ma cuisine toute simple

Posté le 06/07/2013 à 07:29

Mamie, Tris, bonjour, ici aussi superbe journée,, je suis debout depuis deux heures je file à la douche, pas de temps à perdre voilà l'été.

Bon pour vous faire plaisir je reprend un petit café avec vous.

Les autres sont encore auu lit et ils pleurent qu'il n'y à jamais de soleil.

Bonne journée à vous deux.

Mamie, bellle ta crème, mais pas de toffu.

Gavotte, wouha tu te lance dans la grande cuisine MDR

Comment va héri ? Lui faut t'il un appareil comme Bernard? Le pauvre tiens nous au courant.

Gros bisous.

Posté le 06/07/2013 à 08:49

parlant des créations de gavotte, on a pas vu la photo de la machine magique de dimitri ? Si ?

bonjour tous, cafééééééééééééééééééé

mombasa, il y a deux méthodes sur le net pour le tofu soyeux : du vinaigre blanc dans le lait de soja froid, ou bien du citron dans le lait chaud. J'ai testé la version vinaigre, très réussi, cela dit le "goût" vinaigré reste dans la préparation finale, donc pas la meilleure option pour une recette sucrée je crois.

Posté le 06/07/2013 à 09:03

bonjour tous toutes !

pour neutraliser l'acidité, la cannelle marche bien ! il faudrait essayer si compatible avec vos recettes sucrées !

le soleil va nous propulser dans la planète salades composées, crudités, brochettes au barbecue et glaces diverses et variées ! la créativité va nous titiller ! loll )))))

bonne journée chic' triskell ! je sais depuis hier que ma fille attend un petit gars, comme mon puiné, pour la fin de l'année ! donc je serais mamie de 3 petits gars et une fille ! l'unique, la princesse ! loll )))

que le soleil guérissent vos bobos physiques et du coeur ! profitez de ce beau week-end, entourez-vous de chaleur, de tendresse et de douceurs ! ça fait tant de bien !

mamie moustachette

Posté le 06/07/2013 à 09:37

Bon les filles je suis rentrée des courses en me marrant : je vous disait pas de son d'avoine ni lait de soja...... Et Ben!!!!!!'

Je vis à Malindi colonie si on peut dire italienne au Kenya ok bon donc je rend dans notre petit centre commercial et la qu'est que je vois je vous le donne en mille .......un nouveau magasin s'est ouvert aujourd'hui et c'est un magasin de diététique ha ha ha !!!!!!j'en suis restée sur le cul j'y suis rentrée et vraiment stupeur.....du son d'avoine de la farine de soja (même sine ne sais s'il y ai le droit' j'avais pas de quoi prendre des photos j'y penserai mais voyez vous en Afrique arrive la diététique!!!!

Pas de tofu soyeux quand même mais en faisant un peu de fromage comme vous me l'avez expliqué on va pouvoir se faire un peu mieux qu'à l'ordinaire

Posté le 06/07/2013 à 10:23

Coucou la belle compagnie,

Café, je me suis levée à 9h et demi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Un scoop, j'étais hs. Et un superbe soleil, wouah, il existe bien ce bougre, lol

Ceci dit, je déteste me lever si tard, perte de temps, tant pis. Tout à l'heure vide grenier, les gambettes à l'air et les sandalettes, yes !

Belle journée ensoleillée à vous

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Posté le 06/07/2013 à 10:24

Bonne bronzette Saphir, je viendrais bien papoter avec toi en barbotant dans la piscine, trop top ma belle.

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Posté le 06/07/2013 à 11:13

Annie, j'ai pensé à toi en matant ce site :

http://mieux-vivre.auchan.fr/epicerie-salee-n1/sans-gluten-n2.html

Pas pour les gâteaux apéro, pour la farine, lol

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Posté le 06/07/2013 à 13:01

coucou,

cordy, oui le soleil est devenu pluriel !!!! que tous ses rayons vous guérissent lààààààààà mdrrrrrrrrrrrrr, personne nath car tout le monde est dehors et fait bronzette !!!!

ce midi carpaccio de saumon et d'églefin, doucette en salade, glace instantanée, merci mamie, succulent !

200 gr de petits fruits rouges congelés, 250 gr de tofu soyeux, édulcorant en poudre, 2cs arasées de psyllium, un bon coup de pied à soupe et hop ! dégustation ! miammmmmmmmmmmmm

j'en suis au café, langue de chat citron

bon appétit !

Posté le 06/07/2013 à 13:56

ta crème me plait à vue de nez mamie !

moi ça va être œufs pochés blanc de poulet, pas la patience de faire viande hachée konjac mais tentée par la sauce soja.

Posté le 06/07/2013 à 16:52

Triskell j'ai trouvé ça :

Tofu soyeux (vegan/sans gluten)

(pour 400 g environ*)

1 l de lait de soja

2 cs de jus de citron

Placer le lait de soja dans une casserole et le faire à peine tiédir sur feu doux. Le verser dans un saladier, ajouter le jus de citron, mélanger, et laisser reposer 15 minutes.

Verser dans un chinois recouvert d'un linge fin et propre et posé sur un saladier** et laisser s'égoutter 15 minutes. Presser doucement le linge pour éliminer encore un peu de petit lait, puis placer le tofu soyeux dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur trois à quatre jours.

ailleurs :

pour 400g de tofu, il vous faut 1 litre de soja et la valeur de deux jus de citron.

pour 200g , il vous faut 1/2 de litre de soja et et le jus d'un citron

pour 100g, il vous faut 1/4 de litre de soja et le jus d'un demi citron.

Posté le 06/07/2013 à 19:12

trisk, j'ai ajouté une cuillère à soupe d'édulcorant et une cuillère à soupe de vinaigre blanc (oui, je sais !)

Posté le 06/07/2013 à 19:57

merci omelette pour les produits sans gluten, reste à voir quand ils arriveront. Auchan chez moi à décidé d'arrêter les rayons bios et de mettre les produits dans les rayons normaux. A suivre.

Posté le 06/07/2013 à 20:46

ce soir reste de paëlla au konjac, froide et salade verte, et je pense que je vais recraquer pour une coupe de glace, tofu soyeux et psyllium, j'ai fait une compote de rhubarde avec édulcorant et cannelle au micro-ondes, refroidie et mise au congelo, ce sera la nouvelle variante : je vous dirais si j'aime !

bon appétit et bonne soirée bbq et famille mamie !