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Les commentaires des Proteinautes sur «Meringues parfum chicorée»

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Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 08/01/2014 à 20:53

au sortir du four : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1857708.jpg

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 13/01/2014 à 08:35

Bonjour nath 

Il s'agit du tagatesse en poudre, et non pas celui en pastilles. Tes deux derniers liens vendent le tagatesse à utiliser pour cette recette.

j?espère que ces meringues te plairont.

Avatar de nathalie55 sur Proteinaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 13/01/2014 à 10:24

merci je les testerai d'ici peu

Avatar de nathalie55 sur Proteinaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 23/01/2014 à 18:27

me voila donc avec mes pauvres meringues tt moches mes trop bonnes légères douce

je les referai j ai un nouveau fours je suis pas encor copine avec

j aimerai par compte des explication en image pour avoir des aussi belle si possible le jour ou

http://www.proteinaute.com/forum/la_cuisine_de_la_jolie_pile_gavotte-45077,29(...)

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 23/01/2014 à 19:03

il me semble que ton four était trop fort, nath. les meringues ne doivent pas colorer ou presque.

1/2 cc de chicorée liquide, ça fait 2 à 3g chez moi, pas plus. Ensuite, je fais la recette comme indiqué, et je dresse à la poche à douille, de façon la plus régulière possible..

ma poche à douille est celle-ci : http://www.lekue.fr/fr/decomax-3403200

(suis pas très douée avec les vraies poches à douille)

contente que le gout te plaise 

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 23/01/2014 à 19:09

une photo d'une autre fournée... autre forme.... avec une douille crantée

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1857235.jpg

Avatar de nathalie55 sur Proteinaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 23/01/2014 à 20:04

merci tata jai pourtant mis mon fours a 120 chaleur tournante mais v les refaire

jai pas de poche comme toi jai un truc http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://galerie.alittlemercerie.com/galer(...)

Avatar de Mimisonia  sur Proteinaute

Mimisonia - le 02/05/2014 à 13:28

Bonjour,

Est ce qu'on peux remplacer le Tagatesse par un autre édulcorant ? J'ai de la stevia en poudre, de l'hermesetas liquide, ou du clanderel en poudre...

 

Par contre je n'ai pas de poche a douille... Est ce que je peux utiliser un sac de congélation ??

Avatar de Superchouette sur Proteinaute

Superchouette - Vers la courbe - le 19/07/2014 à 20:04

Elles viennent de refroidir et je viens de goûter... c'est juste parfait!

Avatar de jo65 sur Proteinaute

jo65 - le 30/09/2014 à 15:06

pourquoi ne peut on utiliser un autre édulcorant ?...impossible pour moi de trouver le tagatesse ...sauf par le net sûrement, mais bon .....

Avatar de caroliner57 sur Proteinaute

caroliner57 - le 30/09/2014 à 17:06

non, moi j'en trouve dans les magasins bio

Avatar de jo65 sur Proteinaute

jo65 - le 01/10/2014 à 08:50

Ah, c'est vrai, j'ai pas regardé chez le bio....j'y avais même pas pensé ! j'y cours !

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 01/10/2014 à 18:37

@jo65 : que le tagatesse, car j'ai fait de nombreux essais, et c'est uniquement avec cet édulcorant que j'ai obtenu un tel résultat.

J?achète le tagatesse sur le net, et, par chez moi, un magasin diététique (qui vend du bio et du non bio) en vend aussi.

@caro : coucouuuuuuu! Smiley bonheur

Avatar de jo65 sur Proteinaute

jo65 - le 02/10/2014 à 09:01

ok, suis convaincue....direction le bio, sinon par le net 

Avatar de jo65 sur Proteinaute

jo65 - le 02/10/2014 à 09:01

merci 

Avatar de caroliner57 sur Proteinaute

caroliner57 - le 02/10/2014 à 11:04

@ tata, coucou  ct vas tu ?

Moi j'en trouve ds ts mes bios .. dc ca devrait le faire !

Avatar de jo65 sur Proteinaute

jo65 - le 02/10/2014 à 16:07

ben j'ai fait un 1er bio tout à l'heure, y pas :((( ce soir, je vais dans un autre beaucoup plus grand, j'espère en trouver ! sinon ce sera le net

Avatar de jo65 sur Proteinaute

jo65 - le 02/10/2014 à 20:09

j'ai fait 2 supermarchés bio ce soir !!!! rien !!!! grrrrr j'enrage !! on est vraiment mal fourni sur la côte d'azur!!!! grrrrr !!!

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 03/10/2014 à 12:12

arrête de te prendre la tête : commande chez la fée régime!  

Avatar de kulaa sur Proteinaute

kulaa - Vers la courbe - le 21/12/2014 à 18:32

peut-on le tagatesse? il contient pas mal de glucides cet édulcorant ! cela dit... c'est le meilleur!

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 23/12/2014 à 22:56

@ kulaa : fais comme tu le sens 

Avatar de tigressedu17 sur Proteinaute

tigressedu17 - Vers la courbe - le 01/04/2015 à 10:58

merciiiiiiii tata

Avatar de sjokz sur Proteinaute

sjokz - Vers la courbe - le 14/07/2015 à 10:42

parfaite les meringues, je les ai un peu oubliées à la cuisson, mais super croquantes : http://img15.hostingpics.net/pics/855127IMG0089.jpg

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