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I love TOFU, qui lu cru ;-) Recueil de recettes et d'idées pour le préparer

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spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 16/05/2012 à 20:32 Mon repas de ce soir Une quiche piperade au tofu soyeux ! pas mal

babbs 1541 messages Proteinaute confirmé	Posté le 16/05/2012 à 21:40 Spicy pour la recette de mmecouette attention avec le tofou soyeux japonais faut vraiment chauffer à feu doux trés trés doux sinon le tofu caille comme tu lait caillé donc du coup le gout y est mais la texture bof bof J'ai aussi adapté en mettant 1cc1/2 d'arome noisette pate romaine et 1cc d'agar agar et 1 blanc d'oeuf en poudre reconstitué avant d'etre monté en neige. Le gout est topissime ! Je vais tenté demain ou dans le we un tofutella .... a suivre
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 17/05/2012 à 09:44 Ok Babbs, on bouge pas tu sais que pour les nouveautés je suis toujours partante....surtout sucrée
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 10:05 spicy : bien belle cette quiche piperade !!! vu mon stock de tofu, j'aimerai la tenter mais je ne vois pas votre recette ?
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 13:19 Coucou Elrik vous allez bien... pas trop mal aux pieds, à force d'avoir parcouru les rues de la grande ville ? La recette est là : http://www.proteinaute.com/recette_quiche_piperade-8248.html elle était dans les tuyaux Je me suis régalée, toutes les deux on adore les poivrons rouges sous toutes leurs formes ) biz
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 14:46 Babbs, j'ai une question pour le coaching Sur proteinaute on dit que le lait de soja c'est un toléré pour 15 cl : http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/lait_de_soja-83.html Pour 100g (ou 100ml) : Calorie : 40 Kcal Protides : 3g Lipides : 2g Glucides : 1g Alors que le tofu soyeux c'est ok dès la PA : http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/tofu_soyeux-37.html Pour 100g (ou 100ml) : Calorie : 47 Kcal Protides : 5.1g Lipides : 2.2g Glucides : 1.7g Moi j'ai un lait de soja avec les valeur du tofu soyeux... donc normalement c'est ok dès la PA... !! Pour 100g (ou 100ml) : Calorie : 39 Kcal Protides : 3.8 g Lipides : 2.1g Glucides : 0.9 g Encore une contradiction de plus ! Peux tu poser la question ? D'avance merci t'es choux
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 15:28 Spicy : merci ! j'adore, nous adorons les poivrons ! en bretagne, nous ne pouvons avoir que des verts, dommage les rouges sont bien meilleurs ! cette quiche va être faite sous peu pas mal aux pieds, mais à la tête !!! plus l'habitude trop de monde (rires) le dessert délicieux mais râté en présentation était le panacotta framboises (enfin cassis pour moi) - j'ai mis bien trop de coulis de cassis ! je ne vais pas resté sur cet échec de photo (rires), je vais renouveler l'expérience et vous ferais une photo digne de vous !!! (rires)
babbs 1541 messages Proteinaute confirmé	Posté le 17/05/2012 à 20:53 Coucou les girls Spicy je demanderai demain je te dit Les filles avaez vous essayé les poivrons oranges ? hummmmm a mi chemin entre rouge et juane, un pur délices, moi j'adore les poivrons et honnétement des aiguillettes de dindes aux trois poivrons (rouges, jaunes oranges ) ça vaut le détour, si j'en trouve je vous ferai une photo ! A ++

lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 17/05/2012 à 21:25 cc babbs je connais je n'utilise que les oranges au pire les jaunes ... un vrai délice
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 21:26 moi aussi je connais ,j'en ai justement mangé cette semaine trouvé chez grand frais ))
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 21:49 les filles des connaisseuses en poivrons !!!! je viens de mettre sur le post de spicy, je me suis trompée la photo de la quiche maj .... je recommence donc pour les autres : un régal et accompagnée d'une salade
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 17/05/2012 à 21:51 encore une facile à faire et rapide, le fromage dudu une merveille
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 07:32 Hello ! Elrik : contente que vous ayez apprécié la quiche Taj Mahal très jolie photo ! Je trouve que les quiches faite avec du tofu au lieu de laitages sont consistante et légère à la fois. Effectivement avec une salade c'est idéal. Pour les poivrons, oui j'ai testé les jaunes, les oranges, les verts et les rouges (je préfère ces derniers). Les moins "bon" (tout est relatif) sont les verts. Je trouves qu'ils peuvent des fois être amères. Pas vous ? Babbs : merci pour le coaching Peux tu me remettre en MP les réponses qu'on a eu sur la noix de coco, le lait concentré... j'ai celles du tagatose, lait de coco et de la crème 0 %. Je me les note sur un "calpin" parce que ça revient souvent dans les questions. Celà dit, ce n'est pas parole d'évengile. Par exemple le bacon avec peu de lipides, ya aucune raison que ça ne puisse pas aller (voir chez spicy hier j'en parlais). Egalement le lait de soja (voir plus haut), compte tenu des valeurs ya rien à craindre. Par rapport à ce que le doc met dans ces produits, ya de quoi avoir peur (pâte à tartiner, konjac bolo, et autres...) Bonne journée les tofu girls
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 07:38 elles est super intéressante la question sur le lait de soja ... jamais compris moi nn plus pourquoile lait était interdit et pas ses dérivés ... ca permettrait d'encore limiter ses laitages ... c comme la bridelice 0% , comparé à de la 4% , niveau analyse elle est meilleure ... mais les coatchs , qd elles ne connaissent pas elles doivent répondre NON .... alors petre que si question récurrente, elles se penchent que la question , DUkan autorise et dc ca devient in autorisé ou toléré ... car je doute fort qu'elle se penche sur l'analyse des produits avant de te répondre ... bref on verra @++ et bonne journée Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 08:17 Pour Spéliah : je viens de poster la recette de l'omelette japonaise Depuis le temps !!
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 18/05/2012 à 08:58 spicy : j'aime pas poivron vert non plus sauf ceux du jardin (rires) Pour ce qui est des aliments ... je me fis plus à l'étiquette de composition qu'à la liste des "volontés" ou "interdit", j'ai appris avec le temps ... il faut rester logique Super ton omelette caroliner57 pareil je pense qu'ils ne se prennent pas la tête avant d'avoir fait une étude si vraiment le produit est très demandé (pour les nouveauté comme bridelice 0% que je n'ai pas encore trouvé (rires) Bonne journée

lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 18/05/2012 à 08:58 spicy : j'aime pas poivron vert non plus sauf ceux du jardin (rires) Pour ce qui est des aliments ... je me fis plus à l'étiquette de composition qu'à la liste des "volontés" ou "interdit", j'ai appris avec le temps ... il faut rester logique Super ton omelette caroliner57 pareil je pense qu'ils ne se prennent pas la tête avant d'avoir fait une étude si vraiment le produit est très demandé (pour les nouveauté comme bridelice 0% que je n'ai pas encore trouvé (rires) Bonne journée
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 09:00 jolie omelette v essayé la quiche au poivron mais moi je mettrai des jaune que j'adore que je mange plus cet une salade de patte au trois poivron un délice
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 18/05/2012 à 10:27 D'accord avec toi spicy, on ne sait pas trop pourquoi oui ou non....le oui c'est principalement pour les produits dudu. Mais quand on regarde les compositions, il y a de quoi ce poser des questions On a plus le droit au bacon light ... mais peut être que bientôt on aura droit au bacon dudu.... Je vais continué de'acheter le jambon cru light de lidl na !
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 10:27 coucou les filles cool merci spicy je vais voir si j'ai tout ce qu'il faut, la piperade me tente bien aussi! elrik tres réussie la taj par contre moi je n'ai plus de pierrecelin et je remonte pas sur paris de si tôt snif :( caro oui je suis ok avec toi, ça parait logique qu'en travaillant pour le coatching comme dans n'importe quelle boulot les filles DOIVENT suivre des directives et pour moi aliment inconnu = refus ils peuvent pas se permettent avec la vitesse de propagation du net a "autoriser" ou non et se substituer au donc, elles doivent certainement attendre la prise de position officielle du doc concernant l'aliment, je répète mais ce qui me parait logique comme démarche dans le fond. cependant tout comme lynce je pense que celle qui "pratique" le mode de vie dudu depuis un certain temps (rires) sont capables au vu de leur bon sens et a leur nouveau TOC de lire toute les compo et étiquettes en tout genre (rires) de choisir ou non tel ou tel aliments. pour les poivrons j'aime bien tous moi alors c'est vrai que les verts je les préfère tout de même bien cuit ou bien grillé alors que les autres passent même croquants ou en salade
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 18/05/2012 à 10:39 speliah : (rires) c'est tout à fait ça !
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 10:47 oui je sais sur ce coup la aussi on est encore sur la même longueur d'onde (rires)
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 11:06 je voudrais pas me moquer mais c comme orange ou ce genre de plate forme .. qd tu sors de leur question ..... ben c niet (rires) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 18/05/2012 à 11:07 rires

speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 18/05/2012 à 11:18 caro (rires) tu m'étonnes, mon mari bosse dans le secteur des réseaux et télécommunication et alors a chaque fois qu'il a eu affaire a une hotline c'était folklo , comme il est 100 fois plus calé que la personne en ligne il fini par avoir une personne suffisamment calée pour échanger avec lui au bout de au moins 4 ou 5 différentes (rires) après comme je disais plus haut, on peut pas leur en vouloir de suivre les directives imposées chacun son job d'ailleurs je trouve que c'est pas plus mal de se débrouiller un peu seule face a nos étiquettes, on est forcé d'apprendre, de juger, d'évaluer et surtout de comprendre et ça restera un acquis pour toujours )