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I love TOFU, qui lu cru ;-) Recueil de recettes et d'idées pour le préparer

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mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 11/05/2013 à 08:11 une autre recette où le tofu souyeu est employé pour apporté du moëlleux sanx matière grasse et toléré (crème)

mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 11/05/2013 à 08:15 c'est mieux avec le lien de la recette http://www.proteinaute.com/recette_terrine_de_poisson_fait_avec_des_restes_de(...)
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 11/05/2013 à 08:19 Hummmmmmmm ! Merci Mamie j'adore les terrines de poisson. En plus avec l'été qui arrive (enfin presque ) c'est idéal ! Pour accompagner il y a l'aioli de Lynce : http://www.proteinaute.com/recette_aioli_version_sans_carre_frais-8573.html ou http://www.proteinaute.com/recette_aioli_sans_oeufs_au_tofu_soyeux_et_carres_(...) ou http://www.proteinaute.com/recette_mayonnaise_a_l_indienne-8722.html
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 11/05/2013 à 08:20 Je remets le flan de Lynce un régal ! http://www.proteinaute.com/recette_flan_au_tofu_soyeux-7488.html
Clementine1992 44 messages Proteinaute débutant	Posté le 11/05/2013 à 23:28 J'ai essayé les crêpes... Une catastrophe... Dans la poile, pas moyen de retourner ma crêpe, elles se décomposaient et ça ne ressemblait plus à rien.... Quelqu'un peut me dire pq? :(
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 12/05/2013 à 08:03 Hello ! Pour te dire il faut que tu nous dises quelle recette tu as fait ? et comment tu as fait. Si c'est celle au Blanc d'Oeuf en Poudre ? As tu mis du BOP ? As tu bien attendu que le dessus de la crêpe sèche avant de la manipuler ? J'en fait régulièrement jamais ratées
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 12/05/2013 à 08:04 Clem, la vidéo est là si ça peut t'aider : http://www.youtube.com/watch?v=6e40WuYJcNo
amilly 8872 messages Proteinaute expert	Posté le 12/05/2013 à 16:49 spicy a quand pour ta prochaine video???? BIZZZ Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 12/05/2013 à 18:48 Coucou Amilly ! Je ne sais pas quand mais j'en referais c'est certain.
Clementine1992 44 messages Proteinaute débutant	Posté le 12/05/2013 à 19:38 J'ai regardé... et c'est la gomme de guar que j'ai pas mis... mais j'en ai pas,on peut en trouver où? Sinon trop chouette de mettre des vidéos !! merci
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 12/05/2013 à 21:20 sur la fée du régime sinon, j'en trouve encore dans qqls mag bios (la vie saine ) les crepes au tofu faut bien les laisser prendre ca prend bcp plus de temps qu ed'autres crepes pas de pb de retournement pour ma part @++ Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 04/06/2013 à 12:50 Merci pour le lien Spicy! Que de belles recettes ici...Je viens de parcourir les pages totalement sous le charme de vos recettes. Je ne suis pas trop mauvaise cuisinière à la base mais votre imagination et vos talents me cloue le bec! En toute honneté, ayant été longtemps végétalienne...Jamais je n'ai eu idée de cuisiner le tofu, quelle que soit sa forme d'ailleurs...en version sucrée...Rhaaaa... Je vais pouvoir m'en donner à coeur joie dorénavant...Je n'ai pas faim mais je parcours les recettes avec mes « Haaaa...» , « Oh...», « Mmmhmmm...» en fond sonore... Encore bravo et merci...Vos talents et vos partages méritent d'etre soulignés et remerciés. Reste le plus dur apres cette belle découverte: Choisir une recette!
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 04/06/2013 à 13:16 coucou les filles ,, la gomme de guar j'en avait commandé en pharmaçie quand je n'en avait pas en magasin bio
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 04/06/2013 à 18:26 Vaea !! A ton service !! effectivement tu as le choix. Tu nous diras ce que tu auras préparé et si tu peux aussi mettre une photo ça serait le rêve. Mamie merci pour l'info (mon vieux sachet de GG est toujours là !!
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 09/06/2013 à 21:57 Bonsoir à vous toutes! Spicy...deja pour te dire que j'ai realisé ton « Coconut au citron vert» en version soja et tofu soyeux ! ( Mon comm n est pas passé sous ta recette...) Ta version est certainement plus « gourmande» mais j ai été dejà conquise par cette version végétale! C etait délicieux et...léger! Avec cette note coco-citron...a tomber! Petite deco avec des dons toastés arône noix de coco et faux sucre, pour une sensation de noix de coco râpée! Un bout de citron, une feuille de menthe et...j'ai du sauver ma part!! Alors merci encore!! Sinon, un petit truc pour celle qui ne connaissent pas ( je doute maus sait-on jamais), en cas de « panne » de tofu et si vous possedez 1L de lait de soja. melanger pour 1L, 3CS de vinaigre d'alcool,.1/2 c de sel ( herbamare pour moi). Porter à ebullition. En quelques bouillons, ça caille. Laisser tiedir dans la casserole puis ecumer, retirer le « petit lait» Mettre à égoutter sur une passoire munie de gaz et mettre dans un recipient au frais. Bien égoutté, redultat proche du tofu...( un peu different tout de meme), moins égoutté ( c est ce que je fais), resultat plus cremeux...Perso, j y ajoute des fines herbes. Pour celles et ceux qui connaissent , cela ressemble au Sojami / Tartimi ( un « faux-mage» vegetale à tartiner! En moins cher...en moins gras ( quoi qu.il le soit peu mais il contient un peu d'huile d'olive...que je substitue d une goutte arôme Olive) Je tâcherai de prendre des photos de mes prochaines experience Soja-fou! Bonne soirée d ici!!
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 09/06/2013 à 22:00 Des sons*...les « dons» servent aussi à la bonne cause , faut dire... Je repasserai!

mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2013 à 07:55 une superbe tarte au chocolat ,, testée,goûtéé,et surtout aprouvée !!!!!! délicieuse,,, http://www.proteinaute.com/recette_the_dark_sin_tarte_au_chocolat_des_l_attaq(...)
spicy	Ce message a été supprimé par son auteur.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2013 à 21:02 Mamie merci pour cette jolie photo Un peu trop cuite on dirait. Si tu aimes ce style de recette tu as ça, avec ou sans fond de tarte : http://www.proteinaute.com/recette_flan_au_chocolat-8849.html http://www.proteinaute.com/recette_double_flan_marbre_chocolat_poire_a_la_pou(...) http://www.proteinaute.com/recette_fondant_choco_poire_amande_au_tofu_soyeux-8419.html
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2013 à 21:02 Faut que j'enlève mes moufles
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 13/06/2013 à 06:30 Une idée de terrine http://www.proteinaute.com/recette_terrine_marbree_a_la_rhubarbe_au_tofu_soye(...)
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 13/06/2013 à 06:31 Ou aux fruits http://www.proteinaute.com/recette_terrine_tutti_frutti_au_tofu_soyeux_sans_o(...)
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 13/06/2013 à 07:53 merci spyci pour les recettes ,, oui ma tarte était un peu trop cuite le dessus ,mais l'intérieure extra ,cétait la première fois que je faisait la recette
CocoLaDoune 30 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/06/2013 à 22:44 La terrine marbrée rhubarbe-tofu soyeux est une tuerie! Pour terminé un repas avec des non Proteinautes, c'est idéal! Fais, refais, conservé précieusement! MERCI pour toutes ces recettes qui nous permettent de ne pas nous sentir toujours tenue à l'écart des fêtes!

spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 14/06/2013 à 20:45 Coucou Coco ! et merci je suis très contente que tu aimes cette terrine marbrée. Oui c'est un dessert pour tout le monde et que tout le monde apprécie !! J'ai quelques tiges de rhubarbe au frigo (du jardin) demain je me la fait Ca me fait envie