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Les commentaires des Proteinautes sur «Pâté tout simple»

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Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 06/10/2010 à 21:48

Pour la viande hachée : 1 steak haché (environ 100G), une barquette de 350g ou de 500g? J'aimerais tenter cette recette rapidement. Merci de votre réponse.

Avatar de Perplexe sur Proteinaute

Perplexe - Vers la courbe - le 06/10/2010 à 22:16

pas obligatoire la viande, j'ai fait exactement la meme recette ce weekend ...

(je comptais la poster apres reteste ...Avec du sel -___- je l'avais oublié cetait un peu fade )

Avatar de Utilisateur19168 sur Proteinaute

Utilisateur19168 - le 07/10/2010 à 10:49

Bonjour Supertata, j'ai mis 100 g de steack haché.

Bonjour Perplexe, les échalottes donnent un super goût 

A bientôt

Avatar de Crissou971 sur Proteinaute

Crissou971 - le 12/10/2010 à 12:31

J'ai remplacé le foie de volaille par du foie de lapin et Super bon ... quoiqu'un peu sec ! mais avec des cornichons en accompagnement c'est le top !

 

merci pour la recette

Avatar de nathou74 sur Proteinaute

nathou74 - Vers la courbe - le 12/10/2010 à 13:34

trés bon mais sec!!

Avatar de nellymonedero sur Proteinaute

nellymonedero - Vers la courbe - le 16/10/2010 à 17:36

peut on rajouter du cognac que l'on a fait flamber avant afin de le rendre moins sec

Avatar de RIRI14 sur Proteinaute

RIRI14 - Vers la courbe - le 18/10/2010 à 15:35

Très bon ce petit paté. La prochaine je coupe plus finement les escalopes de dindes et un petit peu plus de sel et poivre. Déguster avec la baguette Dukan un vrai régal.

Merci encore

Avatar de mimoune sur Proteinaute

mimoune - Vers la courbe - le 26/10/2010 à 15:52

un delice pour toute la famille

Avatar de ROSCAR sur Proteinaute

ROSCAR - le 26/10/2010 à 21:15

Moi j'ai mis un stack haché aussi. Et pour les foies et la dinde je me suis pas cassé la tête, j'ai tout passé au mixer. Mais c'étt quand même un peu sec. La prochaine fois je tente de mettre un peu de moutarde et / ou de fromage blanc

Avatar de manuela sur Proteinaute

manuela - le 30/10/2010 à 11:09

délicieux mais un peut trop sec que peut ton faire pour qu'il le sois moins merci

mon mari qui ne le fait pas a aimer aussi

ainsi que mon fils de 3 ans et demis

Avatar de Utilisateur19168 sur Proteinaute

Utilisateur19168 - le 03/11/2010 à 12:47

J'ai amélioré ma recette pour le rendre moins sec... voici ce que j'ajoute : 2 CS de fromage blanc allégé + 1 CS de son d'avoine + 3 cs de lait écrémé (j'ai rajouté aussi des herbes de provence)

Avatar de sissi58 sur Proteinaute

sissi58 - le 14/11/2010 à 14:06

tout le monde à adorer, j'ai juste améliorer la recette pour que le pâté soit moins sec, j'ai ajouté 1 oeuf de plus, 1 petit suisse à 0% et 1 càs de son d'avoine. j'ai fait cuire le pâté dans une terrine à 180° pendant 1 heure comme le dit la recette.

Avatar de valy1970 sur Proteinaute

valy1970 - Vers la courbe - le 17/11/2010 à 17:27

Trés bonne recette. J'ai vraiment adoré avec ces morceaux de viande que l'on distingue bien.

Avatar de titine42 sur Proteinaute

titine42 - Vers la courbe - le 22/11/2010 à 20:14

super bon se pater,

avec du fromage blanc est du son avoine

toutes la familles a aimer

merci pour cette recette

Avatar de soleillette sur Proteinaute

soleillette - Vers la courbe - le 02/12/2010 à 09:45

je l'ai fait hier, trop envie de pâté (phase d'attaque) et la photo me plaisait bien,

 

Vraiment TROP BON ! pas sec dut tout, le bon goût et la texture du pâté de campagne

 

J'ai fait cuire dans des petites terrines individuelles en ajoutant une feuille de laurier et une branche de romarin au fond de la terrine et j'ai cuit 1h comme indiqué.

J'ai aussi ajouté 2 grosses CS de FB et 2 gros oeufs et aussi de la ciboulette en plus du persil et des échalot: es comme la recette améliorée.

 

Petit ajout perso : depuis que j'ai découvert qu'on pouvait utiliser les graines de sésame en phase d'attaque, j'en ai ajouté 2 CS finement broyées pour ajouter du moelleux.

 

Vraiment excellent ce pâté avec des cornichons et des tranches de pain aux sons et aux graines lin et sésame, on n'a plus l'impression d'être au régime.

 

Merci SYSSI et bonne journée à tous les proteinautes

Avatar de johannalili sur Proteinaute

johannalili - Vers la courbe - le 07/12/2010 à 09:08

Fait sans échalottes, et avec 1 cs de fromage blc et 1 oeuf en plus. Bien tassé dans le moule et cuit comme indiqué puis j'ai rajouté 15min à 100°C.

Il est parfait! C'est un régal!

Avatar de castor sur Proteinaute

castor - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 22:28

oups beaucoup trop sec.. je réessayerai en ajoutant fromage blanc et oeufs (j'aurais du lire les commentaires avant !!)

Avatar de luceva sur Proteinaute

luceva - Vers la courbe - le 18/01/2011 à 10:58

trop trop bon!!!!!!!!!!!!!! sans commentaire....

Avatar de saiteks sur Proteinaute

saiteks - le 24/01/2011 à 18:15

j'ai ajouté 1 oeuf et un petit suisse + 1 gousse d'ail, trés bon et pas sec du tout, trés bonne recette merci syssi

Avatar de sapho1 sur Proteinaute

sapho1 - Vers la courbe - le 09/02/2011 à 07:37

Je l'ai fait la semaine dernière très bon d'ailleurs je vais en refaire aujourd'hui !!

Avatar de Emeraudedu27 sur Proteinaute

Emeraudedu27 - Vers la courbe - le 13/02/2011 à 20:11

super bon!!! rapide à faire et très bon goût Merci  ))

Avatar de pepete sur Proteinaute

pepete - le 27/02/2011 à 19:31

super bon et bluffant! à faire même avec des invités!

Avatar de kro17 sur Proteinaute

kro17 - le 01/03/2011 à 18:05

excellente recette, et première tentative de paté pour moi, parfait pour l'apéro...j'ai ajouté des baies de poivres dans la préparation pour relever le tout, merci

Avatar de pila03 sur Proteinaute

pila03 - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 19:24

très bonne recette. Ma terrine était un peu sèche donc la prochaine fois, je mettrai du fromage blanc dedans.

Avatar de Utilisateur17702 sur Proteinaute

Utilisateur17702 - Vers la courbe - le 30/03/2011 à 15:10

Très bonne recette !! merci beaucoup !

Avatar de yapat sur Proteinaute

yapat - Vers la courbe - le 31/03/2011 à 10:01

Mon premier paté et ben c'est réussi et hummmmmmmm drolement bon .....recette adoptée

Avatar de melony sur Proteinaute

melony - Vers la courbe - le 01/05/2011 à 14:55

Alors moi j'ai trouvé ça super bon, un vrai gout de paté!! La prochaine fois je couperai la viande en plus petits morceaux. J'ai mis de l'ail à la place de l'échalotte (j'en avais pas osus la main).merci!!

Avatar de valerie974 sur Proteinaute

valerie974 - Vers la courbe - le 20/05/2011 à 11:47

hum , sa donne envie

Avatar de elrik sur Proteinaute

elrik - Vers la courbe - le 21/05/2011 à 21:18

bluffant ce pâté - excellente recette, j'ai ajouté un yaourt malo à 0° et quelques grains de poivre - peut parfaitement être mis sur la table avec des invités - je referai cette recette - merci

Avatar de laureharley sur Proteinaute

laureharley - Vers la courbe - le 17/06/2011 à 18:18

de la charcuterie sans mauvaise conscience vu qu'il s'agit de PP

excellente recette nous avons adoré et je compte bien en refaire régulièrement

merciiiiiiiiiii

Avatar de Providence sur Proteinaute

Providence - Vers la courbe - le 12/07/2011 à 16:07

Pâté au four depuis un quart d'heure et vu l'odeur qu'il s'en dégage il me tarde déjà de le manger  Merci pour ta recette !

Avatar de SYL0683 sur Proteinaute

SYL0683 - Vers la courbe - le 11/11/2011 à 17:46

pas mal du tout.... tout le monde a aimé mais attention, vraiment bien coupé en très petits dès, moi je les ai fait trop gros, j'ai aussi rajouté du porto après l'avoir chauffé

Avatar de Kaktusia sur Proteinaute

Kaktusia - Vers la courbe - le 02/12/2011 à 15:40

Désolé,mais moi je l'ai trouvé vraiment trop sec, je n'ai pas du tout aimé...

Avatar de fanfinou sur Proteinaute

fanfinou - le 07/03/2012 à 09:15

merci pour cette recette tester hier un regale et en plus pas compliquer

Avatar de Adri1675 sur Proteinaute

Adri1675 - Vers la courbe - le 10/03/2012 à 11:56

Super recette! Le mien était aussi un peu sec mais cela vient plus de mon four que de la recette haha

Avatar de Utilisateur69635 sur Proteinaute

Utilisateur69635 - le 02/05/2012 à 18:10

Excellent, j'ai ajouté 2 petits suisses, sur vos conseils, et vraiment excellent Merci pour cette recette.

Avatar de angelenora sur Proteinaute

angelenora - Vers la courbe - le 18/01/2013 à 13:56

un delice merci meme ma famille me demande de leur en preparer

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