Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation:
Eplucher la rhubarbe et la détailler en tronçons ou prendre de la rhubarbe surgelée.
Les mettre dans un plat et saupoudrer d’hermestat.
Laisser dégorger quelques heures.
Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette, mettre la farine et mélanger avec un fouet.
Mettre les jaunes d'oeufs et l'édulcorant dans le robot (ou batteur) et laisser tourner jusqu’à ce que le mélange blanchisse bien. Ajouter ce mélange à la ricotta.
Bien mélanger, ajouter la vanille en poudre ou la tonka.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter 1/3 à la pâte pour la détendre avec un fouet.
Ajouter ensuite le reste des blancs en soulevant délicatement.
Mettre dans un moule chemisé de papier sulfurisé, y déposer et enfoncer avec une pointe de couteau les morceaux de rhubarbe et enfourner pour 24 minutes à 160°C.
Meilleur le lendemain après une nuit au frigo.
Vous pouvez y mettre d' autres fruits comme des framboises, des poires, ou ne pas mettre de fruits du tout etc...
En gala remplacer la maïzena par le même poids en farine et 40 gr de fructose à la place de l’édulcorant dans la pâte...
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Fondant de jarret de veau aux graines de carvi, cumin et citrons confits |
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 98 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 11/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (24) de cette page
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trop bon
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mariama
merci beaucoup ! 
)
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super bon,
Fait "à l'arrache" dc je n'ai pas fait dégorger la rhubarbe .. à tort .. meme si c'étair dejà très bon .. La prochaine fois ca sera aux framboises !!
merci de m'avoir fait décourir la ricotta !
pr info ricotta prise a auchan 9% MG (pot transparent rayon traiteur fromage )
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ça y est. Je viens de le sortir du four et je n'ai pas résisté. C'est un pur délice. J'ai trouvé de la ricotta à 9% de la marque cora.
Merci mille fois pour cette recette
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bonjour , ton fondant est succulent !! j'ai trouvé seulement de la ricotta à 8 % à géant casino la marque " saveurs d'ailleurs" de casino
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