L'arrière-cuisine de supertata

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supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:05 ooooops! pardon! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:05 TOP CE LIVRE TATA
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:06 je t'ai googlisée, et en images aussi, et y'avait ça... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:06 je te laisse me le résumer! ;°)))) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:07 t' as vu la photo de ma tourte tata c' est qd je fais à manger pour Mr ET Mme Sumo !! ça m' arrive quand j' en peux plus du pot de Nut.... ou de la Mozza di Buffa%%% !!!!!!!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:08 au afit... tu sais qu'on pourrait tout aussi bien chater chez Alice!... au moins, y'a pas besoin de rafraichir toutes les 5 secondes! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:09 oui je me disais à l' instant c' est pas pratique du tout pour bavarder j y vais alice c' est mais ?
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:10 OUI! je vais en profiter pour me faire un coup à boire! j'arrive dans 60 secondes! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:12 page 100 de ton post Tata !!! wouaaaaouuuu !
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:13 ouiiiiiiii! que de bavardes! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:14 grace à notre muse !!! ça va les ch'villes ??? (respect depuis que tu m' as inspiré ce cheese cake !)
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:44 seulement depuis ce moment là???????? 8-0 Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:45 meuhh non depuis le début !! oui oui je fiiiile .....
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 23:46 héhéhéhéhéhé! pleine lune ce soir? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 07:40 bonjour tout le monde!
Maity 587 messages Proteinaute actif	Posté le 02/08/2011 à 08:29 Pouh làlà décidément perdre le fil c'est pas bon DU TOUT !!! Vivement que je rentre à la maison pour reprendre mon rythme .... Quelle galere les vacances !!!mdr !!!çà bouscule touutes nos petites habitudes ...; C'est quoi dites moi cette histoire de cheesecake ???

Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 08:32 http://lighttome.centerblog.net/146-biscuit-saveur-noisette wouhhh pinaise à tester d' urgence , c' est à douter que l' image découle de la recette tellement ils ont l' air bons: tout gras, tout plein de beurre !!!! 8-°
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 10:55 Maity regarde mes photos: tout cela grâce à tata ...
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 11:16 OUPS, j'ai oublié de poster ça, hier soir... hey Jayce, peux-tu me donner le détail de ton trianon au chocolat, stp? est-ce une génoise à l'amande en dessous, une base croquante à la noisette surmontée d'une mousse au chocolat?... oui? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 11:18 L'idée que tu nous invites TOUTES pour le manger me séduit beaucoup! Karla : attend-nous, on arrive en septembre! Par contre pas de blague, hein, c'est LUI qui cuisine! 8-° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 11:23 Bonjour Lilou, Sumo et Maity! Désolée, j'avais pas bouclé la cuisine correctement hier soir! Sumo, va-t'on enfin avoir trouvé une base de pate sablée? Ce qui me gène, c'est le protifar... A ton avis, je le remplace par quoi? Maïzena ou lait en poudre? 1 dosette de protifar fait 2,5g... je remplace par des quantités équivalentes ou pas? journée chargée en perspective... @+ Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 11:27 tata, j' allais te poser la même question; je déteste le goût et la texture que donne le protifar ... je remplacerai plus par de la maizena qui donnera davantage de croquant, mais c' est toi l' experte ... ou alors moit'/moit' avec lai en poudre (seulement pour le lait en poudre sommes limitées aussi à 3cas /j. j' ai du mal à croire qu' il y a du protifar dans ces magnifiques biscuits ..
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 02/08/2011 à 11:29 ça m' etonne mais dans la recette les sons et le lait en poudre ne semblent pas mixés ... d habitude il mixe tout pour ce genre de pâte .. mais de toute façon sans beurre on aura jamais de vraie pâte sablée bien sablonneuse ...
titelouloute98 44 messages Proteinaute débutant	Posté le 02/08/2011 à 11:58 Bonjour à tou(te)s les Supertatavarois addict, Juste pour partager avec vous la dernière version que j'ai réalisé : - Génoise à l'amande amère - Mousse à base de compote de poire - Glaçage chocolat (à base de bioflan) Verdict : pas mal mais un peu fade. Mes poires ne devaient pas être assez savoureuses et le goût de poire est difficile à déceler derrière celui du bioflan chocolat (que j'ai un peu rehaussé avec une cc de cacao dégraissé. Enfin, je pense déjà au prochain qui sera surement à base de fruits exotiques (coco, ananas,...) Affaire à suivre dès mon retour de vacances (je suis en métropole pour 3 semaines et le soleil montre enfin le bout de son nez, ça fait plaisir !) Joli mois d'août les proteinautes !

etheldred 17 messages Proteinaute débutant	Posté le 02/08/2011 à 12:02 Alors voilà, ça y est. Fait, démoulé, dégusté hier (pour le plus grand plaisir de mon homme et de moi-même)... Tadaaaa! Encore merci, Supertata, cette recette m'ouvre des horizons jusqu'alors inespérés! Le goût top, malgré un côté un peu trop chimique par moment (je pense que c'est dû à sirop Teisseire, je gouterais plus la prochaine fois). J'adore la génoise, cette base est excellente. J'avais un peu peur que le bio-flan fasse trop gélatineux, mais la consistance est là encore appétissante. Par contre, j'ai un peu loupé l'incorporation de mes blancs en neige dans le flan, ce qui visuellement n'est pas top-top. Bref, une belle découverte largement perfectible dans la réalisation. Merci merci et merci. Et merci aussi pour le pain addicted, réessayé hier et définitivement adopté!

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