Se faire plaisir en stabilisation

Posté le 27/01/2012 à 13:36

non Sumo je ne connaissais pas ni le manioc, ni l'igname, ni le taro - mon mari m'en parlait parce que ses stagiaires en parlaient ....

bref il ne faut pas mourir idiot ! et nous aimons bien la nouveauté et chez bel asie j'ai vu !!!!

le manioc : longue tige épaise comme une carotte mais marron et bien plus épaisse

je n'ai jamais fais ce gâteau, j'ai tout noté ce que Ktia a dit et j'essaie ce we si pas d'imprévu - je vous dirai et ferais photo, promis

Posté le 27/01/2012 à 18:17

non Sumo pas du manioc rapé, du manioc - la racine de manioc - je dois la râper

et c'est la recette de Ktia écrite un peu plus haut dans les mails - mais vous deviez êtes trop fatiguée

je vous mettrais la photo + la recette - promis !

se sera une surprise pour moi aussi et pour mon chéri !

Posté le 27/01/2012 à 21:28

Sumo ! une question... sur ce post on peut mettre de vraies recettes "non régime" ou pas ?

(j'espère que c'est oui )

Manioc et igname... racine de lotus... taro ... connais pas ! pouvez vous nous dire quel goût ça a... enfin ça se rapproche de quoi ?

bye

Posté le 28/01/2012 à 11:14

Suis en train de faire le taro - bon pas compliqué - sans racine de lotus (je verrais la prochaine fois)

dégustation ce midi avec mon père qui lui a connu ces plats - on verra ..

rien de bien méchant pour dudu là dedans, sauf le taro mais égal la pdt donc en stab

en fin d'après-midi j'attaque le gâteau manioc pour en principe demain et en suivant la recette de Ktia, cette recette est dukanisée si je puis dire !!! suisse à la place du beurre, édulcorant, bon 60 gr noix de coco et le manioc mais en stab on peut

et pas obligé de manger une grosse part !!!!

et puis la nouveauté rien de tel sans éxagération

bonne journée

Posté le 28/01/2012 à 13:54

Sumo : dans la recette Ktia dit 60 gr, mais comme on veut, par contre elle dit aussi que nous avons le droit à 40 gr/mois (je n'ai pas encore été voir sur le site cette histoire de noix de coco)

nous venons de goûter notre plat avec taro : merci Ktia de nous avoir permis de découvrir ce féculent cuisiné

recette sympa, le taro ressemble à notre pomme de terre avec un goût légèrement, je dis bien légèrement artichaut

à demain pour la suite

Posté le 28/01/2012 à 16:05

Flapjaks aux graines... idéal pour les randos !

150 g de flocons d’avoine

50 g de crumberries (ou raisins secs)

20 g de graines de tournesol

20 g de de graines de lin

20 g de graines de courges

60 g de sucre cassonade ou roux

20 g de mélasse ou de miel ou golden syrup ou sirop d’agave ou sirop d’érable

100 g de crème d’amande (ou beurre)

On peut aussi mettre des morceaux de noix de coco, de l’orange confites… bananes, compotes de pommes…

Il s’agit de faire une crème sirupeuse avec le gras (soit du beurre, soit de la crème d’amande), le miel ou le sirop d’érable ou la mélasse ou le sirop d’agave + du sucre (plus ou moins à votre goût).

Quand les ingrédients du sirop sont bien mélangé dans un saladier y ajouter les graines et ou les fruits secs, et les flocons d’avoine. A vous de voir la quantité. Il faut arriver à mêler le tout.

Mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Si vous avez un grand plat, pas la peine d’étaler sur toute la surface parce qu’il faut que vos flapjacks ai une épaisseur. Il peut y avoir les céréale que sur un coté.

Avec le dos d'une cuillère, aplatir et aplanir au maximum en pressant bien. Mettre au four pour 20 à 25 minutes.

A la sortie du four, aplatir et aplanir de nouveau avec le dos d'une cuillère.

Il faut laisser les flapjacks refroidir avant de les couper.

On mets se qu'on veut dedans 

On peut prendre un moule à cake en fer comme ici : http://www.lacuisinedebernard.com/2010/01/les-flapjacks-photos-venir.html

Posté le 28/01/2012 à 19:10

je viens à l'ordi pour donner des nouvelles à Sumo des préparatifs du gâteau manioc et qu'est-ce que je vois ?

Spicy nous fait un beau, très beau plateau de barres aux graines - quelle coquine !!!! idéales ces barres pour nos randos - je note la recette et j'ai intérêt à crapahuter pour manger ces petites choses - merci spicy

Sumo : le gâteau est au four

le plus dur a été de râper le manioc - mais nous avons une râpe parfaite pour cela - j'ai goûter cru la préparation, je suis sûre que nous allons nous régaler !!! demain dégustation - je vous envoie une photo du râpé, on dirait du céléri !!!

Posté le 29/01/2012 à 12:57

pain abicot amandes

Posté le 29/01/2012 à 14:34

essai photo pain

Posté le 29/01/2012 à 14:46

enfin !!!!!!

Posté le 29/01/2012 à 14:50

essai photo pain

Posté le 29/01/2012 à 15:42

bonjour

Elrik c'est vrai que c'est galère à mixer pour ça que j'utilise le robot pour ça sinon ça fait les biceps

ça me fait envie.... régale toi bien