Les commentaires des Proteinautes sur «Guacamole»

merci à toi pour cette superbe recette ! reste plus qu'à l'accompagner d'un ptit biscuit croustillant ! j'en ai l'eau à la bouche ...

l'arôme avocat est il primordial car j'eeeeen ai pas....

pour la photo intégrale et bien d'autres : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29350.html (Posté le 26/04/2012 à 20:33).

pour les détails sur le mélange d'épices pour guacamole : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29350,1.html (Posté le 26/04/2012 à 22:53 et suite)

@capri : si tu as le mélange d'épices pour guacamole, cela devrait être plutôt satisfaisant, même si l?arôme avocat contribue forcément à se rapprocher encore plus du guacamole. Si tu as de l'huile d'avocat, essaie avec : j'ai vu que lighttome proposait d'en utiliser dans sa recette de guacamole de courgette. Sinon.... tente-la quand même, car je trouve cela plutôt bon, même sans!

et... tiens-nous au courant!

je l'ai testé en avant première un pur délice accompagné de bâtons de carotte et du poulet froid

merci supertata ; j'ai un mélange d'épices pour guacamole en sachet. Je voudrais eviter l'huile d'avocat car j'utilise déjà très régulièrement l'huile de noisette pour le tatatella !! Je vais essayer uniquement avec les épices, on verra

Tu nous diras car moi j'ai pas non plus d'arôme avocat

Pour ceux qui utiliseraient des asperges en conserve... je dirais qu'il faut environ 250-300 g d'asperges égouttées... ce qui correspond au poids d'asperges fraiches qu'il reste une fois débarrassées de la partie dure et filandreuse de celles-ci.

oui je confirme parce que avec un pot de 100g c'est pas assez tellement c'est bon, heureusement que j'étais seule... avec mon ogre c'est clair que là il me piquait tout

Je vais essayer ! J'en ai déjà fait avec du brocolis, mais je n'ai pas vraiment aimé. Je préfère les asperges ! Mais zut, je n'ai pas d'arome avocat ! En chargeant sur les épices ça devrait aller !

bravo felicitation

Félicitations et merci pour tes recettes !!! 

Félicitations !!!!!!!!

toutes mes félicitations supertata 

je sens qu'il va y avoir pas mal d'achat pour l'arôme avocat ...

FÉLICITATIONS super tata !!!!!! tu nous fait rêver avec tes super recettes !!!! moi je suis fan encore merci pour tes recettes !!! mon régime n'est plus un régime avec tes recettes

ou avec des courgettes comme dans la recette de "lighthome"

@vio13 : oui, en effet, lighttome a publié une recette de guacamole également. Nous avons d'ailleurs quelques ingrédients en commun (carrés frais et poivre), même s'ils sont en proportions différentes. il y a aussi la recette de misstick avec du brocolis, et celle de benenexil (également à base d'asperges).

Si tu testes les 4 recettes, pense bien à laisser un comm sur celle que tu auras préférée. ;°

ok supertata,

merci

Très bonne recette, je l'ai testé avant-hier. J'ai essayé aussi avec les même doses mais avec des épinards ! 

bonne idée les épinards alex, je n'y avais pas pensé! et c'est bon?

elle a l'air excellente cette recette, mais avec quoi je peux manger ce guacamole ?

Pr ma part, je te répondrai avec les gressins de Tata mais egalement avec du tofu en chips (moi je coupe le tofu ferme en lamelle un peu plus épaisse qu'à la mandoline et hop ds le chips maker ou au four, il est tres craquant ).

@ fonfonkinkin : caro t'a donné quelques possibilités (merci caro!), mais tu peux également te faire des fajitas ou des tacos, avec boeuf ou poulet, ou faire simplement cuire des aiguillettes de poulet et les tremper dedans, ou des bâtonnets de carottes ou autres légumes... les associations sont multiples! perso, je le mange aussi avec des nachos dukan, ou à la petite cuiller... c'est mon grand plaisir du moment!

Super bon, et la texture est un peu plus crémeuse !

merci alex! faudra donc que je teste avec des épinards!

Délicieux fait en apéro, mes épices a guacamole sont super relevées mais j'adore ! avec le reste du pot j'ai garni un pain pita de poivrons et de poulet et ça fait une super sauce aussi !

merci speh ! (hey, mais t'a un avatar!!!!!! c'est toi la grenouille verte?)

tu as fait le guacamole avec des asperges vertes fraiches ou en boite?

avec des asperges vertes en bocal ,une chouette texture velouté un peu noon c'est pas moi (rires)

ok, merci! et... hihi! 

une merveille ton guacamole !!!! je l ai fais hier soir on a adoré!! merci pour ta recette

Fait avec des asperges vertes en conserve, la texture veloutée est parfaite et les épices guacamole une super découverte. Super bon avec les gressins et à tester rapidement avec les tacos et/ou les nachos :°

Très bon ce guacamole, en laissant une nuit au frigo, j'ai utilisé des asperges en bocaux....Il se conserve longtemps? Parce que j'en ai eu pour une grosse quantité pour le coup  http://www.proteinaute.com/forum/c_est_reparti_j_espere_pour_la_derniere-49417,27.html