Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer votre pâte :
Au thermomix ou robot.
Mettre l'eau dans le bol du thermomix.
Ajouter la levure et placer le couvercle+ gobelet.
Programmer 20 secondes/vitesse 2.
Ajouter la Maïzena, le lait en poudre puis le gluten.
Verser l'huile et le sel.
Remettre le couvercle+gobelet et programmer 2 minutes/ fonction épi.
Former une boule et placer au frigo 1 heure.
Etaler la pâte au rouleau pour commencer et dégazer et ensuite en l'étirant, c'est long, voir très long ! ça peut même sembler impossible.
Mais à force de tirer sur la pâte, c'est possible d'avoir le diamètre d'une assiette.
2. à la main:
Mettre l'eau à tiédir 15 secondes au micro-ondes.
Diluer la levure dans l'eau.
Mixer le lait en poudre si possible.
Dans un saladier, mettre le gluten, la maïzena et le lait en poudre.
Verser la levure et l'huile.
Mains humides, pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule bien homogène (le gluten colle, prévoyez de l'eau pour humidifier vos mains à proximité)
Former une boule et placer au frigo 1 heure.
Etaler la pâte au rouleau pour commencer et dégazer et ensuite en l'étirant, c'est long, voir très long ! ça peut même sembler impossible.
Mais à force de tirer sur la pâte, c'est possible d'avoir le diamètre d'une assiette.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Couper les tranches de saumon en deux dans la longueur.
Emincer finement l'oignon.
Etaler la concassée de tomate.
Déposer les tranches de saumon et les oignons.
Parsemer le fromage et la crème.
Parsemer d'origan.
Enfourner 20 minutes environ.
Pour deux repas.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 21/02/2017
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Délicieux ! J?ai doublé les doses et cela nous a fait 2 repas avec mon homme, nous nous sommes régalés avec une petite salade ! Un vrai goût de pizza . Merci ?
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