Ma "bonne" résolution pour 2018

Posté le 20/03/2019 à 19:13

J'avais gardé le kit de nature et découverte et j'ai bien fait        

Suis trop contente                        

Posté le 20/03/2019 à 19:30

Posté le 20/03/2019 à 20:18

Posté le 21/03/2019 à 09:29

bon jeudi à toutes          

Posté le 22/03/2019 à 09:36

Bonjour, je ne connaissais pas du tout ces graines. Cuisine bien demain avec ton chef !

Soleil, ça va te faire drôle au début je pense, si ça fait une éternité que vous n'avez pas passé du temps rien que vous deux !

Quel beau temps ! je travaille au jardin mais une heure et demi maxi sinon après j'ai super mal au dos. un peu tous les jours et hop ça avance. Mais quel boulot ! Hier un ouvrier est venu pour m'installer la fibre mais bon, on n'a pas trouvé le regard pour les fils qui doit être enfui dans le jardin depuis des années on ne sait où, alors il est reparti et je reste avec mon adsl.        Un électricien pourrait me le trouver en envoyant une sonde et des impulsions mais bon c'est toujours des frais et des tracas qui s'ajoutent alors je laisse tomber pour l'instant.

La semaine prochaine mon mari va travailler sur les bureaux de bordeaux, il va falloir que je l'amène, allez le rechercher, j'ai plein de rendez vous, de réunions et l'inauguration de l'asso avec des pontes (je vais faire le gâteau lettres) sans compter les trajets habituels bus, gym….. le timing va être serré et je vais galérer et stresser un max.     

Posté le 22/03/2019 à 15:50

bonjour les filles

courage pour ton emploie du temps val pour la semaine prochaine !!

bon anniversaire soleil , voici quelques fleurs

grand soleil , mais pas envie de sortir de la maison , je pense que je recevrais ton enveloppe que lundi , notre facteur est en RTT 3 jours et personne pour le remplacement de samedi ,il nous dit que lundi il aura le double de travail !!!

bonne journée à toutes        

Posté le 23/03/2019 à 10:03

https://nicrunicuit.com/faire/le-kefir-de-fruits-alias-tibicos/

voici 1 lien qui parle du kéfir

bonne journée à toutes

Posté le 24/03/2019 à 12:18

Bonjour les filles. les travaux avancent, l'immeuble pousse, le tram se termine, mais la route est encore défoncée. Mes voisins veulent vendre mais pas dans l'immédiat, ça m'arrange. Moi aussi je ne veux pas partir de suite sur les chapeaux de roue ! Et j'attends de voir où mon mari va atterrir; S'il revient sur bordeaux, il nous faudra quand même démanger donc. Et c'est la folie pour trouver une maison désormais. Marché saturé.On vit au jour le jour, je ne fais plus de gros frais pour la maison. On n'a pas pu m'installer la fibre, le regard avec les fils est enterré on ne sait où, ça m'agace, je n'ai pas envie de faire tout ce trafic; Hier j'ai taillé deux arbustes et suis allée direct à la déchèterie. les bennes étaient déjà bien pleines, aujourd'hui ça doit être saturé; Je vais continuer un peu, il y a beaucoup d'herbe à arracher, mes panneaux de bois au sol à nettoyer malgré un tapis anti pousse, plein de trucs poussent dessus quand même       ça sent bon le printemps. Je vais faire venir quelqu'un pour me tailler les haies mais une bonne parie a crevé !

J'ai envie d'un restau et de me balader aussi en forêt    

mamie, ce Chef ?????????????

caro ????????? Rêve ???????????

Posté le 24/03/2019 à 14:57

coucou les filles

hier après midi avec le chef était un super moment de partage !!! ma petite Djazïa avait les yeux pleins d'étoiles , elle est toujours resté avec le chef pendant les 3 h !!! il lui parlait comme si c'était elle la maîtresse de maison , elle était "" fière ""

on a fait du "" dos de cabillaud sauce beurre blanc citronnée ,cuisson à l'unilatérale ,,, des ravioles farcies ricotta épinard frais ,,, et génoise tatin à la poire fraîches caramélisée et pépite de chocolat "" on a appris pleins d'astuces et conseils

on a employé que des produits frais , et une farine T000 pour la pâtes à raviole ,rien à voir avec une farine classique T 45 , c'est le chef qui m'avait conseillé d'en acheté , je l'ai trouvé à " inter marché "" c'est ce qu'utilise les italiens

ce midi j'ai refais du poisson ( du lieu noir à prix très bas ) mais tout aussi délicieux ,c'est le chef qui nous a donné des astuces pour l'utilisation de poisson moins " noble et tout aussi bon et à prix abordable ( j'ai eu un beau filet pour 1,95 e )

je vous met une photo montage

passez un bon dimanche

Posté le 24/03/2019 à 15:03

dans le laminoir il y a de la pâte pour des tagliatelles que l'on a fait avec les chutes de pâtes à laquelle on avait mélangé de la farce à raviole , c'est un test que l'on a fait c'est super bon , on en a mangé ce tantôt

atelier culinaire à offrir ou à refaire le cas échéant !!! pour ne pas à avoir a réchauffé le poisson, afin d'évité une sur-cuisson ,,le chef a cuit juste un petit morceaux pour montrer sa technique ainsi que des astuces ,et nous on a fait le reste hier soir au moment du dîner avec mes filles et mon gendre ainsi que les petits , il n'y a que la sauce que l'on a réchauffée et la cuisson des ravioles                

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Posté le 25/03/2019 à 16:53

coucou les filles

oui c'était super de cuisiner et d'échanger avec un chef ,il est super gentil ,pas fier du tout et c'est mis à la portée de ma petite fille de 10 ans !! , c'est impressionnant

ce tantôt j'ai refais des raviolis avec la farce qui me restait ( 36 ) et des plaques de pâtes pour des lasagnes

je vais investir dans une autre machine à pâtes professionnelle , et je vais adapter un moteur électrique en plus de la manivelle , on sera 4 à l'utiliser , mes 3 filles et moi , disons qu'elles m'ont dit "" on t'amènera les ingrédient et tu fabriquera "" nous on cuira ou congèlera en fonction des besoins

j'ai un magasin tout près de chez nous qui fait les articles pour pro , pour cuisine et pâtisserie , restauration ect ... et un autre qui fait pour boulanger /pâtissier ,donc bien équipé dans notre ville

parfois vaut mieux mettre le prix et en avoir pour son argent ,

j'espère que vous allez bien , ici il fait du soleil avec un peux de nuages ,le matin c'est frais

mon mari a reçu le résultat de sa prise de sang , ce qui était pas top remonte sensiblement , donc il va peut être échapper à l'hospitalisation , son traitement fait de l'effet , il est content et moi aussi  

je vous souhaite à toutes une très bonne fin de journée