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Les commentaires des Proteinautes sur «Iles flottantes crème café ou vanille»

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Avatar de Vie sur Proteinaute

Vie - Vers la courbe - le 18/11/2011 à 22:22

très bon merci !!!! miam !!!!

Avatar de topokilo sur Proteinaute

topokilo - Vers la courbe - le 09/01/2012 à 01:38

recette bien alléchante,

une idée pour cuire les blanc d'oeufs faire des quenelles de blanc battu avec une pincée de BICARBONATE alimentaire bien ferme avec 2 càs , et les déposer sur le lait la cuisson et très rapide penser a les retourner, puis filtrer le lait pour faire la crème anglaise, et si le lait est aromatisé avec de la vanille c'est encore mieux. je procède tjs de la sorte en temps normal et c'est tjs apprécié.

Avatar de rondetoulouse sur Proteinaute

rondetoulouse - le 03/05/2012 à 17:57

recette faite , reste plus qu a attendre que cela refroidisse

Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 04/05/2012 à 20:00

J'espère que tu as aimé Rondetoulouse 

Avatar de DoudouneLou sur Proteinaute

DoudouneLou - Vers la courbe - le 07/05/2012 à 11:19

L'essayer c'est l'adopter ! Moi qui adore les îles flottantes, je me régale ! Je rajoute un peu de sauce caramel dessus et c'est top ! Merci Spicy !

Avatar de piccachu69 sur Proteinaute

piccachu69 - Vers la courbe - le 16/05/2012 à 16:51

Je viens de faire la recette à l'instant on verra le résultat mais après avoir remué presque 15min je n'ai pas vu de changement au niveau de la consistance de la crème :(

On verra bien

Sinon pour les blanc niquel mdr j'avais pas de fouet alors je les ai monté avec deux fourchettes 

Réponse demain pour le goût

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