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Les commentaires des Proteinautes sur «Tartare de saumon fumé aux écrevisses sur mousse d'asperge »

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Avatar de cat23 sur Proteinaute

cat23 - Vers la courbe - le 25/05/2012 à 09:39

super ta recette et qu elle bonne idée je vais tester ce week end

Avatar de mamamag sur Proteinaute

mamamag - Vers la courbe - le 25/05/2012 à 09:42

au programme aussi !

ça fais son effet ! hummmm

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 25/05/2012 à 10:58

c'est simple et rapide il n'y a pas de cuisson en dehors de l'oeuf les écrevisses sont cuites et décortiquées il ne reste qu'à couper et c'est tout

Pour info j'ai pris le mini pot d'asperge pour 1 personne mais il y a du tartare pour 2

Avatar de soizic59 sur Proteinaute

soizic59 - le 25/05/2012 à 11:07

l'aspect et la présentation font beaucoup d'effet je teste ce WE je ne savais pas quoi faire en entrée merci pour la recette c'est idéal et très agréable je pense au gout.

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 25/05/2012 à 11:40

C'est beau et très appétissant, à faire d'urgence !!

Avatar de soizic59 sur Proteinaute

soizic59 - le 29/05/2012 à 10:00

Alors lundi midi j'ai donc testé.... cette recette a fait le bonheur des papilles de mes convives! SUPER BON

cependant avec quelquespetites modifications j'avais oublié la recette quand j'ai fait mes courses alors on adapte au mieux: crevettes au lieu d'écrevisses,paprika au lieu de piment de cayenne et vinaigre blanc à l'estragon au lieu du citron.

J'ai servi dans des grandes verrines et comme mes oeufs étaient trop cuits ils sont devenus mimosa en déco de surface .

Mais quand bien même je conseille ce plat.

Encore merci

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 29/05/2012 à 19:48

c'est parfait avec les crevettes ou du surimi je mets aussi des oeufs de cailles cuits durs et des oeufs de poisson

un grand merci pour ton retour Soizic

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