Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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24 heure avant au moins :
Passer les faisselles et une boîte hermétique suffisamment grande pour contenir les faisselles à l'eau bouillante.
Mettre le contenu du pot de yaourt dans 2 mini faisselles sans trop défaire la texture pour qu'elle ne s'échappe pas par les trous.
Poser les faisselles sur du papier absorbant (une bonne couche au départ) dans une boîte hermétique et remettre au frigo.
Changer régulièrement le papier absorbant, surtout les premières heures.
Le jour j :
Découper 2 tranches de pain, y tartiner un peu de moutarde.
Démouler les faisselles (passer la lame d'un couteau sur le contour pour retourner, ça descends lorsqu'on secoue comme pour un petit suisse).
Déposer les petits fromages sur les toasts.
Juste avant le service, passer les toasts au fromage au grill jusqu'à ce que le pain soit doré (le fromage, faute de matière grasse et d'une grande humidité risque de ne pas colorer) avec la tranche de Grison / bacon sur du papier cuisson pour en faire une chips.
Lorsque le pain est toasté, dresser les toasts sur le plat de service, saler, poivrer, parsemer de thym et émietter la chips de Grison / bacon.
Servir immédiatement.
La texture ressemble à celle des chèvres chauds faits avec des petits palets de chèvre frais.
Plus le fromage sèche, mieux c'est, si vous n'avez pas peur, une petite heure sous le souffle d'un ventilateur assèche encore plus.
En PL servi sur un petit lit de salade verte, c'est encore mieux.
Pour la photo, j'ai utilisé la recette de tartine de susan41 http://www.Proteinaute.com/recette_tartines_a_volonte-8021.html avec des herbes aromatiques, de l'ail semoule et une pincée de sel dans la pâte.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 31/10/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Fabriquer son Bresaola della Valtellina ou Viande des Grisons soi même |
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Les 5 derniers commentaires :
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testée ce soir!un délice!j'ai juste rajouté sur le pain une petite couche de confit d'oignons et un peu d'herbes de provence!
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Hummm j'ai hâte de trouver un yaourt 0% de brebis....lolll ça promet ! ! !
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Merci Myli pour ton retour, contente que ça t'ai plu 
Chris, tu peux en trouver en magasin bio mais aussi dans plein de supermarchés, au rayon laitages bio ou light, il y plusieurs marques : Vrai et Biochamps entre autre
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Eh bien bubu, c'était un vrai plaisir gustatif Un grand merci pour ton ingéniosité ! ! !
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Ravie Chris d'avoir pu assouvir tes envies de fromage avec cette recette que j'ai conçue en pensant à toi 
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