Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 25/11/2011 à 17:11

hello les filles je vois que vous cuisinez comme des chefs moi en ce moment c le calme pas trop motiver mais voilà le week end et si je peux faire un gâteau je viendrait chercher parmis les vôtres sont trop beaux .

bon week end à toutes

Posté le 25/11/2011 à 18:06

Coucou !

Myli a tout dit je rajouterais que 85.8 g de glucides ça c'est pas dudu !

De plus, lorsqu'on regarde les ingrédients, celui qui est écrit en premier est le plus présent, donc si il y a sucre, graisse, amidon, fécule... là on se méfie 2 fois plus.

Ils disent substitut d'oeuf pour le fait de lier, et rendre compact mais rien à voir avec de l'oeuf...

si non Myli, quoi de 9 en cuisine ?

Posté le 25/11/2011 à 18:10

ben pour l'instant rien de plus!des idées a mettre en pratique!mais le temps manque!mais ça cogite!

Posté le 25/11/2011 à 18:24

Natsha : Je te souhaite de tout coeur  une très bonne santé !

Pour le cholestérol c'est le jaune qu'il faut supprimer et comme c'est une question médical je pense que tu devrais te servir du blanc d'oeufs en poudre sachant que je ne peux pas t'en parler je n'en utilise pas pour l'instant.

Bon, je vais cuire le potimarron pour la recette de Lilirose2B 

Bonne soirée 

Posté le 26/11/2011 à 05:44

Merci pour l'invit! trés interressant ce forum.

Tes photos sont trés belles. j'ai déja essayé des recettes à toi spicy, merci pour le partage mais je suis plutot classique dans mes gouts et potimarron et gome de guar etc, pas pour moi ! lol

j'ai déjà faiut le régime l'année dernière et j'ai bien perdu. il me reste quelques kilos pour être heuereuse et je compte m'y remettre aprés les fetes car là il y a trop de tentations en ce moment et ce serait craquage sur craquage. En attendant je prépare mes placards par le vide. http://www.proteinaute.com/forum/mes_soldes-21372.html si ça interesse quelqu'un ?

aprés cette petite page de pub lol je retourne à mes fourneaux. je bosse aujourd'hui

Posté le 26/11/2011 à 08:51

je m'en sers surtout pour les gâteaux et omelette

Par exemple avant je faisais une omelette avec 6 oeufs maintenant j'en met 2 et 4 mesurettes de poudre (je prends la mesurette du protifar) par contre ça se dilue mal dans les œufs je mets un peu de lait est je mixe.

Pour les gâteaux pareil mais avec le yaourt je trouve que cela se dilue très bien et je me fais souvent des gâteaux aux yaourts avec 1 seul œuf et 2 à 4 mesures de poudre pour 2 ou 3 yaourts. ainsi j'ai un gâteaux pour 4 jours avec 1 seul œuf.

Posté le 26/11/2011 à 13:29

Bonjour Spicy,

Ce midi au menu le tartare de saumon avec la sauce. TRès bon .... c'ets mon 1er tartare , je suis pas vraiment fan de tartare mais tres bonne recette et la sauce aussi.

Du coup, comme j'avais du saumon, j'ai fait dans la foulée l'autre recette de saumon mariné. Comme c'est la mm marinade, je suppose qu'au bout de 48h dans la marinade , il sera plus cuit non ?? Dc ca sera pour lundi midi.

Sinon, apres avoir acheté le basalmique blanc que je ne connaissais pas , sui allée au mag' bio acheté de la gomme de guar ..... ouff dernier sachet en vente ... Y en a qui doivent faire dudu et tes recettes ... rayon dévalisé ... dc plus qu'à testé la frangipomme .... je ferai ça mercredi et au dire de ts les commentaires ... j'ai hate !!!

Bon WE

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Posté le 26/11/2011 à 14:05

Et on trouve ça où ? Du blanc d'oeuf en poudre ? Sur le net ?

Merci les filles et bonne après-midi

@bientôt

Natsha

Posté le 26/11/2011 à 14:10

Alors pour te répondre chère Natsha, le blanc d'oeuf en poudre ça pue.

Ce que j'ai fait depuis le début, j'ai acheté des oeufs premier prix et jeté tous les jaunes !

J'ai maigris et suis pas mort !!!

Posté le 26/11/2011 à 15:19

Bon eh bien je trouve que j'ai plusieurs options par rapport à ces "fameux oeufs !"

Je vais bien trouver la solution, n'est-ce pas ? Ca pue, ah bon :(

@spicy: j'ai testé la gomme de guar ce midi, gratin de surimi, ça va je peux pas dire que cela me déplaise, la texture est différente. Par contre je vais faire des muffins avec la gomme de guar et si ça me semble ok je vous ferais suivre la recette, ok ?

Allez zouuu bon après-midi

@bientôt

Natsha

Posté le 26/11/2011 à 15:22

Pox : du sexisme ? qu'est ce qui te fais dire ça ?

Posté le 26/11/2011 à 15:58

@natsha : j'ai pris ma poudre de blanc d'œuf sur le site la fée régime (1kg) et ça se garde longtemps.

par contre c'est sûr que si on veut les reconstituer pour les monter pour en faire des blancs en neige c'est pas la peine d'y compter.

maintenant je pense que c'est comme tout c'est une question de goût ... perso je vois aucune différence dans les gâteaux ...

Posté le 26/11/2011 à 16:48

Lynce et les autres : merci pour vos avis sur le blanc d'oeuf en poudre. Ca me permet de me faire une idée si d'aventure je décide de sauter le pas et d'en commander sur le net.

Natsha : entre nous, c'est difficile à utiliser la gomme de guar je trouve ! et il n'y a pas beaucoup de recette sur le net !

à voir.