Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Cuire les poissons dans de l’eau salée, égoutter et réserver.
Cuire les moules si elles son fraîche.
Cuire les crevettes à la poêle si elle son fraîches.
Décortiquer les moules et les crevettes.
Si les moules et les crevettes sont surgelées. Les faire revenir à la poêle jusqu’à disparition de l’eau de cuisson qu’elles vont rendre.
Préparation de la béchamel :
Mélanger l’agar agar au lait froid au fouet dans une casserole. Mettre les échalotes hachées finement, la ciboulette, le curry, le sel et le poivre. Porter à ébulition pendant 5 min.
Lorsque la béchamel est épaissie, mélanger là aux poissons émiettés et aux fruits de mer.
Mettre dans des cassolettes individuelles ou dans un plat allant au four.
Cuire 25 min en faisant gratiner dans un four à 200 °.
Décoration : paprika en poudre et ciboulette.
On peut faire soit une béchamel soit un sabayon sucré ou salé
Servir soit en entrée soit en plat.
Pour 2 à 4 personnes en fonction de la taille des cassolettes
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Cassolette de poissons et fruits de mer au curry (ou safran) |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 23/11/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (30) de cette page
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Mathildedudu 
hello ! contente que tu ais aimé !!
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recette qui fera partie de mon menu de Noël demain, merci beaucoup : )
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Coucou Liloucrocs ! et joyeux Noël
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Super. J'ai rajouté des courgettes coupées en morceaux, top. Par contre , je referais avec de la béchamel maizena. Celle de la recette n'a pas prise. Merci
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super recette un délice pour moi j ai rajouté de la chapelure a l ail recette du site
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