L'arrière-cuisine Quinquies où on papote et popote !

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ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 15:39 Bonjour! Profitez de la douceur car elle s'en va pour tout le monde ! Moi j'adore le nutella, donc je n'en achète quasiment jamais même pour les filles ( zaiment pas trop en plus) sinon je me taperai le pot en une journée ! Je suis allée à la patinoire ce matin et je vieillis !!! J'arrivais tout juste à avancer, il m'a fallu un moment pour me lacher et encore je marchais sur des oeufs de peur de tomber pffff.

Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 16:10 Donc pour le déjeuner dominical, kefta de Palmyre http://www.proteinaute.com/recette_kefta_de_palmyre-10266.html Avec de la cuisse de dinde et menthe, ail, galanga et basilic dans la chair à tomate et dans la sauce : curcuma, gingembre en poudre, sumak, ail et menthe. Je précise car je me suis perdue dans la recette, je n'ai pas su différencier les aromates de la farce et des légumes. Quelques baies de goji se sont glissées dans les légumes. Bon, vous l'aurez deviné, j'ai aimé
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 16:14 Et en dessert après ce copieux plat : Génoise du gâteau roulé http://www.proteinaute.com/recette_roule_a_la_creme_patissiere_sans_tolere-2684.html Et confiture de fleurs d'hibiscus http://www.proteinaute.com/recette_confiture_de_fleurs_d_hibiscus-8179.html La présentation ne change rien au goût mais ça m'amusait ;o)
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 16:25 Oui bubu de tofu, mais elle sont trop sec, il faut je pense que je réduise le temps de cuisson Tu m'étonne que tu as aimé, ça doit être super parfumé comme j'aime...il faut que je regarde ce qui me reste au congel comme viande ! ! ! Pour ma part, j'ai bien travaillé cet après : - Deux mousse d'asperge aux crevettes, - 4 aspic de la mer, - deux boules d'or prêtent à recevoir des œufs cocottes et du St pierrelin certainement pour demain soir Mon bissap est au frigo, je ferai la confiture demain, La soupe de crevette de ce soir attend le chinois, le tofu décongèle pour de la semoule pour cette semaine, il faut que je pense à des desserts ou des petits plaisirs sucrés Si je ne veux pas faire d'écart ....l'va réfléchir la fille ;o))
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 16:32 hummm un roulé pandan ou matcha pas mauvaise idée, ça fait un moment... Puis j'ai quatre mini citron bergamote, je me ferais bien une petite mousse, avec le gateaux au chocolat comme la dernière fois ! ! ! mais dans le bon sens cette fois.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 16:45 ça sent le printemps qui pointe son nez car il y a même de jolis papillons qui envahissent les cuisines Je retiens l'idée pour les filles !
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 17:05 elle est jolie ta genoise bubu!!
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 10/03/2013 à 17:10 http://replay.fr/madame-la-ministre-du-04-03-2013-1824003# Michèle RIOT-SARCEY, Histoire du féminisme, La Découverte, Paris, 2002 Christine BARD, Une Histoire Politique du pantalon, Seuil, Paris, 2010 Frédérique ROUSSEL, Les Femmes dans le combat politique en France, L'Hydre, 2002 Je travaille sur une présentation intitulée "Images de femmes en politique, images des femmes en politique" L'histoire, comme la politique est un monde d'hommes assez impitoyables... Ca aime la guerre, le sang, les morts, personne ne voulait de ce sujet pas meme la seule femme du cours! Moi ca me plait bien, je préfere ca que travailler sur le WTC !!! J'ai beaucoup aimé ton gratin val!! Je n'aurais jamais pensé les épinards avec de la bolo, ca change grave! Par contre si on utilise des épinards frais il faudra au moins doubler les doses, ca diminue beaucoup, j'ai rajouté 4-5 cubes d'épinards congelés. Je cuisine qu'au petit suisse j'ai donc remplacé la cs de fb par un petit suisse... Pas de céleri non plus a part pour la "déco", je déteste ça et malheureusement c'est le seul truc qui a tenu l'hiver dans le jardin! Bubulle, je suis ravi que ce petit voyage dans le désert syrien t'ai plu, ta photo me fait bien envie en tous cas Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 10/03/2013 à 17:11 Le lien vers le gratin: http://www.proteinaute.com/recette_gratin_de_boeuf_tomates_epinards-7523.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 17:29 Val, le printemps n'aura été que dans mon assiette,j'ai fini par fermer la fenêtre, j'ai froid :s Merci Totum pour le voyage, ça fait longtemps que je n'ai pas profité du soleil de ces contrées (un peu plus au sud, la pays des cèdres). En tout cas, mieux vaut nager avant qu'après, ça tient au corps Il ne me passionne pas trop ton sujet... surtout s'il se limite au paysage politique français. Un peu comme mon sujet d'Anglais au BAC "les femmes dans le monde du travail" basé sur un texte qui devait dater d'avant 1980 (on était en 1993) car visiblement les femmes cadres, avouées et médecins étaient exceptionnelles. D'ailleurs ça devait souler l'examinatrice qui s'est éclipsée 20min pour prendre un café... Pendant ce temps, je causais au mur LOL Reste sur ta lancée Chris, les desserts anti écart sont importants. Pendant que mon déjeuner mijotait, j'ai fait deux grosses terrines de cabillaud au citron vert et fève de tonka. Reste à faire mes petit déj, goûters et un cheese-cake de Myli et je serai allégée pour les prochains jours. Tata ne semble pas être rentrée de vacances... Bon, faut que j'aille chasser le fromage blanc...
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 17:37 Un vent frais se lève ! Je viens aussi de fermer la porte fenêtre ! Totum, le céleri relève un peu plus la sauce. je n'en ai pas toujours sous la main donc je n'en mets pas à chaque fois.Pour le fromage blanc, il m'est arrivé de le remplacer dans certaines recettes par du petit suisse ou vive versa, je ne vois pas trop la difference ! J'ai le même petit plat à gratin bleu lol !
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 10/03/2013 à 17:38 Y'a quand meme des belles perles, genre la focalisation des médias sur les tenues des (femmes) ministres, leurs coupes de cheveux.... Sinon j'avoue que c'était pas mon premier choix, mais ce sera l'occasion de ressortir mon t-shirt "fight 4 equity" lol Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 18:34 mon élan à été interrompu par les légo de la mimouna, mais bon pas grave je continue sur ma lancée toute la soirée ! ! ! Bien tentant ton gratin totum, des idée pour ma semaine prochaine donc, car mon frigo là ne correspond pas au ingrédients nécessaires. Val, idem ici après une petite éclaircie en début d'aprème, pluie tout le reste de la journée.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 18:50 Pause courses + aspirateur... je réfléchis à l'optimisation du four pour ne pas avoir à préchauffer N fois... et éviter une monopolisation du four au cas où j'en aurais besoin pour mon dîner. C'est vrai Totum que les femmes en politique n'ont pas forcément du poil au pattes en France ;o) Pour le coup de la tenue, qu'un politicien se présente avec une cravate à schtroumpfs et je suis certaine qu'on en causerait à l'assemblée, dans les couloirs et au JT Sinon, pour l'égalité... comment t'expliquer... les hommes et les femmes ne peuvent qu'être complémentaires (dommage, il manque ma gestuelle que tu imagineras sans doute). Je plaisante, même si on ne peut prétendre à une égalité totale (je doute que les féministes manifestent pour que les femmes creusent des tranchées avec le même rendement que les hommes dans le BTP), en tout cas ce n'est pas mon cas, un peu plus de respect envers les femmes et leurs valeurs serait déjà beaucoup. Ici, on n'aura pas vu le soleil de la journée :(
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 19:30 coucou les cops! ça y est, on est rentrés la journée a été magnifique, comme je l'espérais! je n'ai lu que cette page -ci... @chris, si tu veux, j'ai publié une recette de roulé au matcha et à la crème de lemon curd. va jeter un coup d'oeil dans mes recettes, c'est une génoise sans toléré, mais pas de protifar, juste du lait en poudre. @bubu : woua! joli dessert. c'est vrai que joliment présenté, c'est bien plus appétissant... ;° la confiture d'hibiscus semble plaire à plusieurs personnes en ce moment... je me demande si je vais pas en refaire une... ça fait longtemps... sauf que ça a tendance à ralentir mon transit... et j'ai pas besoin de ça en ce moment... demain, c'est PP, je suis en train de me préparer un gruau super light, un addicted junior, des oeufs mollets (hé oui, encore!), un petit fromage frais à la ciboulette (du jardin).... bref... que du bon! je me demande si je vais pas me faire un paëlla au tofu de val aussi... ça fait longtemps... allez... à table! bon appétit! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 19:52 bsoir tout le monde bubu lorsque j'ai vu ton papillon, j'ai pensé tout de suite aux mercredis de val totum, quel dommage pur toi de ne pas aimer le céleri, outre qu'il relève divinement toute sauce tomate, (c'est un incontournable de la cuisine italienne) il est délicieux en salade avec des dés de tomates ! et il est réputé pour être un précieux allié des "vieux maris" hi hi

Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 20:12 Coucou Mamoune et Tata Moi non plus je n'aime pas le céleris, que ce soit en branche comme rave, c'est pas toujours évident dans certains plats car ça me titille les papilles dans le mauvais sens :( Mon four tourne... il va être occupé un moment donc je ne m'en servirai pas pour dîner mais comme là je ne me sens pas bien (migraine qui immisce avec une légère nausée), ça ne me pose pas trop de problème. Bon retour au bercail Tata On prête au karkadé bon nombre de "cures" dont la désinfection intestinale, c'est peut-être un peu trop violent pour toi. Bon appétit à tou(te)s
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 10/03/2013 à 20:18 Hello tata! Bubulle, ton point de vue est vraiment tres intéressant.. Pour ce qui est de la cravatte à schtroumpf, je pense que moi meme si j'en portais une, ca ferait bien rigoler tout le monde, ce que je voulais dire c'est que les médias (moins maintenant mais encore dans les 90' jusqu'aux éléctions de 2007, et je pense que Rachida Dati, garde des sceaux à fait un peu le ménage finalement en ayant recour à la justice au moindre mot de travers, on peut pas lui retirer ça) portent plus volontiers l'attention sur l'appara des femmes politique que sur le fond et sur leur travail, ce qu'ils ne font pas forcément avec les hommes. Apres que la parité ca aille jusqu'a réfléchir sur le caractère de notre langue (genre pourquoi en français (et pourtant les québécois le font) on peut pas dire madame la ministre, ou l'adjoint(e) au maire.... ) et a se prendre la tete la dessus, pour moi là on est dans une forme de sexisme primaire de la part des militant(e)s "féministes". Pour le batiment ou autre métier physique, on a beaucoup de contre exemples, en cuisine également... D'un coté on parle d'un déterminisme naturel soit, mais je connais pas mal de femmes plus costaux que moi. De l'autre, et comme pour la politique, c'est un imaginaire collectif qui s'est imprégné de l'idée que certains hauts secteurs soient "naturellement" reservés et seraient la chasse gardée des hommes. Les compétences politiques ou gastronomique relevent de l'intellectuel, de la sensibilité ou de l'inspiration, je crois pas que la nature ai determiné ça uniquement aux hommes ! Il a quand meme fallu attendre notre gouvernement actuel pour avoir la parité à l'AN, je suis pas particulierement pour. Pour moi c'est de la segrégation positive, mais s'il faut ça pour mettre un grand coup de pied dans l'establishment, alors je suis OK. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 20:23 Oh oui tata ton roulé matcha je le connais et je l'adore ! ! Le premier que j'ai fais dudu c'était le tien, à rouen avec les super trucs silicone de ma mère....pas des sous vetements ou autre truc près du corps, mes les plats je ne sais plus le nom....je suis certaine que tu voix de quoi je parle tata ;o)) Pour l'instant encore la recette de bubu mais version pain à l'ail....hummm un régal avec ma soupe de crevette ce soir
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 20:31 avec la soupe de tata
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 20:36 puis premiere partie de mon dessert de demain midi
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 20:50 roooo, elle est belle ta soupe, chris! faut que je m'occupe de mes carcasses qui sont au congélo... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 20:53 Totum, je fais un métier essentiellement pratiqué par des hommes (ingénieur en informatique, c'est ronflant, mais en vrai expert technique) et le peu de nanas que j'aie pu y croiser ne me faisaient pas rêver. L'une d'elle en rentrant de congé maternité a dit "je passerais bien ma vie à faire des enfants" et je lui donnais tout à fait raison ;o) Sérieusement, je ne connais pas beaucoup de nanas sérieuses (et encore moins "qui touchent leur bille" et mon point de vue n'a rien à voir avec le fait que j'ai encore aujourd'hui du mal à me faire respecter lors de mes premiers rapports avec les hébergeurs et DSI. Mes aptitudes sont entre autre le fruit d'une éducation (j'ai été le fils que mon père n'a pas eu) et d'un grand intérêt pour mon domaine. A côté... je couds et tricote Enfin, tout comme toi, je ne vois pas pourquoi certains postes ne seraient réservés qu'aux hommes et ne crois pas à un déterminisme absolu quant à nos capacités et facultés, cependant je suis contre l'obligation de parité car encore faudrait-il qu'il y ait autant de femmes capables de prétendre aux dits postes mais aussi de se plier aux horaires qui ne sont pas toujours compatibles avec une vie de famille (quoi que être serveuse en restaurant revient au même qu'être chef en cuisine pour les horaires décalés), que de prétendants hommes. Miam miam ta soupe Chris. Mais dis-moi, c'est un pain au protifar que tu fais griller comme ça ? Ca ne fait pas caoutchouteux ? Tes muffins au chocolat sont intéressants... Pour moi, ça sera du panais et poulet avec des allumettes de jambon fumé
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 21:45 je suis tout à fait d'accord avec ton point de vue bubu, exerçant également un métier longtemps réservé aux hommes, je m'accorde également sur ton analyse, mais comme tu dis, les femmes pouvant ou acceptant la double casquette sont rares. Mais je conclurai sur un détail non négligeable, en général une femme exerçant un métier dit d'homme, est soit célibataire, soit bien accompagné d'un homme acceptant également de son coté la double casquette pour s'occuper avec elle des enfants et de la maison...et même aujourd'hui ce genre d'homme est encore rare ! ! ! Pour notre part, You et moi sommes sur la même longueur d'onde, et savons que l'un sans l'autre nous ne pourrions tenir se rythme de vie... Pour le pain bubu, oui c'est du protifar puisque s'est ta recette de pain d'épice, moins le sucre et les épices et plus du gingembre en poudre, de l’échalote et de l'ail en poudre et qlq graines....au grille pain, il ne faut pas le laisser longtemps car on passe direct au cramé sans passer par le grillé...mais je n'ai pas du tout trouvé cela caoutchouteux ... moelleux même ... le mailleur pain sans son que j'ai fait....que tu as fais ;o))

youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 10/03/2013 à 21:47 Et puis les muffin au chocolat, sont également les tiens...lollll demain monté sur trois étages de mousse à la bergamote, "de beaux igloos surprise" je dirai, le seul problème, c'est qu'ils sont ENORMEEEEEEE, est ce que cela sera un problème ! ! ! je ne pense pas, à part les deux cc de choco poudre, pas de toléré. ;o)))