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Les commentaires des Proteinautes sur «Pâte à pizza moelleuse»

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Avatar de jujumaju sur Proteinaute

jujumaju - Vers la courbe - le 04/04/2013 à 16:57

il ne faut pas laisser gonfler la pâte ?

Avatar de Utilisateur115208 sur Proteinaute

Utilisateur115208 - le 04/04/2013 à 21:15

La pâte est très liquide, j'ai laissé reposer quelques minutes mais ça n'a pas gonfler.Donc il me semble que ce n'est pas utile.

Avatar de Perplexe sur Proteinaute

Perplexe - Vers la courbe - le 04/04/2013 à 21:51

Un c commentaire un seul: super bonne!!

Avatar de Perplexe sur Proteinaute

Perplexe - Vers la courbe - le 04/04/2013 à 21:56

perso j'ai utilisé l'astuce du petit suisse essoré dans du sopalin et ca a super bien pris (et comme c'est de la levure chimique que j'ai utilisé, elle gonfle DANS le four.... de la levure de boulangerie devrait effectivement devoir pousser avant, mais comme on n'a pas de sucre, elle ne poussera jamais )

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 04/04/2013 à 23:05

@perplexe : tu as remplacé le yaourt par du petit suisse égoutté? combien en as tu mis? 1 ou 2?

quelle quantité de levure chimique as tu mis à la place de la levure de boulanger? 1CC?

Avatar de Utilisateur115208 sur Proteinaute

Utilisateur115208 - le 05/04/2013 à 09:44

C'est vrai que la levure de boulanger sert essentiellement pour avoir un goût de pâte plus que pour la faire monter.Bien qu'elle a gonflé à la cuisson.J'essaierai aussi comme tu as fait Perplexe.Merci de nous indiquer la quantité de petit suisse et de levure chimique.

Avatar de vivi18 sur Proteinaute

vivi18 - le 21/05/2013 à 20:48

Testée pour la 2 ème fois ... j ai mis 15 min à 180 pour ma part et troooooppppp bonnnnnn merci bcp je me suis enfin réconciliée avec 1 pizza qui a enfin du gout. J ai mis du concentré de tomates avec des oignons rissolés des allumettes de jambon fumées du st pierrelin de la mozza light et du gruyère râpé ...je me suis explosée la panse ... demain PP sans toléré ce sera plus raisonnable...lol

Avatar de Hassoline sur Proteinaute

Hassoline - Vers la courbe - le 16/05/2015 à 21:42

Recette utilisée ce midi pour ma pizza et je me suis regalée. Merci !

Avatar de choupette21220 sur Proteinaute

choupette21220 - Vers la courbe - le 18/05/2015 à 20:27

merci pour cette recette, vraiment bonne mais la prochaine fois je mettrai plus d'asaisonnement

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