L'arrière-cuisine sexie où on papote et popote !

Posté le 04/04/2013 à 20:37

Je suis pliée de rire Totum, on devrait nous filmer quand on fait nos courses, à photographier les articles en rayon, renifler les produits... j'ai tâté et reniflé aussi mon ananas, à mon avis il ne sera pas top cru.

Déjà que quand on n'est pas seul, on a l'air bizarre quand on photographie nos plats... autant Mr Bubu photographiait les miens pour les montrer aux copains, autant il me regardait bizarrement quand je les photographiais moi-même.

Posté le 04/04/2013 à 21:15

Hahaha c'est clair, je ne photographie pas encore les produits en magasin, mais je photographie pas mes plats quand il y a du monde!

Ca tombe bien que tu parles du labné: http://www.proteinaute.com/recette_labneh_liban-10408.html

C'est une recette traditionnelle libanaise, traditionnellement très légère, c'est rare au Liban !

Effectivement c'est idéal pour accompagner des légumes crus (carotte, céleri, concombre, tomates, salade) Ca remplace merveilleusement une vinaigrette, et peut aussi se déguster à l'apéro comme je l'ai précisé.

C'est vraiment une préparation express, c'est la menthe qui relève le gout donc si on n'aime pas la menthe on risque de ne pas apprécier, dans ce cas mieux vaut se lancer dans un tzatziki.

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Posté le 04/04/2013 à 21:23

hihihihi Tata

J'ajouterais que ça va très bien avec les falafels ;o)

D'ailleurs, mon proticake au poulet, je l'ai chargé de menthe la dernière fois, ça me faisait penser aux falafels, il faudrait que j'essaie en boulettes...

Ma minette dit que l'ananas est nickel ;o)

Posté le 04/04/2013 à 21:48

http://www.proteinaute.com/recette_gouter_noisette_choco_vanille-10397.html

Pour ces gâteaux du 4H, c'est une recette que je fais depuis pas mal de temps, j'ai fait pas mal de test avec de la farine complète, de la fécule de pomme de terre, de la levure... J'ai proposé la version maizena bien que je préfère à la farine complète sans ajouter de son de blé.

Je ne met plus de levure, car à chaque fois ils "explosaient". Parfois je met de goji ou autres fruits sec, des éclats de noix ou d'amandes trempés dans le lait, ou 2 carrés de chocolat noir 70% cacao à la fin du mélange de l'appareil.

Le petit secret pour qu'ils montent mieux est de remplacer une partie de l'édulcorant par du sucre de canne non raffiné.

Ca évite de faire un gros gâteau et ça cuit vite.

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Posté le 04/04/2013 à 22:03

Je dirais même plus! C'est redondant... hahaha

Je termine avec le pain paléo et le rose caviar des fins de mois (j’espère que vous avez compris que je ne fais pas de politique bien-sur..)

http://www.proteinaute.com/recette_pain_paleo_aux_diverses_variantes-10396.html

http://www.proteinaute.com/recette_rose_caviar_des_fins_de_mois-10402.html

Pain paléo(lithique) en clin d'oeil à nos ancêtres chasseur-cueilleur d'avant l'apparition de l'agriculture.

Une bonne façon de consommer le brocoli différemment et de rendre une salade verte (et le brocoli) moins fade. L'association avec le caviar de saumon (ici pain paléo avec 150g de saumon fumé et de la ciboulette fraiche) est vraiment sympa.

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Posté le 04/04/2013 à 22:11

ça m'a fait le même effet que le pâté végétal au bouillon de volaille.... 

oké... je sors...

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Posté le 04/04/2013 à 22:19

Mmmmmm, ça, ça me parle! Avec des poivrons marinés en plus!

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Posté le 04/04/2013 à 23:09

Bonsoir les amis...une bonne nuit à tous

Posté le 05/04/2013 à 06:59

Bonjour L ac, décidément trop de mal à me lever depuis le changement d heure!

Il faut que je me bouge...trop dureté.

Bonne journée

Posté le 05/04/2013 à 07:00

bonjour chris!

bonjour l'ac!

pff j'ai pris la releve bubu!c'est moi qui n'ai pas dormi cette nuit!du coup tête de zombie ce matin.............;