Les commentaires des Proteinautes sur «L'Otello (Opéra)»

Hummm !!! je vais très prochainement être obligée de le faire !!! et quel régal tes recettes, merci encore !!! 

bonjour!

spicy pour ta genoise ,tu ne montes pas les blancs en neige??

Merci Doudoune 

Myli : oui il manque une phrase ! Merci de me l'avoir signaler.

Proteinaute : ) la phrase est à rajouter "Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement" Merci encore !

un petit renseignement de combien d'épaisseur à peu près tu etends ta genoise pour couper en disque ou autre aprés

merçi tes recettes sont sympa

Coucou Spicy , 1 précision STP , ta c.c de maizena , elle pèse combien ?

Divin !!!

PAS BON

Bonjour

alors moi j'ai fais cette recette dimanche et normalement tous les gateaux dudu je les rate "effet éponge" lol mais celle là une vrai réussite merci beaucoup un vrai bonheur. merci merci et encore merci

coucou

je l'es fais hier cété assez bon merci bk

c'était pas mal du tout; peut être faut-il mettre moins de levure afin que le biscuit soit moins amer? par contre ce serait cool de donner des doses approximatives pour l'édulcorant; merci!

Merci spicy j'ai fait ce gâteau ce soir pour mon anniversaire et tout le monde à été bluffé , moi la première il est vraiment excellent!!! J 'ai doublé les doses pour le faire dans un carré de 16cm ce qui fait 8 belles parts en tout. À refaire et à refaire.....

Merci Naty83  bon anniversaire avec 2 jours de retard !

Tu n'as pas une photo ? biz

Merci spicy, très bonne recette, c'est pas la première fois que je la fais, je me régal a chaque fois !!! 

Merci pour ta recette, ma soeur doudoune051 m'en a fait ce w-e !!

Une vraie tuerie

Audreydor et Doudoune051 : Merci les soeurettes ! vous êtes sympas, vos messages me font très plaisir 

Excellent Spicy !

Cette fois ci, j'ai testé la recette chez moi, un vrai régal !!

C'est vraiment excellent ! 

c'est bon mai je trouve qu'on sent quant meme les ptit suisse ,mais la genoise est super bonne.

Bonjour Spicy

je peux remplacer la gelatine par de l'agar agar est dans ce cas combien de gr je dois mettre

merci beaucoup je ne mange pas de porc et la gelatine c'est 100% pur porc

Hello Drissou  et merci pour ton message !

Pour la crème de l'otello tu vas faire autrement avec une crème comme ça :

Crème au chocolat, 200 ml de lait, édulcorant, 1 oeuf, 1 cc de cacao, 1/2 cc rase d'agar agar ou 2 g, 1 cc de maïzena sou 6 g. Tu mélanges les poudres, tu mets le lait et l'édulcorant et tu mélanges bien au fouet. Tu mets l'oeuf. Tu mélanges encore. Tu mets à cuire à la casserole à feu doux en mélangeant constamment. A utiliser rapidement avant que ça fige sur ta génoise.

Pour celle au café, c'est pareil avec 1 cc de café soluble à mélanger au lait au lieu du cacao.

Tu me diras et si tu peux me mettre une photo aussi )

Merci Spicy pour ta recette avec agar agar, je l'ai fait mais n'ayant pas de cercle c'est pas très jolie a voir, donc pour l'instant pas de photo je vais m?équiper avec des cercle ensuite je ferai une photo pour le prochain, j'adopte cette recette, elle est topissime je la referai encore et encore

Merci Spicy de me rendre ce regime plus facile et continue a nous régaler avec tes recettes

BONJOUR

quelle est la quantité?? la recette est pour combien de personne? merci

pqrdon zaloo je n'avais pas vu!!!

je m'y mets!!

miam un vrai régale, j'ai modifié la recette car moi j'aime pas du tout le café, j'ai remplacé par par de l'arôme vanille

même mes hommes ont adoré pourtant quand c'est régime ils n'aiment pas surtout mon fils

merci pour cette super recette

je viens d'ailleurs d'en refaire ce soir pour la deuxième foies

Merci spicy pour cette magnifique recette ! C'est juste sublime ! Facile et rapide à réaliser (je ne suis pas vraiment un cordon bleu) et bon, frais, léger... Bref, parfait !

Par contre, j'ai quelques observations :

Pour moins de tolérés, je fait la génoise du ch'tiramisu http://www.proteinaute.com/recette_ch_tiramisu_sans_tolere-1284.html et la trouve plus facile à découper et à dresser

Pour la gélatine, je mets 4 feuilles parce que toutes les feuilles que j'ai trouvées dans le commerce ne font qu'1g l'unité (d'où l'intérêt de préciser le poids... Merci spicy)

Pour le lait en poudre, si je mets 10cs, j'obtiens beaucoup plus de 30g. Du coup, grace à l'indication sur le poids là encore, pas d'erreur possible

La première fois, j'ai trouvé le goût du café trop trop fort alors maintenant j'adapte (je mets moins de café ou alors pas du tout et je rempace par de l'arôme)

Cette première photo avec ganache chocolat, ganache café et déco glaçage http://www.proteinaute.com/forum/post_pour_celles_qui_comme_moi_veulent_comme(...)

Et cette deuxième photo avec ganache chocolat, ganache framboise (arôme et colorant) et déco cacao saupoudré http://www.proteinaute.com/forum/post_pour_celles_qui_comme_moi_veulent_comme(...)

MERCI spicy

Angélique

bonjour spicy ! alors que dire de ce gâteau ?? tout simplement : HUMMMMMMMM ! DELICIEUX ! merci

Merci de ta confiance en mes recettes Baiserdudragon ! à ton service  bisous

On a aussi nos pâtisseries, même au régime.

hummmm un régal ! ma copine non dudu l'a adoré aussi tu as fait deux heureuses Spicy ! merci ! heureusement pour moi il m'en reste un

Trop déçue! Insipide et sans intérêt. Comment peut-on faire une génoise sans farine? Rien à voir avec un opéra! Pourtant mes desserts sont d'habitude réussis...Je suis surprise des autres commentaires. Je ne retenterai pas.