L'arrière cuisine Ter où ça papote popote !

Posté le 20/09/2012 à 12:21

Bubu rha le patidoux il y en avait chez naturalia hier mais j'ai de quoi faire à la maison et plus de place dans le panier,

Tu es où sur paris ? je suis dans le 15ème et au petit casino à la fin de la rue lecourbe proche balard, il y a du st pierrellin à gogo

Mama avec le bonnet turc je fais de la soupe j'y ajoute blanc de poireau, oignon rouge, 1 petit navet un bouillon de volaille en général

sa chair est un peu farineuse et je rajoute des petits morceaux de tofu parfumés au curry

Posté le 20/09/2012 à 12:31

@Ktia : Je suis dans le Nord mais n'hésite pas à me déplacer pour les bonnes causes  Ca peut le faire ce bon plan dans le 15è, la ligne 12 ne doit pas passer très loin et de toute façon, j'ai mes baskets aux pieds

@Caro : chaque fois que j'ai ouvert un pot de cancoillotte, quelques jours plus tard, il était mort (un peu comme du tofu soyeux ouvert depuis 3 jours).

Mon pot de metton est périmé il me semble, ouvert depuis 3 semaines et à part se durcir un tout petit peu il n'a pas bougé : pas de cultures de champi ni mauvaise odeur.

Je n'aime pas ni la courge musquée ni la citrouille ni le pâtimarron (sauf caché par un arôme comme celui de l'orange). Le patidoux, lui a un goût bien différent, soutenu et sucré comme le panais cuit à la vapeur (sans la légère amertume style navet). Un peu difficile à décrire le goût 

L'année dernière, j'avais essayé les pomarines et avais été extrêmement déçue : si peu à manger que j'ai eu du mal à en sentir le goût LOL

Posté le 20/09/2012 à 12:59

au pays... de ktia (et de bubu).... pas comme dans tous les pays... on s'amuse, on shop, on rit... il a des jap, des casinos et des naturalia.... et pour sortir des moments difficiles, avoir des amis, c'est bien utile, un peu d'astuce, et un bon tram, c'est la vie de ktia!

coucou caro!  

j'ai pas de metton non plus.... ni toutes vos courges diverses et variées.....

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Posté le 20/09/2012 à 13:05

sinon... une copine est s'est invitée pour le café après le repas... je nous ai fait un petit café gourmand de fond de frigo.... j'adore! 

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Posté le 20/09/2012 à 13:08

Coucou tout le monde, une fois n'est pas coutume, je suis rentrée manger à la maison.mes bonnnnnnn reste d'hier !

j'ai profité ce matin de passer près d'un grand frais que l'on a pas par chez moi pour faire le plein de courges et carottes colorées..

J'ai pris un autre fruit ou légume "Chayote ou Cristophine" estce que quelqu'un connait ?

Ktia, l'édamame est classé quoi féculent ? ça a l'air d'une fève ?

Posté le 20/09/2012 à 13:19

bonjour les filles

ben moi j'ai un peu honte, il y a un beau soleil ici , hier avec le mistral c'était moyen mais aujourd'hui le bonheur !

youchris la chayotte c'est très bon, tu as quelques recettes sur le site  : farcies ou en béchamel , j'aime bien en béchamel avec un peu de muscade , ça a une texture qui se rapproche de la pomme de terre .

Posté le 20/09/2012 à 13:22

moi j'aurais dit plutot courgette mamoun.... comme quoi, les gouts et les perceptions sont très subjectifs!!!

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Posté le 20/09/2012 à 13:26

Wouahh tata tes raviole me fond de l’œil...mais je vais me calmer...en attendant la conso je pense lolll

Merci pour vos retour pour la fève il me semblai bien par contre la chayotte je peut y aller alors ! ! chouette j'adore les découvertes.

Avec le metton vous me donnez envie, savez vous dans quels mag on en trouve ?

Bon aller je retour au boulot, ou plutôt j'y vais mais certainement jusque tard........Je passerai peut être ce soir du bulot, sinon à demain et bonne fin de journée.

Posté le 20/09/2012 à 13:39

Je n'ai pas aimé la chayotte, j'en ai acheté 2 fois, une fois verte (mais mûre parait-il) et une fois crème, une fois la flotte enlevée... y avait plus rien :S C'est pas que je n'ai pas aimé le goût mais le côté "trop d'eau".

Le metton, ça dépend des magasins en fait, comme pour plein de choses. Autour de Paris il y a 2 carrefour, celui de Montreuil n'en a jamais eu, celui d'Aubervilliers en a fait et j'ai l'impression qu'ils n'en feront plus car il n'y avait même plus l'étiquette et à la place la cancoillotte toute faite et bien grasse de la même marque.

Cache ton fard Chris, j'ai beau être LaRousse aux Petit(s) Robert(s), je n'ai pas eu de mal à te lire, enfin c'est mon avis. Et puis les fautes de frappe, c'est pas pareil, certaines coquilles sont même parfois très drôles 

Posté le 20/09/2012 à 14:20

le patidoux c'est excellent!!mais pas facile a trouver!

chayotte pareil:gout de courgette!

tata je n'ai pas non plus tous ces magasins!mais toi tu as un avantage!tu as du st justin!!

Posté le 20/09/2012 à 14:22

C'est une véritable visite guidée que tu me fais Ktia 

Je ne suis pas fan de la mayo à part celles du type Dukan, je préfère le Wonderful Tatatella au Dukanella, biscuits, céréales, dukatines, je sais où en trouver mais je ne suis pas fan (enfin si, les céréales mais celles de SuperTata sont tout aussi bonnes et sans toléré et j'évite car je ne sais plus m'arrêter quand je commence à en manger).

Les moelleux, je fais les miens et je suis sûre qu'il y a moins de cochonstés dedans  tout comme les plats préparés et galettes. Je suis une adepte du fait-maison en priorité 

Posté le 20/09/2012 à 14:49

pleure pas tata , t'en trouveras !!!!

reste de lamelles d'encornet aux amandes ( de mer bien sur ! ) persillade