Les commentaires des Proteinautes sur «Pâte brisée»

90 grammes de Protifar ???

Ca correspond à 36 doses, à répartir en 4 à 6 jours...

TU veux bien vérifier ?

oui je suis d accord mais les proportions sont pour 6 personnes pour le grand modèle et 2 personnes pour le petit modèle donc à mon avis sauf erreur cela ne fait que 15 g de protifar et 20g de maizena par personnes

peut on remplace le protifar par autre chose svp ? et ou je peux en acheter sans ordonnance ? merci

le protifar peut s acheter sans ordonnance soit à la pharmacie ou sur internet mais attention au prix en pharmacie çà varie

et une partie est remboursé par la sécu

merci j'ai toujours pas reçu mes arômes :(

C est ralant

merci cat23 pour toutes vos recettes! elles facilitent vraiment la vie de proteinaute et sont excellentes

maxeve13

MERCI

pour rouler les pates j'ai trouvé une solution qui marche pas mal entre le rouleau et la pate je met une feuille de papier sulfurisé

c'est dur de manger ça sur 4 jours!!!!!!!!

zineb

divise les doses en 2

ok mais si je divise en 2 je garde 1 petit modèle que je dois rediviser en 2,c'est bien ça?j'ai bien compris?alors je vais tester et j'essaierai de ne pas être trop gourmande.

hop hop hop!!!j'avais mal lu et je viens de comprendre désolée

pas grave çà arrive

en divisant les doses en 2 tu en fait une moyenne

ok alors je la teste bientot et je donne mon verdict merci

Merci beaucoup pour la recette. Je me demandais si on pouvait congeler la pâte après l'avoir abaissée? Comme cela on fait la dose indiquée mais on divise à la dimension du moule et l'on aura plus qu'à décongeler la pâte pour l'utiliser.... Très bonne idée mais comme je n'ai pas de maizena, j'ai utilisé du lait en poudre et de la gomme de guar. On verra le résultat. Merci encore

je ne sais pas je n ai jamais fait congele

Super recette!! J'ai divisé toutes les parts par 6 et cela m'a donné suffisamment pour une pizza taille petite (ou moyenne environ 20cm de diam). J'ai fait la pâte en fin de matinée (mettrait l'origan direct dans la pâte) et elle est restée à l'air libre pendant bien 3h sans trop sécher, ensuite j'ai mis du film alimentaire et laissé dans mon four froid. Je n'ai fait la pizza que le soir! Ensuite j'ai laissé refroidir un peu et mis dans un tupp avec du papier absorbant, la pâte n'était pas sèche, fine comme je les aimes. Bref, la prochaine fois je fais la tentative de la congélation, je vous tiens au courant. Encore merci Cat23.

Bonjour. J'ai enfin fait le test de congélation de la pâte brisée de CAT23. Magnifique recette !!! Bien J'avais fait une pâte pour 2 portions le 17 mai au soir. La première portion immédiatement utilisée pour une très bonne pizza au saumon! La seconde abaissée puis roulée dans du film étirable bien saupoudrée de Protifar. Ce matin (le 20 mai) j'ai sortie ma pâte et l'ai laissée décongelée. Tout comme la pâte brisée achetée dans le commerce elle est collante et se casse un peu dans les pliures! mais rien de grave et l'on peu facilement recoller les morceaux (yess). Bref POUR MOI l'essai de congélation est positif par contre je l'ai faite cuire (ma pizza au blanc de poulet) direct 20mins dont 15 auraient amplement suffit car ma pâte est très fine! J'ai encore oublié de rajouter l'origan mais ce n'est pas très grave. Je vais tout de même réessayer pour être à 100% certaine...

Jai lu quon pouvais remplacer le protifar par le lait en poudre et ba ne le faite jamais car g obtenu une pate toute liquide.

Moi qui me fesai une joie de manger un bonne quiche

Bonjour, Je croyais que l'on avait droit qu'à 15g de Maïzena par jour ???

bonjour Fiore

on a droit à 2 tolérés par jour (en croisière ) donc s'il l'on veut 30g de maizena

mais cette recette c'est une pour faire une tarte ou une quiche elle est donc à partager

ou à manger sur plusieurs jours bien sur !!!!

bye