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Les commentaires des Proteinautes sur «Saucisson à l'ail 100% dukan»

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Avatar de mylilounette sur Proteinaute

mylilounette - Vers la courbe - le 24/08/2011 à 17:28

jel'ai fait !c'est simple et tres bon!et il y en a pour un régiment!!!!

Avatar de sersosyl sur Proteinaute

sersosyl - Vers la courbe - le 24/08/2011 à 18:11

Mmm la bonne idée que voilà!! M'en vais essayer çà d'ici à la fin de la semaine. Avec une salade en PL çà doit être mmm!!

Avatar de pila03 sur Proteinaute

pila03 - Vers la courbe - le 25/08/2011 à 14:20

humm...un pur régal. n'ayant pas de jambon, j'ai fait avec une escalope de dinde et 6 tranches de jambon de poulet (quantité divisée par 2)...tout simplement excellent !!! MERCI pour cette recette !!! je la garde dans mes favorites

Avatar de laetit83 sur Proteinaute

laetit83 - Vers la courbe - le 27/08/2011 à 11:39

Tes recettes sont dignes d'un grand chef! un grand merci pour celle-ci, j'ai suivi tout à la lettre, et c'est parfait, il n'y a rien a changer pour ma part! c'est avec des personnes comme vous que l'on prend plaisir a suivre ce regime MERCI

Avatar de saiteks sur Proteinaute

saiteks - le 02/09/2011 à 21:02

J'ai divisé les doses par deux j'ai obtenu deux saucissons ....et c'est trés trés bon,merci pour ton imagination .

Avatar de Betty52 sur Proteinaute

Betty52 - Vers la courbe - le 04/09/2011 à 21:19

Bravo pour cette recette. C'est tout simplement super bon!

Avatar de Utilisateur23381 sur Proteinaute

Utilisateur23381 - Vers la courbe - le 14/09/2011 à 08:39

Je les ai terminés hier soir. Ce matin ils ont refroidis et trop tentant j'en ai goûté un, et là, je me suis régalée.

Je n'ai juste pas mis l'édulcorant liquide car je n'en avais pas; mais ça ne change en rien le fait que ce soit vraiment bon!!!!!!!!!!!!

Merci pour toutes tes recettes

Avatar de Utilisateur74154 sur Proteinaute

Utilisateur74154 - le 14/09/2011 à 13:42

recette extra toute la petite famille a adoré.

Avatar de yochiyochi sur Proteinaute

yochiyochi - Vers la courbe - le 20/09/2011 à 18:35

Merci pour la recette.. c'est un régal!!!

Avatar de Lna1 sur Proteinaute

Lna1 - Vers la courbe - le 25/09/2011 à 12:06

ils sont dans la casserole, j'ai fait la recette avec 350 g de jambon, j'ai donc eu 2 saucissons, j'ai oublié le poivre mais j'ai augmenté la dose d'ail, je les laisserai au frigo jusqu'à demain et demain gouterai avec une salade

Avatar de polinetta sur Proteinaute

polinetta - Vers la courbe - le 30/09/2011 à 12:43

Excellente recette qui fait bien illusion, le saucisson a aussi plu à des convives qui ne font pas dudu, merci et bravo d'avoir eu l'idée

je n'ai fait que le tiers de la dose, et je l'ai cuit au micro-ondes dans un petit moule à cake en silicone pendant 5 minutes.

Avatar de lulubeth sur Proteinaute

lulubeth - Vers la courbe - le 02/10/2011 à 14:58

Recette testée ce jour, j'avais peur d'être encore déçue parce que jusqu'à maintenant on peut pas dire que les recettes que j'essaye soient des réussites mais là : parfait, vraiment parfait

Je suis bluffée et super contente. Recette que je vais faire très très régulièrement je pense, c'est super bon et surtout, ça fait plaisir de manger un bon saucisson à l'ail.

Merci

Avatar de tatatelilie sur Proteinaute

tatatelilie - Vers la courbe - le 04/10/2011 à 19:23

Extra, j'adore! La prochaine fois je mettrais peut etre un peu plus d'ail et moins de sel mais c'est super!

Merci lighttome...

Avatar de zineb sur Proteinaute

zineb - Vers la courbe - le 29/10/2011 à 00:42

Alors là bravo!!!!!!c'est simple à faire bon et copieux pour plusieurs jours!!!

que du positif merci

Avatar de chouchou sur Proteinaute

chouchou - le 08/11/2011 à 16:23

Recette top , toute la famille en mange et se régale , même servi à l'apéritif tous les invités en raffole , merci pour cette recette .

Avatar de pearl sur Proteinaute

pearl - Vers la courbe - le 11/02/2012 à 18:41

recette excellente et rapide à faire , merci

Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 17/02/2012 à 14:52

je rejoins tous les commentaires c'est vraiment très bon facile

j'ai aussi divisé les proportions par 2 et j'ai eu 2 beaux saucissons

j'en ai mis un au congel pour les jours de pp

meme mon mari non Dukan a apprécié une "charcuterie" à manger

sans modération !!!!

 

merci merci merci

Avatar de isabel5272 sur Proteinaute

isabel5272 - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 13:58

bonjour, est-ce-que les blanc de poulet sont cuits ou cru quand on les mixe ? merci d'avance

Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 16:18

non les blancs de poulets sont crus il cuisent dans l'eau une fois mixés

Avatar de Gizoue37 sur Proteinaute

Gizoue37 - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 09:40

Merci pour cette recette, c'est délicieux!

Avatar de mounette81 sur Proteinaute

mounette81 - Vers la courbe - le 24/04/2012 à 11:51

Trop trop bon!!!! A refaire et à refaire......

Avatar de sébastien sur Proteinaute

sébastien - le 05/06/2012 à 14:50

trop top , voir sublime , d'autre recette aussi facile et si bonne , sans le son qui casse tout ?

Avatar de lynce0 sur Proteinaute

lynce0 - Vers la courbe - le 13/06/2012 à 08:48

j'en reviens toujours pas, le bon goût du saucisson à l'ail de mon producteur préféré !

J'ai fait plusieurs parfum :

Aillet, poivron orange, champignon et nature vraiment excellents mais le nature est tellement bon que finalement il a pas besoin de parfum supplémentaire. merci pour ta créativité !

Avatar de Ange88 sur Proteinaute

Ange88 - Vers la courbe - le 13/06/2012 à 09:44

fais moi aussi hier soir pour demain PP donc pas encore gouté mais cela sent très bon

alors moi j y ai mis des herbes de provences

je ne les ai pas assez serré donc moi beaux que les tiens

mais en tout cas merci je ne suis pas fan de charcuterie mais là huum

j essayerai la prochaine fois avec des champignons comme lynce

merci pour cette recette

Avatar de nathalie55 sur Proteinaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 13/06/2012 à 13:01

lol on et toute avec nos saucisson jai tout qui faut je v donc m y mettre

ta recette fait un tabac chez notre spicy

Avatar de caroliner57 sur Proteinaute

caroliner57 - le 14/06/2012 à 07:10

Eh ben je vois que vs etes là le sfilles .. je viens aussi mettre mon petit comm ... recette découverte grace à Bellylou ... Franchement simplissime et tres bon !! A refaire pr les apéros, les jours PP .. épices à varier à l'infini .. belle recette !

Avatar de nathalie55 sur Proteinaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 15/06/2012 à 10:34

d enfer arff je me regale a refaire merci tu as de belle recette je suis ton blog souvent bise

Avatar de nyuszikam sur Proteinaute

nyuszikam - Vers la courbe - le 15/06/2012 à 20:25

adopté!!! enfin de la charcuterie comme une vraie! Merci LTM

Avatar de orchid sur Proteinaute

orchid - Vers la courbe - le 17/06/2012 à 09:29

trop bon, comme les copines de chez spicy j'ai essayé et approuvé !

j'ai fait 3 saveurs : ail, piment et grains de coriandre, poivre

merci

Avatar de alexg34 sur Proteinaute

alexg34 - Vers la courbe - le 25/07/2012 à 12:36

J'ai diviser par 2 mais je n'avais pas assez de jambon alors j'ai mis 4 tranches avec un blanc de poulet le résultat est pas mal le saucisson tien parfaitement je suis bluffé mais je ressayerais avec plus de jambon pour le goût. Merci pour cette recette 

Avatar de Utilisateur77697 sur Proteinaute

Utilisateur77697 - Vers la courbe - le 04/08/2012 à 19:51

Comme d'autres j'ai divisé les ingrédients par deux, et j'ai obtenu 2 saucissons. Appliqué la recette à la lettre, et c'est franchement pas mal : visuellement ça se tient (ça ressemble à s'y méprendre à un saucisson du commerce dont on a enlevé la peau), au goût c'est bluffant, par contre la texture est un peu friable, un peu sèche.

 

La prochaine fois je tenterai avec un blanc d'oeuf supplémentaire, ou une cuillère à café d'agar agar, à réfléchir. En tout cas merci pour cette recette simplissime et bluffante !

Avatar de Sissilol sur Proteinaute

Sissilol - Vers la courbe - le 23/10/2012 à 16:57

Je viens de tester la recette effectivement le gout est a s'y méprendre avec le vrai !

par contre je sais pas j'ai du trop acheter la viande ou pas assez serré le film car il est friable mais avec une petite salade c'est nikel je retesterais 

Avatar de Utilisateur61964 sur Proteinaute

Utilisateur61964 - Vers la courbe - le 09/02/2013 à 18:28

une de mes recettes préférées si ce n'est ma préférée! dès que je trouve des prix sur de la viande qui arrive au en DLV je la ^rends juste pour avoir une bonne excuse pour m'en faire!

 

le goût l'aspect, tout est parfait et pas friable chez moi (problème dans le serrage peut être?) même mon frère qui est un grand amateur adore ça!

 

un seul mot MERCI!

Avatar de Marie sur Proteinaute

Marie - le 16/04/2013 à 14:50

J'ai tenté pas mal de choses pour résoudre la texture sèche et friable (cuire moins longtemps, mettre du petit suisse, du blanc d??uf, de l'agar agar, et même de la gomme de gar !!!). Jusqu'à trouver LA solution.

 

Je rajoute 1 petit suisse et 1 cuillère à soupe de cancoillotte (ça reste Dukan !) et SURTOUT, surtout.. je cuis les saucissons au micro-ondes à température la plus douce possible (pour moi 400 Watts - pas plus !!!, 10 à 12 minutes selon l'épaisseur des saucissons, ne surtout pas piquer le film alimentaire, pour plus de sécurité je prends du film adapté au micro-ondes). Les blancs de poulets nécessitent une cuisson extrêmement douce pour rester moelleux, c'est le secret (d?ailleurs, c'est valable aussi pour une cuisson poêlée, 15/20 minutes à feu très très doux pour des filets de poulet un peu épais, et vous m'en direz des nouvelles).

 

C'est devenu ma base pour des saucissons variés (aux herbes, au jambon, à la viande des Grisons, aux oignons...). Cuit très doucement, le saucisson est nikel, pas sec du tout, et pas du tout friable ! Froid c'est bien, tiède c'est pas mal non plus avec une petite sauce légère.

 

Parfois je ne mets que du poulet (3 filets), sans jambon : coupé en tranches un peu épaisses ça donne des nuggets faciles à paner (je les passe dans la maïzena, l'oeuf battu et ma chapelure maison - il y a des recettes un peu partout sur le site - et je réchauffe quelques minutes au four, juste le temps de cuire l'oeuf et d'attacher la chapelure. C'est croustillant et inratable.

 

Merci à lighttome d'avoir créé cette recette !

Avatar de catherine47 sur Proteinaute

catherine47 - Vers la courbe - le 24/05/2013 à 18:37

saucisson en court de cuisson j'avais qu'un filet de poulet et 4 tranches de jambon alors j'ai fait un saucisson qui soit dit en passant est assez généreux...

Avatar de lor32 sur Proteinaute

lor32 - Vers la courbe - le 15/03/2014 à 20:29

Oh la la... Quelle tuerie cette recette ! Parfaitement réussie dès le premier essai (j'y ai complètement oublié l'edulcorant mais aucune incidence). Mon homme a adoré, il en a mangé la moité d'un en une soirée. Et je l'ai porté aujourd'hui à ma belle-famille pour un pique-nique, tout le monde a été bluffé et m'a demandé la recette !

C'est tout simplement excellent, merci !

Avatar de starlight sur Proteinaute

starlight - Vers la courbe - le 03/09/2014 à 19:19

hello, trés bonne recette, je suis en ce moment même en train d'en manger ... la moitié d'un ... faut que je m'arrête.

J'ai fait la moitié des quantités. Juste un tout petit peu sec, j'essaierai la méthode avec un petit suisse en plus.

Sinon, c'est parfait, j'adore !! ça va embellir les apéros (justement, j'ai du monde à partir de vendredi) !! Merci

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