Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Les commentaires des Proteinautes sur «Foie gras»

Retour à la page Foie gras

Avatar de cat23 sur Proteinaute

cat23 - Vers la courbe - le 07/03/2012 à 20:51

genial merci val je vais acheter çà vendredi et je teste

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 07/03/2012 à 20:56

géniaaaaaaaaaal! ))

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 07/03/2012 à 22:41

On se calme tout de même, ce n'est pas du vrai foie gras 

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 07/03/2012 à 23:00

j'en veux quand même! ;°

Avatar de Faussia sur Proteinaute

Faussia - le 08/03/2012 à 09:23

Quelle idée!! Top!! Petite question, en terme de gout et de texture, on se raproche du paté de foie? genre mousse de canard? Et la conservation? Merci de tes réponse!

Avatar de capri1 sur Proteinaute

capri1 - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 09:29

merci Valérie. Tu nous gâtes là ... je m'en vais acheter ce qu'il faut et teste aussitôt.

Avatar de clefm sur Proteinaute

clefm - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 09:57

Bonjour,

Je n'ai pas d'arôme beurre fondu et cognac d'après vous ça va changer vraiment le gout ?

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 11:17

Bonjour,

Faussia: c'est une terrine qui ressemble en texture à du foie gras reconstitué, une sorte de mousse ferme comme les pâtés de foie au porto. J'en ai au frigo, il a deux jours et n'a pas bougé.

Clefm, sans arome beurre et cognac, ça fera une mousse ferme au foie. ça ne rappellera pas le foie gras !

Avatar de capri1 sur Proteinaute

capri1 - Vers la courbe - le 09/03/2012 à 13:37

Ca y est je l'ai fait (sans alcool ni vinaigre balsamique) et c'est.... un pur déliiiiiiiiice accompagné de cornichons et de mes 40 g de pain complet.

J'en ai fait un autre un peu différent avec baies roses et vinaigre de framboise, c'est entrain de refroidir...

merci sincèrement valérie !

J'ai déjà une autre variante en tête pour la couche supérieure : une gelée de jus de pommes...

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 11/03/2012 à 12:37

il est super bien je l'ai fait à l'arome beurre comme indiqué et j'ai mis de l'arome figue car je n'avais pas d'arome alcool super trop gourmand, c'est génial j'ai aussi mis un peu de fausse graisse dans le fond étaler au doigt pour faire comme le vrai des photos ici http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,359.html

encore un super merci Val

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 11/03/2012 à 23:20

Magnifique le foie gras fait par ktia, on dirait du vrai !!! Figue et foie gras: association top pour les gourmands 

Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 17/03/2012 à 20:34

fait hier et mangé (un peu ce soir) un délice très belle texture très bon gout

mon mari l'a trouvé pas assez salé mais moi impec

par contre j'ai un peu triché mais chut!!!! je n'avais pas d'arôme beurre fondu du coup

j'ai mis 2 cac de beurre fondu (allégé

mais je suis en stab donc  !!!! j'ai le droit n'est-ce pas ???

 

merci pour cette recette

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 21/03/2012 à 21:55

fait, refait, rerefait, et encore et encore.... après plusieurs test d'aromes et d'aromates en tous genres, j'ai trouvé mon dosage idéal : 10 gouttes d'arome beurre, 1 cs d'arome cognac (dukan) et 1cs de velours de balsamique. Fleur de sel moulin 5 baies à l'intérieur, fleur de sel et poivre noir dans la fausse graisse.... TOP!

Avatar de elrik sur Proteinaute

elrik - Vers la courbe - le 23/03/2012 à 09:56

un délice ! ai mis arôme beurre fondu et vinaigre balsamique - à refaire absolument - merci pour cette recette

Avatar de GreenThea sur Proteinaute

GreenThea - Vers la courbe - le 26/03/2012 à 14:12

Waw waw waw !

J'ai testé sans trop y croire. Avec arôme beurre et vinaigre balsamique. Et WAW! Le goût et la texture sont géniaux! Même mon homme qui est totalement anti foie de volaille a adhéré (je lui ai fait goûté, puis lui ai avoué ensuite que c'était uniquement composé de foie de volaille ^^).

Merci beaucoup!

Avatar de ptiteblonde sur Proteinaute

ptiteblonde - Vers la courbe - le 06/04/2012 à 11:23

coucou

si on a de l'arome foie gras on peut en mettre ? quelqu'un a déja essayé ? )

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 06/04/2012 à 14:48

Perso je ne connais pas cet arome mais pourquoi pas, il doit donner du goût !

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 06/04/2012 à 15:17

je l'ai justement acheté pour le tester avec la recette de Val, aux prochaines courses je prends des foies

Avatar de Utilisateur93485 sur Proteinaute

Utilisateur93485 - Vers la courbe - le 11/04/2012 à 13:57

Super bon et simple. Original même...

Chez moi ça donne ça :

http://www.proteinaute.com/forum/the_boys_team_tbt_le_club_des_gars_qui_maigr(...)

Merci ValerieVVV

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 12/04/2012 à 22:34

coucou comme tu sais déjà je le fait souvent et ce soir j'ai enfin goûté la version arôme foie gras comment dire ça déchiiiiiiiiiiiiiiire ne pas avoir peur de doser large j'ai mis 1,5cc ma chère figue est détrônée

qui a dit que c'était triste un jour PP c'est festif oui

bisous et encore merci pour cette recette

Avatar de Utilisateur77697 sur Proteinaute

Utilisateur77697 - Vers la courbe - le 29/07/2012 à 15:38

Pas mal, vraiment pas mal. Bon évidemment c'est pas du foie gras, ça reste une mousse de foies de volailles, mais visuellement avec la fausse graisse c'est très réussi, et au goût c'est la meilleure recette de mousse de foies de volaille que j'ai pu tester jusqu'ici.

 

Mes doses (inspirées du forum sur les posts de Supertata, grâce à qui j'ai découvert cette recette) : 300 grammes de foies de volaille, 15 cl de lait, 4 grammes d'agar agar, 1,5 cuillère à soupe d'arôme foie gras acheté sur le site de la Fée Régime (d'habitude les arômes c'est au goutte à goutte, mais là il ne faut pas hésiter, il faut vraiment 1,5 cuillère à soupe !!!), 1 cuillère à café de porto (je n'ai pas d'arôme cognac ni de vrai cognac), 2 cuillères à soupe de velours de balsamique (plus doux, plus épais et plus onctueux que le vinaigre balsamique), 2 gouttes de colorant alimentaire jaune, sel, poivre.

Avatar de Utilisateur77697 sur Proteinaute

Utilisateur77697 - Vers la courbe - le 29/07/2012 à 21:17

Oups ! C'est pas 1,5 cuillère à soupe d'arôme foie gras, mais 1,5 cuillère à café, ce qui est déjà pas mal

Avatar de youchris sur Proteinaute

youchris - Vers la courbe - le 30/09/2012 à 14:08

Et bien Madame ! ! !

 

Un grand merci pour cette recette, des plus simples et des plus délicieuses...

 

http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32(...)

 

Bravo ! !

Avatar de christelle3131 sur Proteinaute

christelle3131 - Vers la courbe - le 21/11/2012 à 12:32

Super recette, je n'avais pas d'arôme d'alcool donc j'ai mis 2cc de vinaigre balsamique et la terrine est excellente.

J'ai suivi les quelques conseils de Super tata pour faire plus vrai 

Tout le monde aime à la maison, enfin une recette que tout le monde partage sans que j'entende de réflexion comme quoi c'est bien du Dukan. Donc à faire et à refaire ............

Merci encore pour cette super recette.

Avatar de aventura sur Proteinaute

aventura - Vers la courbe - le 14/12/2012 à 17:03

Ay dios miooooo ! J'ai utilisé l'arome foie gras... C'était super bon Smiley bonheur

C'est bon j'ai un des apéro pour Noël.

Merci beaucoupppppp !!!

Avatar de schtroumpfette78 sur Proteinaute

schtroumpfette78 - Vers la courbe - le 10/01/2013 à 11:36

Immonde, j'ai du rater quelque chose dans la recette, pourtant je l'ai suivi à la lettre

Avatar de Utilisateur112459 sur Proteinaute

Utilisateur112459 - Vers la courbe - le 20/01/2013 à 20:18

Incroyable mais vrai... j'aime les foies de volaille !! Et pourtant, j'étais vraiment sceptique. Merci d'avoir partagé cette recette. Fait avec arômes beurre fondu+muscat, parfait Smiley bonheur

Avatar de Meyou sur Proteinaute

Meyou - le 15/03/2013 à 11:01

Cette recette est un vrai délice!!

Incroyable!!

Moi aussi, je détestais les foies de volaille... Où plutôt je pensais les détester car je n'avais jamais voulu goûter en fait...

Mais ayant envie de foie gras (que j'adore), j'ai voulu tester cette recette...

Je n'aime ni l'alcool, ni le goût, donc à la place de l'arôme d'alcool, j'ai remplacé par 4gouttes d'arôme beurre fondu, et 4gouttes d'arôme beurre salé, ainsi qu'une cuillère à soupe de velour de balsamique.

 

Félicitation pour cette idée.

Un régal tout simplement!

Avatar de sandychey sur Proteinaute

sandychey - Vers la courbe - le 12/01/2016 à 01:55

Bjr rien que les photos et les commentaires me font baver d'envie... Lol pourtant j'ai une question bête... Comment les faites vous cuire? Poêle anti adhésive ? Et au micro ondes possible ? Merci pour le partage de la recette

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 12/01/2016 à 20:14

Oui dans une poêle. Effectivement je ne l'ai pas marqué tant ça me paraissait évident. Désolée. Par contre la cuisson au four à micro-ondes je ne m'y risquerais pas: ils pourraient être bouillis et à mon avis ça doit exploser partout dans le four, bonjour le nettoyage après 

Retour à la page Foie gras pour ajouter votre commentaire
Imprimer

Faire une recherche sur Proteinaute.com

Loading
Retrouvez nous sur Facebook Retrouvez nous sur TwitterRetrouvez nous sur Pinterest
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt

Top 10 des créateurs de recettes

993 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
381 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Devenez proteinaute : créez gratuitement votre courbe de poids, une réglette de signature pour les forums, un véritable livre de recettes Dukan, et accéder au Forum en quelques secondes.

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@proteinaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2018
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.