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Les commentaires des Proteinautes sur «Briochette extra-moelleuse express»

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Avatar de LYLENE sur Proteinaute

LYLENE - Vers la courbe - le 04/08/2013 à 17:38

Pas mal, pas mal!

J'ai fait 3mn au MO et c'était un peu trop sec...Mais j'avoue que passé au grille pain ou cuisiné à la façon du pain perdu c'est vraiment bluffant et pour le coup ultra rapide!!!

Merci pour ce partage 

Avatar de naelix sur Proteinaute

naelix - Vers la courbe - le 04/08/2013 à 17:42

alors il faut réduire à 2 min 30, c'est le soucis du micro-ondes...

Avatar de Elisa sur Proteinaute

Elisa - le 09/08/2013 à 19:31

Je croyais que le lait en poudre était limité à 3cs par jour ? Donc 10cs au mieux ca serait une recette pour 3jours non? Ca risque de faire frugal comme petit déjeuner! lol

Avatar de naelix sur Proteinaute

naelix - Vers la courbe - le 11/08/2013 à 15:19

peut-être, mais ça ne se mange pas "tous les jours", c'était une simple " supposition" petit-déj....rapide

 

Perso j'ai adapté en portion individuelle, je divise tout par deux, et je mets même moins d'édulcorant pour un goût plus neutre, je fais chauffer dans un moule rond plus petit (L10cm sur H10cm) et ça donne une taille de type pain à hamburger.

Avatar de cabaretsy sur Proteinaute

cabaretsy - Vers la courbe - le 14/08/2013 à 12:15

bof bof j'ai pourtant cuit à 500 watt 2 min puis 30 s / 30 s mais ça fait un amalgame moitié dur moitié pas cuit. Je ne renouvellerai pas l'expérience car j'ai "nourri ma poubelle".....

Avatar de naelix sur Proteinaute

naelix - Vers la courbe - le 20/08/2013 à 14:20

cabaretsy:500watts ? c'est 800 un four micro-ondes la plupart du temps...et il faut mélanger avec un batteur à ?uf pour faire dissoudre le lait en poudre. mais avec le recul et après de nombreux tests, j'ai pu améliorer:(car l'édulcorant était trop prononcé et l'ensemble trop sec)

 

25gr de lait en poudre

1 oeuf calibre gros

5.5gr de levure (1/2 sachet)

quelques gouttes d'arôme au choix

1/2 c à café d'édulcorant

 

chauffer puissance max 2 minutes

 

tout le monde approuve cette recette ds mon entourage même ceux qui ne sont pas au régime!(chéri, parents, copines) mais bon les goûts et les couleurs hein...je peux comprendre qu'il y ait des déçus:

 

attention: pour ces nouveaux ajustements,la forme est plus petite, il faut un moule de 10 cm de haut sur 10cm de large environ, éviter plus large que 10cm (moi c'est un 650ml), il faut un moule "haut" (mais pas trop), rond ou carré

dans mon tupp', on obtient la taille d'un pain à burger

forcément plus le moule est grand plus c'est râté: raplapla, beurk, le petit moule permet à l'ensemble de bien gonfler

Avatar de DestinyRainbow sur Proteinaute

DestinyRainbow - Vers la courbe - le 02/09/2013 à 11:50

Y a t'il possibilité de le faire... autrement qu'avec un four micro-ondes ? les micro-ondes étant extrêmement néfastes je ne m'en sert absolument plus ! ceux qui ont testé, une idée?

Avatar de trisquel sur Proteinaute

trisquel - Vers la courbe - le 29/11/2013 à 22:54

Coucou Naelix,j'ai suivi la deuxième version de ta recette et c'est une réussite!!

Cette brioche est copieuse,elle gonfle bien,et elle est excellente(pour une brioche de régime bien sur) parfaite trempée dans mon thé au ptit dej. Merci à toi.

Avatar de atana3 sur Proteinaute

atana3 - Vers la courbe - le 12/01/2014 à 11:06

Yessssssss tous simplement j'ai adorée 

J'ai fait ta 2 eme version elle était excellente j'en avais presque pas assez .

Un grand merci a toi

Avatar de mamimi974 sur Proteinaute

mamimi974 - Vers la courbe - le 06/03/2014 à 08:17

moi je viens de tester la 1 ère recette elle est ressorti exactement comme sur la photo, je l'ai battu au robot avec le fouet pendant 1 minute puissance max j'ai eu une texture aérienne comme pour une génoise je l'ai mis dans mon bol et cuit 3 minutes mais elle a commencer à durcir je pense que je referai mais je m'arrêterai à 2 minutes

 

sa passe dans le café

Avatar de Utilisateur129177 sur Proteinaute

Utilisateur129177 - Vers la courbe - le 13/03/2014 à 17:14

on peut la manger avec du miel en phase pp attaque

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 14/03/2014 à 11:01

Ah non, le miel est interdit, c'est du sucre 

Avatar de Superchouette sur Proteinaute

Superchouette - Vers la courbe - le 24/06/2014 à 22:27

trop bon, par contre j'ai ajouté de la levure chimique (une demie cc) et j'ai pris un tupperware d'un diamètre de 15 cm.

Merci beaucoup en tout cas!

Avatar de Canelle66 sur Proteinaute

Canelle66 - le 17/08/2015 à 15:05

Normalement nous avons le droit à 3 Cs de lait écrémé en poudre donc là 10 Cs à soupe de lait en poudre le gâteau sera pour 3 jours ??

Avatar de leontine166 sur Proteinaute

leontine166 - Vers la courbe - le 17/08/2015 à 18:14

Merci à toutes. Absente de proteinaute un certain tps. De retour. On peut couper la briochette en 2 et en faire 1 pain burger... (25 gr de lait en poudre c pas énorme.moi je ss pas 1 obsessionnelle des interdits ça m a jamais empêcher de fondre,libre à chacun de la manger en 3 jours ou 1 jour )

Avatar de didichenadette sur Proteinaute

didichenadette - le 09/02/2016 à 11:59

merci pour cette recette mais 10cs de lait écrémé ça donne quoi en poids? merci

Avatar de ApelMoiJoHilton sur Proteinaute

ApelMoiJoHilton - Vers la courbe - le 09/01/2017 à 18:22

Vraiment délicieux cette recette je n'ai pas mis de fleur d'oranger .... et à la place d'arôme vanille j'ai mis 2 goûtes d'arôme amende amère un vrai délice

Merci pour la recette

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