Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Mixer l'oeuf, l'escalope et le jambon de dinde, ajouter le sel, le poivre, les herbes, le persil et l'agar-agar.
Vous obtiendrez une boule de viande. Prenez une feuille d'aluminium d'environ 30cm, mettre la moitié de votre boule au bord de la feuille et faites un roulé (comme si vous rouliez une cigarette!). Fermez sur les côtés, vous obtenez alors un cylindre. Répétez l'opération pour l'autre moitié de votre boule.
Enfournez 15min à 180°C puis retournez votre cylindre pour qu'il cuise de l'autre côté, programmez 15min de plus.
Manger chaud avec une petite sauce tomate, ou froid avec de la mayo Dukan.
Temps de préparation 15 min + temps de cuisson 30 min.
Vous pouvez farcir la galantine avec un oeuf dur.
L'agar-agar peut être optionnel.
J'ai utilisé des herbes aromatiques et à la place du persil j'ai mis des ciboulettes séchées.
Petite variante: sur votre feuille d'alu, étalez des tranches de dinde (ou de poulet, de jambon serrano - si autorisé!) avant de rouler votre boule de viande.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 13/03/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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recette testée... et approuvée!!! Même mon chéri qui ne fait pas dudu y a adhéré!! A refaire très prochainement!!
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Désolé je n'ai pas compris l'opération!!! donc on obtient 2 cylindres???? bebette!!!! ou quoi.... j'aimerai plus d'explications , mais en tout cas ça doit etre bon!!!
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Des "boudins" si tu préfères 
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très bon avec 1cormichon ou une mayo .merci
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j'ai rajouté un peu de tofu ferme , cuit en ballottine avec film alimentaire a l'eau bouillante
très bon , merci pour le partage
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