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Recette Dukan Mousse de fromage blanc au café

Régime Dukan (recette minceur) : Mousse de fromage blanc au café #dukan https://www.proteinaute.com/recette-mousse-de-fromage-blanc-au-cafe-1182.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mettre le fomage blanc, le canderel, et le café froid dans un petit saladier

Battre au batteur électrique pour que le mélange mousse pendant ce temps mettre le lait et l'aga agar à bouillir.

Dés ébullition laisser 30sec encore pour que l'agar agar puisse faire effet.

Ajouter le lait au mélange précédent et fouetter à nouveau (important pour avoir un effet mousse)

Mettre dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 2 heures.

Pour 4 ramequins

Vous pouvez varier en mettant du jus de citron (très bon aussi) à la place du café ou tout simplement des aromes.

Il est important que le lait bout 30 secondes sinon le mélange ne prendra pas

Il est important aussi de battre pour avoir une texture mousseuse.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 13/06/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Marika13 sur Proteinaute

Marika13 - Vers la courbe - le 17/04/2011 à 19:07

j'adore cette mousse ; mais je ne comprends pas pourquoi, alors qu'elle est super réussie en principe, ça fait 2 fois que la gélatine retombe au fond des verres 2 heures après la confection ; je l'ai pourtant scrupuleusement réalisée à chaque fois ... Cela pourrait-il venir de la marque du FB ?, ou le lait aurait-il trop chauffé ?? aidez-moi à comprendre car j'aime trop cette recette, c'est mon dessert préféré.

Avatar de elissadudu sur Proteinaute

elissadudu - Vers la courbe - le 02/08/2011 à 18:33

important svp c quoi la canderel?

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 02/08/2011 à 20:43

C'est une marque d'édulcorant

Avatar de ge81 sur Proteinaute

ge81 - Vers la courbe - le 13/09/2011 à 15:35

marika, peut être que tu as pris le fond de ton pot de fromage blanc, pour un bon résultat le mieux et de faire la mousse juste après ouverture d'un pot de fromage blanc sinon il est plus liquide en bas , peut être que ca vient de la!

Avatar de vea75 sur Proteinaute

vea75 - Vers la courbe - le 11/08/2013 à 22:37

pas réussi non plus....c'était très bizarre comme gout, et la gélatine au fond des pots aussi.

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