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Avis sur les arômes ! Liste indicative et évolutive :-)

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spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2013 à 12:14 Coucou Amilly ! L'arôme pizza j'ai pas. Je le note pour la prochaine commande... pas tout de suite car j'ai du stock. ça me dit bien !

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brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2013 à 14:23 Oups je remets mon message Bjr tutti Moustllon fais cette recette de muffins C est trop bon J y rajoure de l arome banane Et je remplace la levure par la levure boulanger Trop top Au fait je double les doses pour six muffins muffins tres bons 2 cs de son d'avoine 1 cs de son de blé 1 petite cs d'édulcorant liquide 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1 cs de baies de goji 3 cs de lait écrémé en poudre 1 cs de fromage blanc Mélangez le tout, et enfournez à four chaud (180°C) une bonne quinzaine de minutes 3 muffins avec ces doses
brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2013 à 14:25 Elle est adaptable a souhait avec les aromes de ton choix Pistache vanille banane ou choco Spicy l arome banana descend vite Va falloir que j en reprenne!!!
Moustillon 850 messages Proteinaute actif	Posté le 28/04/2013 à 00:49 Merci Brigitte poru la recette. Je la testerai un jour mais je t'avoue que je pars avec des apriori. J'ai constaté qu'en général, je n'aime pas trop les muffins au son. Autant ça ne me dérange pas sous forme de "pain" autant dans les muffins ou autre gateau ça me laisse un goût de céréales trop fort. Mais on verra. Je ne suis pas du genre à dire "j'aime pas" sans avoir gouté... J'ai testé l'arôme miel dans du lait chaud mais c'est hard ! Il y a bien un arrière goût de miel mais c'est très écoeurant pourtant je mets 5 gouttes à la fois puis je regoutte pour voir s'il faut en ajouter. Il faudra que je le teste d'une autre manière. Bon dimanche à toutes.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 28/04/2013 à 07:29 Hello ! L'arome miel dans le pain d'épice Moustillon ? t'as essayé ? avec les épices ça devrait faire passer les sons. A moins que tu ne raffole pas du pain d'épices. Bon dimanche à toutes !!
brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 28/04/2013 à 10:42 Coucou Moustilon essaie tu verras Meme mon mari qui n aimait pas qd je faisais des gateaux aux sons adore ceux ci! Tu me diras Peut etre une recette pour te faire aimer les sons! Bonne journree!

Moustillon 850 messages Proteinaute actif	Posté le 29/04/2013 à 00:08 Promis, j'essayerai !
Piticha 70 messages Proteinaute débutant	Posté le 17/05/2013 à 13:32 Bonjour à toutes (et tous) ! Bon désolée de ne répondre que maintenant ... J'avais renoncé à ma commande chez La Fée pour diverses raisons et aujourd'hui j'ai enfin passé commande pour mes arômes. J'en ai d'ailleurs pris plus que prévu ... Voici la liste (avec entre parenthèse l'utilisation que je prévois): Les arômes fruits : - Abricot (pour tout : yaourt, gâteaux, flans, glaces, même dans le salé - Banane (surtout pour les cakes et autres muffins) - Mangue (comme l'abricot !) - Noix (dans les gâteaux sucrés et les plats salés) - Noix de coco (un goût dont je raffole ! à mettre un peu partout) - Poire (pour les yaourts, gâteaux, etc, et pourquoi pas dans de la compote de rhubarbe) - Pomme verte (pareil, peut-être même dans une sauce salade pour endives ...) - Orange note Zest (salé et sucré !!!) Les arômes pâtisserie : - Biscuit Quatre quart (pour parfumer la base des gâteaux) - Calisson (celui-là je me demande ce que je vais en faire, peut-être dans de la guimauve) - Caramel (on en parle même pas !) - Erable (yaourts, gâteaux, crêpes, et pourquoi pas dans le salé - Marron glacé (je rêve toujours de réaliser la recette de Marron Suisse : http://www.proteinaute.com/recette_mousse_marron_suisse-9595.html) - Miel (yaourt, gâteaux, sucré, salé,...) - Petit beurre (pour les galettes, biscuits, bases de cheesecake et autres) J'ai aussi commandé des bio-flans, de l'agar agar et de la gomme de guar (que je n'ai jamais utilisé. Bref ça sent les tests (j'espère sans trop de ratés) en cuisine ! Par ailleurs, j'ai testé les arômes: - Citron Vahiné que je note 9,5/10 : Il est extra dans les yaourts, gâteaux et cheese cake - Vanille Vahiné (le grand) que je note 6/10 : assez décevant. Je pense que rien ne vaut une bonne gousse de vanille. - Amande amère Vahiné : 8,5/10 (mais je l'ai peut-être mal dosé @ Spicy : Merci encore pour ce topic et pour tes recettes qui aident vraiment au quotidien. Je n'ai effectivement pas énormément de poids à perdre (enfin y'en a quand même) . J'en suis a mon deuxième Dukan. Le premier c'était il y a environ 3 ans, j'avais arrêté après la croisière et forcément j'ai tout repris... et même quelques kilos bonus avec le boulot. Cette fois je sais qu'il ne faut pas lâcher avant la fin ! Bisous
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2013 à 17:58 Coucou Piticha ! Félicitations pour cette commande Tu nous donneras tes impressions sur ceux que tu as pris. Erable et caramel sont mes préférés ! Bonne route et effectivement cette fois tu as interdiction d'arrêter avant la fin
Moustillon 850 messages Proteinaute actif	Posté le 17/05/2013 à 19:22 J'adore érable aussi. C'est mon préféré. Caramel un peu moins. Miel, il faut vraiment en mettre très peu : 1 ou 2 gouttes dans une grande tasse de lait. Dans le salé, j'ai aimé chèvre ou roquefort mélangé avec un genre de carré frais (y en a pas en Belgique). Je me fais une miche dukan, tartinée de fromage au chèvre puis des tranches de tomates salées et poivrées. Huum, ça change. J'ai préparé une nouvelle commande aussi. Je vous tiens au courant.
brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2013 à 19:45 Coucou A carrefour on trouve bcp d aromes J y ai vu l autre jour a Toulouse Arome citron, café, banane, fraise, framboise, amande amere,caramel, vanille Moi j adore banane! Bises Merci Piticha pour toutes ces idees d utilisation!
tamtam36 128 messages Proteinaute débutant	Posté le 19/05/2013 à 23:10 bonsoir ! merci pour cette liste qui m'a bien aidée à faire ma 1ère commande chez la fée. Moi qui adore le caramel, je n'aurais pas osé l'acheter car je me disais que je serais forcément déçue et verdict : je confirme, c'est délicieux j'ai =t pris goût chèvre perso je lui donnerais un 10/10 ! par contre, j'ai repassé commande ce soir et j'ai acheté foie gras et sa note me fait peur du coup... j'espère que je ne vais pas trop regretter. Beaucoup de personnes l'ont testé ? Enfin bref, grand merci pour cette liste bien utile
Emrys 442 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/05/2013 à 00:17 J'ai finalement mis un peu de temps a passé ma commande puisque j'avais pu récupérer pas mal d'arome (beaucoup de fruits, que j'utilise peu/presque pas). Donc j'ai commandé sur lafeeregime : - tarte au citron meringué : c'est juste une tuerie, on sent bien le gout de la pate à tarte, c'est juste extra !! - marron glacé : commandé pour réaliser la recette de spicy de marron suisse - érable : Alors érable je connaissais déjà l'arome avant Dukan et je suis pas déçue - beurre fondu : il etait pas mal présent dans beaucoup de recette donc je pensais que ça pourrait etre pas mal - olive : parce que j'adore les olives donc je voulais tester - pain grillé : pas cher puisque j'ai pris avec DLUO courte donc ça pourrait être sympa pour donner un petit gout aux pains - crèpe : j'ai beaucoup de mal avec les crepes dukan, jtrouve qu'elles ont toujours un sale gout sauf que la, niveau odeur, il a l'air très dosé en fleur d'oranger - cacahuète - miel Les 2 derniers sont pour faire le nougat chinois de spicy J'ajouterai que l'arome olive malgré sa mauvaise note, je le trouve super bon (je mettrai même un 10 ^^), je l'ai essayé dans un cake olive/lardons et il y avait vraiment le bon gout de l'olive, on y croyait vraiment. (bon mon cake etait raté puisqu'il ne cuisait pas a l'interieur donc je le retente mercredi, mais même cru c'etait a tomber !!) Si non, quand j'ai reçu ma commande, toute fière je me fais un petit test pour reconnaitre les aromes à l'odorat et là, l'arome beurre fondu : catastrophe, ça m'a donné la nausée ^^ J'ai essayé l'arome et niveau gout, je trouve très ecoeurant aussi donc à doser avec légereté...
Piticha 70 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/05/2013 à 09:25 Merci Emrys et Tamtam pourvos avis, Comme quoi tous les goûts sont dans la nature... J'ai longuement hésité à prendre les arômes chèvre et olive et je me suis ravisé en voyant les notes qui leur avaient été données. Du coup je les prendrais peut-être lors de ma prochaine commande @ Emrys : comment utilises-tu l'arôme tarte citron meringuée ? Il me tentait bien mais je ne sais pas trop dans quoi en mettre ?

spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 20/05/2013 à 12:57 Coucou !! Les filles merci pour vos retours sur les arômes ça nous donne une bonne idée de ce qu'il faut tester. La prochaine commande je prends pizza, olive et chèvre, je ne les ai pas.
Emrys 442 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/05/2013 à 14:07 @ Piticha : Dans la tarte au citron meringuée tout simplement ^^ Pour l'instant je viens de les recevoir donc je les ai pas encore trop exploités. Je le mets aussi dans mes petits suisses & ça fait comme les yahourts sveltesse dessert si tu connais
pink2 63 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/05/2013 à 20:17 coucou, moi, je n'aime pas tarte au citron meringué. Mes arome viennent de la fée: pomme canelle : je l'utilise beaucoup dans mes biscuits (crousti rapido) quart quart : bof, pas beaucoup d'interet fraise : bien, je mets dans les yaourts ananas et fruit de la passion : mes préférés pour les yaourts caramel : bien noisette pate à tartiner : testé que dans les yaourts, bof Merci à tous pour les infos partagées!
tamtam36 128 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/05/2013 à 08:02 bonjour les filles, Je comprends mieux pourquoi beaucoup de personnes donnent un goût de chimique au goût chèvre... Jusqu'à présent je ne l'utilisais que dans des préparations chaudes (même quelques gouttes directement sur de la viande) et CT excellent mais hier, j'ai voulu me faire une sauce au FB pour accompagner ma salade et là CT le drame ! J'ai mangé mais je ne me suis pas régalée du tout à cause de ce goût très fort de chimique beeurrk Idem avec l'échalote, achat que je regrette totalement car je ne sais pas du tout comment m'en servir puisque froid il a ce même goût de chimique Enfin voilà mais toujours aussi bon dans les préparations chaudes ! Bonne journée toutes
Emrys 442 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/05/2013 à 12:51 j'avoue que j'avais un peu peur des aromes salés, qu'ils aient un gout chimique, mais après avoir testé olive, je pense justement tester les aromes fromages (si une fois cuit c'est bon)
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 21/05/2013 à 20:58 Moi aussi tu me conforte dans l'idée de prendre olive la prochaine fois. et pizza a l'air bien aussi ! !
faufau 299 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/05/2013 à 21:30 bonsoir à toutes J'ai passé commande de plusieurs aromes chez la fée mais je me demande comment utiliser l'arome chocolat blanc.Je l'ai commandé car j'adore ce gout mais je ne sais pas du tout comment l'utiliser et avec quelle recette.Si vous avez des idées ou que vous avez déjà testez cet arome, je suis preneuse de tout ce que vous pourrez me dire(ou plutot m'écrire). j'espère avoir rapidement des réponses car je commence mon régime lundi prochain et j'ai hate de pouvoir cuisiner de bons petits plats. Bon courage à toutes et bonne soirée.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 21/05/2013 à 22:17 Hello ! Chocolat blanc tu peux le mettre dans tout ce qui est flan, c'est pas mal ! et aussi dans les mousse type bavarois avec de l'agar agar comme ici en changeant les parfums : http://www.proteinaute.com/recette_after_eight_mousse_menthe_chocolat_a_l_aga(...) Ou dans un cheesecake type White damnation : http://www.proteinaute.com/recette_white_damnation_cheesecake_au_blanc_d_oeuf(...) tu nous diras !

faufau 299 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/05/2013 à 23:24 Merci Spicy pour ta réponse.Je vais tout de suite regarder les liens que tu as mis.MMM ça donne envie!!!!

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