Recettes de stab.

Posté le 27/09/2011 à 12:17

oui! à la base, c'est une pâte à tartiner, pas une crème dessert! (bande de gourmandes!)

je viens de faire des sumo cake, version noisette et coeur tatatella et graines de sésame... ils sont en train de refroidir... je vous tiendrai au courant du résultat lorsque je les aurai gouté! (j'ai hâte!)

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Posté le 28/09/2011 à 12:32

alors ces cakes ma tata ??je suis sur qu'ils étaient terribles!ça me donne l'envie de faire des muffins fourrés pour le petit dej(genre arome noix et fourrés tatatella!))

Posté le 28/09/2011 à 13:52

bonne apres midi tata;!je ferais un tatatella sans huile de parafine!mais effectivement j'avais deja essayé d'en mettre et ça avait tout été absorbé!il faut peut etre effectivemment congelé avant(tu me diras le resultat ,ou plus simple un carré de poulain!)

Posté le 29/09/2011 à 16:04

La recette du tatatella me fait 1/2 petit bocal.

Bon, si on ne fait que le tartiner, hé bien ça fait facilement 3 petits déj, ou 3 goûters!

Posté le 29/09/2011 à 20:47

vous seriez pas en train de me dire que ma recette a un gout de trop peu, les filles? et vous avez essayé en rajoutant un petit suisse encore en plus? ça vous en fera un chouille en plus...

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Posté le 30/09/2011 à 10:21

nan tata!faut juste savoir se contenter d'une cuillere(la c'est bon j'y arrive!pourvu que ça dure!)c'est comme tout !comme le caramel au beurre salé ,(moi suis pas fan du nutella je prefere la tartinade crunchy que l'on trouve en mag bio!),comme le lemon curd,comme du chocolat fondue.....faut savoir se restreindre et pas finir le pot!tiens faudrais que je me trouve de ces petits pots de confiture que l'on trouve dans les hotels!ça me ferais ma dose!

Posté le 30/09/2011 à 12:39

Bonjour bonjour !

Bon et bien ça y est, j'ai fait et presque fini le "tatatella", version conso (donc avec l'huile de paraffine et sans la purée le noisette) : verdict : très, très bon

Alors, peut-être est-ce à cause de mon frigot qui est en train de me lâcher (et qui fait comme qui dirait "sa life" => un coup il marche, un coup il marche pas... heureusement que Darty m'en livre un nouveau demain lol !) mais il a fallu quand même environ 48h pour qu’il prenne une consistance de pâte à tartiner (bluffant quand on l’obtient d’ailleurs !). Avant il était resté un peu plus liquide que de la pâte. M’enfin ce qui compte de toute façon, c’est que le goût était là dès le début !

J’arrive à faire durer le plaisir pour l’instant (pour pouvoir prendre d’autres tolérés dans la journée) et la quantité me fait à peu près 4 jours (à peu près un gros tiers de pot à confiture « Bonne Maman », pas loin de la moitié.

Du coup ça me donne envie de partir sur cette base et d’essayer d’autres parfums, en plus sans le cacao dégraissé ça peut réduire les tolérés  Par contre, je me dis que la quantité de poudre de cacao contribuait à « solidifier » un peu la pâte, donc sans la poudre, il faudra encore moins diluer dans le lait liquide je pense.

En tout cas, merci Tata ! C’est divin

Posté le 30/09/2011 à 13:09

oui, et peut-être un peu moins d'huile de paraffine (1cs au lieu de 2)... je suis en train de tester avec de l'hermésétas à la place du sucre en poudre....

je pense essayer prochainement avec de la poudre de caroube, et/ou du café lyophilisé et de l’arôme cappuccino...

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Posté le 30/09/2011 à 13:44

j'aime, j'adore même le chocolat et l'orange mélangés (surtout zestes d'orange...)! mais je n'ai pas du tout aimé l'arome orange! beurk, on aurait dit du "tang" en poudre (je sais pas si ça existe encore!), mais liquide!

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Posté le 30/09/2011 à 13:58

poudre de caroube (tata)

tu trouves cette poudre au bio ? ça semble avoir le goût du cacao ? tu t' en sert comment ?

Posté le 30/09/2011 à 14:12

la caroube, j'en ai vu en poudre au mag bio (à coté du chocolat, du café et de la chicorée en poudre), mais j'en ai pas encore acheté! (j'ai oublié les 2 dernières fois, c'est ça d'être blonde!)

pour les cristaux, moi j'aime beaucoup la ronde d'agrumes, et la citronnelle... j'ai acheté récemment le lavandin, géranium bourbon, mais pas encore utilisés. (bergamote aussi, mais je tâtonne pour l'instant, et ma soeur ADORE le fenouil).

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Posté le 30/09/2011 à 14:13

hihihi le tang je sais pas si ça existe toujours mais je m'en souvient!

l'he d'orange est tres bonne!mais une goutte suffit!

Posté le 30/09/2011 à 14:15

et pareil ronde d'agrumes et citronnelle tres bon!