plus !lol) mais vraiment délicieux !!

Par contre, je repose la même question : cb vous en mangez par jour ?? J'ai pas pu résister, j'en ai mangé 2 et en y réfléchissant, ça plus que 2CS de son d'avoine ... J'aurais peut-être pas du .... ??????

J'adore !

J'ai testé cette recette hier soir avec du lait en poudre car impossible de trouver le fameux Protifar.

En revanche, dès que j'ai ajouté l'oeuf la pâte s'est mise à me coller aux doigts pendant le pétrissage. J'ai donc ajouté de la maïzena jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Puis j'ai formé une jolie boule que j'ai fait lever pendant 1 heure comme indiqué dans la recette.

J'ai partagé la pâte en 3 boules mais j'aurais pu en faire une 4ème sans problème.

Après pochage et cuisson des bagels, le résultat était très chouette.

Je les ai coupés en 2, tartinés de fromage frais (carré Gervais 0%) et j'y ai déposé une tranche de truite fumée.

Visuellement superbe mais gustativement un peu lourd et étouffe chrétien... J'imagine que c'est à cause de la maïzena que j'ai ajoutée.

La prochaine fois j'essaie en me fiant scrupuleusement à la recette et on verra s'ils sont plus légers.

Recette testée aussi avec du lait en poudre car je n'avais pas de Protifar. J'ai mixé le tout au robot et l'ai laissé lever toute la nuit. J'avais mis de la levure boulangère fraîche par contre et je ne suis pas sûre que c'était celle nécessaire... Quoi qu'il en soit, le résultat était tout à fait à la hauteur de mes espérances. Le plus dur, n'en manger qu'un seul... Le troisième est donc congelé pour éviter toute tentation!!

Bonjour, dans la liste des ingrédients avant pétrissage, il manque un oeuf non ? Sinon, moi cela ne fait pas une pate ! merci de votre aide