Cherche recettes avec du gluten de blé

Posté le 28/10/2013 à 19:30

J'EN VEUX !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hummmmm elle m'a l'aire super bonne, c'est quelle recette Annamat ???

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 28/10/2013 à 20:31

toujours la même pâte à pizza mais fait au four et les quantités sont doublées .. mais ça manque de croquant ... je ne sais pas comment faire .... mais elle est bonne ...

Posté le 28/10/2013 à 22:48

Mon dessert. ..qu'est ce que c'est bon de consommer des aliments qui ont un aspect habituel. ..

Pour contre j'ai vraiment été trop radine en sucres...combien en mettez vous. ..Les quantités n'y sont pas sur la recette, j'avais mis 2cs. ..comme si je n'avais rien mis.

Posté le 29/10/2013 à 06:24

hummmm ça fait envie tout ça ,

je me suis racheté du gluten de blé et des graines du boulanger ,

j'ais fais le pain d'annamat hier soir pour midi , bien gonflé , j'ais mis les graines , il sent super bon et croustillant à l'extérieur ,moëlleux à l'intérieur, je vais le manger à midi, j'en ais goûté un tout petit bout chaud ,il est bon

quelqu'un peut me dire à partir de qu'elle phase du régime les graines de tounesol sont autorisées ,car dans les aliments permis c'est uniquement en stab? mais comme parfois il arrive qu'il y a du changement

pour le croustillant de la pâte peut être un peu d'huile sur le pourtour de la pizza avec un pinceau

Posté le 29/10/2013 à 07:03

bonjour,

super le pain mamie, pour les graines je ne sais pas mais vu la quantité .... si non je l'ai déjà fait avec uniquement sésame et pavot ... bonne idée pour l'huile.

youchris, c'est vrai j'ai oublié de mettre dans la liste des ingrédients l'édulcorant (pas l'habitude de poster, alors .... ) moi j'avais mis un bouchon d'édulcorant liquide et un peu aussi dans le chocolat, après j'ai goûté pour voir si je devais en rajouter un peu ....

nous n'avons pas le droit à d'autres farines ? même en cherchant un peu, le gluten n'est pas dans la liste des aliments DUKAN, mais si je trouve une farine, avec IG bas, pas beaucoup de glucides, des protéines, des fibres, et tutti quanti, on pourrait ??

je pense qu'en rajoutant autres choses au gluten (qui gonfle et est élastique) nous pourrions faire plus de chose ? non ?

quand pensez-vous ?

oui oui je sais nous n'avons pas le droit ??? mais je cherche je cherche

au magasin bio chez acheter du souchet en 500g + farine de souchet + farine de pépins de raisin

bon ok je sors,

allez bonne journée je file au boulot

à tantôt!! ciao

Posté le 29/10/2013 à 07:21

Voici mon pain préparé ce matin avec le double des quantités...

Avec la dose d'eau (50g pour 40g de FGB, il n'y a pas besoin de rajouter du BOP ou du Profitar)

Posté le 29/10/2013 à 07:25

En tout cas, je pense que tu as raison Annamat pour les farines... Et si tu trouves une qui va bien, je suis ton cobaye préféré !!!

Mamie, concernant les graines de tournesol, je pense que vu les quantités qu'il y a dans le mélange de graines... ce n'est pas parce que tu manges même 10 graines que ça risque qqchose... enfin je pense... ?

Bises à toutes

Posté le 29/10/2013 à 08:21

Bonjour à vous

j'ai fais un gatêau de sumo hier soir pour mon petit de j http://www.proteinaute.com/recette_fondant_au_citron-8468.html

j'ai mis juste la moitié de la maîezna que j'ai remplacé par du gluten de blé, très bon goût et bien moelleux tout en restant consistant !!!!

Posté le 29/10/2013 à 08:23

youchris comment arrives tu à faire un si joli marbré ?

Posté le 29/10/2013 à 09:07

Balloo

Ta miche est splendide !!!

Au moins le pain ne s affaisse pas après cuisson ce qui est rare avec dudu !

Posté le 29/10/2013 à 10:24

oui sumo tu auras une photo euuhhh il est déjà bien entamé mdrrr

Posté le 29/10/2013 à 10:42

car comme j'en ai déjà mangé ce matin dans ton fondant et que le marbré me fait de l'oeil je voudrait pas trop en manger... avec ma raclette de dimanche midi j'ai pris 2 k600 !! j'en ai perdu 1... lol

donc voici le gâteau j'ai pas mis de glaçage et j'ai ajouté un yaourth sveltesse chocolat à 0,9 grs de matière grasse bien oui je vais au Mexique dimanche donc je vide mon frigo lol