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Les commentaires des Proteinautes sur «Escalope de poulet aux herbes / Paupiette à l'oignon et échalote»

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Avatar de Utilisateur14661 sur Proteinaute

Utilisateur14661 - le 28/08/2010 à 09:05

très bon! j'ai également fait revenir une petite échalotte dans 1/2 bouillon de poule dégraissé, histoire de faire un peu de jus...

Avatar de frencois sur Proteinaute

frencois - le 10/09/2010 à 21:29

c clair! un delice vraiment! pour les herbes j ai utilisé de la menthe, de la ciboulette et du persil....trop bon

Avatar de Crikri sur Proteinaute

Crikri - Vers la courbe - le 13/10/2010 à 13:22

Très bon par contre je trouve la viande un peu sèche, je pense qu'en terminant la cuisson avec un couvercle à feu doux ça devrait être mieux ...

Avatar de liese sur Proteinaute

liese - Vers la courbe - le 29/11/2010 à 14:39

Délicieux, mais je vous conseille de dorer d'abords l'escalope à la poële sur une seule face, de la garnir ensuite, et de finir la cuisson aux four, ce qui la rendra plus moelleuse. Mais ta recette est un vrai délice, et copieuse qui plus est !

Avatar de CHARMAR sur Proteinaute

CHARMAR - le 13/01/2011 à 12:16

Très bonne idée.

Avec du persil, de la ciboulette et le FB c'est un délice.

J'ai utilisé un blanc de poulet que j'avais aplati avant, bien doré d'abord et avec un couvercle pour finir la cuisson c'est moelleux.

Très bonne recette.

Avatar de walily sur Proteinaute

walily - Vers la courbe - le 11/05/2011 à 17:56

Merci pour la recette, me suis bien régalée.

Avatar de labubulle sur Proteinaute

labubulle - Vers la courbe - le 22/05/2011 à 20:05

super bon moi j ai pris deux petite escaloppe de dinde et j ai mis la sauce entre les deux .j ai adore a refaire merci

Avatar de didine971 sur Proteinaute

didine971 - le 12/07/2011 à 13:26

j'ai tester et c'est super bon sa reste tendre un vrais régale

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