Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Cherche recettes avec du gluten de blé

Rendez-vous en bas de la dernière page pour répondre à ce message et participer au fil de la discussion.

caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 04/02/2015 à 19:10 Ah myky..je savais bien que tu rappliquer ai. Rires. Suis sur tel.. Regarde les dernières recettes. Hop hop ce soir creme pâtissières et vraies ou fausses pepites.. Et demain tu sautes sur la brioche... C super vite fait en fait et ....aussi vite mangee.. Bon merci zu gluten..ca cale dc y en reste. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 10:00 http://www.proteinaute.com/recette-brioches-suisses-creme-patissiere-et-pepit(...) Myky t prete ???? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 10:10 ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je la tente dimanche quand j'aurai un peu de temps étant donné que je ne tiens plus vraiment devant les tentations j'ai décidé de faire une croisière bien à moi: en semaine je fais une croisière normale et le dimanche je m'offre un repas de gala ça marche plutôt bien car ça faisait deux moi sque j'vaais pas mis ma courbe à jour tellement je faisais n'importe quoi et là lundi 27 jvier j'ai eu un décli en voyant 77.5 sur la balance alors que un mois et demi plus tôt j'étais à 73.1 du coup mardi 28 je me suis sérieusement reprise en main et ce matin la balance affichait 72.3 donc je pense que je vais faire ça dimanche comme gala avec plein de crème patissière miam miam!!!! mercciiiiiiiiiiiii pour le lien hihihihi
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 10:13 hihihi tu commence sà me connaitre caroline j'espère que ma brioche à défaut d'être aussi belle que la tienne sera au moins aussi bonne!! dommage que je puisses pas trouver des gogi ici tu penses que je peux remplacer par des pommes comme c'est mon gala? t'imagines? une brioche suisse avec crème patissière et morceaux de pommes miaaaaaaaaaaaaaam
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 10:30 oui oui tu peux mettre des fruits ... je pense framboises moi mais des raisins sur une partie ou des fruits secs (abricots et co) juste sur une partie qd tu manges ca en gala (mm si ca ne fera pas ton dessert) c pas 5 raisins secs je jour du gala qui changeront la donne je t'assure c super bon et super facile a faire et pourtt a la base la brioche désirée dt on a parlé c'était ma tte 1ere brioche dudu et non dudu confondu ! dc ce we je me colle a une brioche suisse non dudu pour m afamille et pain de mie ca en est ou ? lol Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 11:27 hahahah pain de mie j'en rêve toujours mais je trouve pas encore de son de blé faut dire qu'on en vend pas à tous les coins de rue ici et vue qu'avec le boulot je trouve pas le temps de sortir le weekend en chercher dans les boutiques... donc lundi passé j'ai juste fait la brioche boulangère coup d'essai coup de maître tu m'as l'air d'être un vrai cordon bleu caroline moi non plus avant ce régime j'avais jamais essayé de faire les brioche sou le pain moi même, j'en achetais toujours à la boulangerie quand je serai en conso jessaierai je suis sûre que ta famille se régalera
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 12:04 du pain en conso ?? moi j'ai testé le pain de tata de mémoire tu px le manger en croisière il est super facile et super bon, je v te mettre le lien euh non je suis pas une vraie cuisiniere (rires) je me suis mise à cuisiner vraiment depuis que je fais dudu du coup je n'arrete plus ... en mode dudu ou non dudu car pr ma famille qui n pas au régime je fais rarement de plats dudu ... et jamais à base de gluten du coup mes brioches suisses non dudu ce we ! allez suis sure que tu cuisines bien aussi !! sinon pour le pain de mie fais le sans son juste avec du son d'avoine .. tu cumules les quantités ... c le process et quantité de gluten qui varie de la brioche ca devrait marcher aussi . Bon app' Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 13:18 ok je vais alors tenter sans le son de blé ce dimanche toujours en même temps que je ferai la brioche suisse je te dirai ce que ça a donné plus tard à +

caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 13:23 Et bravo pr ta perte. On a ts des coups de mou ds le regime. Le plus dur apres lachage c de s y remettre dc bravo..c plaisant de voir que ca marche.. Essaie de faire des galas plaisir ms pas trop trop lourd sinon ca baissera moins vite. Moi en conso 1 j'ai perdu malgré fruit pain et co .. Je debute ma conso 2 on verra si ca se stabilise. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 13:46 ok tiens moi au courant pour la conso 2, j'espère que ça se stabilisera pour longtemps en effet pour cette croisière améliorée que je m'autorise j'essaie un max de ma faire des gala pas trop lourds et j'essaie vraiment de m'offre un repas de gala et non une journée de gala comme j'avais pris l'habitude de la faire en décembre quand j'avais lâché le régime c'est dur de refermer la porte mais se faire des gala pas trop lourds, avec des choses pas trop sucrée comme les féculents et un peu d'huile ça m'aide à ne pas m'empiffrer car comme tu sais le sucre appelle le sucre à chaque fois que j'ose me faire des galas avec des chocolats, biscuits et viennoiseries, après je n'ai qu'une envie,: recommencer et je me retrouve entrain de faire des journées et parfois même une semaine de gala
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 13:47 j'ai un peu peur des fruits parce que quand j'en mange j'arrive pas à m'arrêter parfois j'en mange 1kg en une journée...
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 05/02/2015 à 13:48 merci pour tes encouragements
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 09/02/2015 à 11:22 coucou caroline alors j'ai tenté la brioche suisse et??????????? une tuerieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee je t'envoie les photos dès que possible elle sont pas aussi belles que les tiennes mais elles étaient hyper bonnes j'ai mangé la moitié (soit 60g de son d'avoine en un jour) et l'autre le lendemain c'est pour ça que je ne voulais pas la faire, je ne savais que je ne saurais pas résister à la tentation de la manger entièrement
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 18/02/2015 à 21:43 Tataaaaaaa... J'ai testé auj la brioche à la farine complète. ..avec gluten. Avt tt j'ai bien aimé. Bug ds le process Ct fais tu pr melanger 1cc de lait avec la levure. .ca de viens tt pateux ... J'ai suivi la recette a la lettre ms imposs d avoir une boule. Dc j'ai rajouté de l eau...et la j ai eu ma boule. . Apres je pense qu il faut un petit moule a cake style 16 cm voir 12 non? J'AI divisé en petites boules ..ca a monté ms ca a fait style mini pain individuel qu on achete. Apres niveau texture. Bien compact plus pain que brioche nanterre tu vois .. Je verrai bien en version salé avec fromage et lardon.. Voila la photo et la je me mets a l absolute et cheese brebis pr demain... Miam miam encore et tjs.. Merci pr cette recette. .. Biz Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
caroliner57	Ce message a été supprimé par son auteur.
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 00:21 elle a lair trop miam merci pour tes indications sur la preparation caroline

caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 00:35 Tata je viens de regarder la recette ..me dis la tienne est vraiment plus blanche. T aurais pas une photo de la brioche entiere et de ton moule. ???? Et la bin...je lis 1/2 cube levure...bon moi j'ai mis 25 gr .... Bon je referai de tte facon version mini pain salé De rien miky... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 09:48 hello les filles! la couleur de la farine T110 dépend de la marque de farine que tu utilises... la Celnat est plutôt blanche et monte relativement bien. Forcément, si tu utilises le double de levure fraiche que préconisé, une cc ne suffit plus à la diluer.... ;°D Étant donné le peu de farine qu'on emploie, il faut en effet utiliser un petit moule. Ceux que j'utilise ont été achetés chez la fée régime (marque mastrad je crois). Je peux actuellement pas être plus précise puisque je ne suis pas chez moi en ce moment... La prochaine fois, si tu ne parviens pas à former une boule, rajoute plutôt du lait que de l'eau... celui-ci de par son sucre naturel viendra nourrir la levure et l'aidera à monter... Par contre, je te confirme, la brioche est plus proche d'une texture pain que brioche, surtout quand on connait déjà la texture de la brioche au son d'avoine et au gluten. ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 10:51 Oki merci tata.. Je referai un test version salé. .ca me botte et avec la juste dose de levure . Lol. Le principal c que ca m a plus. J'ai refait hier soir un absolutely et cream cheese brebis ..trop bon. Bon vivement ton retour de vacances..je vx des pancakes..lol. Tu me diras oui pr les cakes .. Moi j en avais acheté par 4 sur la fee ..imposs d en trouver de mm contenance ..et pourtt j'ai fait bcp d enseignes.. Je voudrai un 16cm aussi ... Je v regarder. Bonnes vacances. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 17:56 cherche plutot dans les moule à terrine, genre mastrad 500g... je pense que cela pourra te convenir. http://www.amazon.fr/SiliconeCuisine-terrine-professionelle-Antiadh%C3%A9si(...) moi, j'ai celui-ci, mais je ne l'ai pas encore utilisé: http://www.amazon.fr/L%C3%A9ku%C3%A9-2412315R01M017-D%C3%A9montable-Silicon(...) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 18:24 Re J ai ete faire du shopping.. Et j allais ecrire la mm chose.. Moule terrine..les seuls en 16 cm.. Dingue pcq des moules a manqué j en trouve de ts les tailles..mini 12 . Bon de tte facon terrine ou cake c pareil. Par contre tjs pas trouvé des mini moules a cakes les mm que la fee niveau taille. St ts trop petits dc autt faire des muffins soit un chouilla trop gd. Bref pas grave..je v continuer a utiliser les miens mm si commence a etre usé. Mon petit moule cake c bien un moule a terrine acheté y a 4 ans qd j'ai démarré du du. Ce midi ton cheese avec coulis framboise..a tomber. Bizz Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/02/2015 à 21:23 je ne trouve plus de pots de 400g de fromage blanc de brebis 0%mg... juste les petits pots de 80g... :(( Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2015 à 12:42 Y a de belle recette je vient de recevoir mes 2kilo gluten
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2015 à 12:42 Mon pain,gluten

caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2015 à 13:35 C est la pain de mie ? Tu commandes ou le gluten? Pcq moi j en trouve ds ts les bio de deux marques. Tata ...le principal c deja d en trouver. Lol La brousse il ne la font plus a auchan. Et les grillons tu en trouves ? Moi j'ai encore un stock . Midi st pierre panne trop bon. Je me régale. Bon we Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Imprimer

Cherche recettes avec du gluten de blé

Messages sans réponse