Se faire plaisir en stabilisation

Posté le 05/06/2012 à 15:35

Nath

tu les a acheté où tes blancs d'oeufs en poudre?

Posté le 05/06/2012 à 15:40

Elrik

et dans ce moule, vos gâteaux sont vraiment superbes !!

Posté le 05/06/2012 à 15:55

bonjour les filles ^^ Ouawwouhh! Elles ont l'air super vos recettes pâtisserie !!! Il faut que je m'y remette... Quand je suis toute seule, je fainéante et je préfère la pastèque gorgée d'eau et très peu calorique ! Super avec la rétention d'eau que je fais... C ma faute, j'ai toujours préfèré le sel au sucre. Quand j'ai suivi le régime dukan, j'ai trouvé que ces produits étaient très salés. Dans mes recettes, j'ai réduit les doses et plus de salière sur la table pendant le repas. J'ai remplacé le sel de cuisine classique par de la fleur de sel (plus de goût et dosage minimum). J'utilise aussi bcp d'épices comme le curcuma ou la muscade par exemple...

...

Sumo... C bizarre, je ne me suis jamais trouvée mince. Jusqu'à mes 44 ans (58kg) je n'ai eu aucun problème de poids mais j'ai toujours été assez sportive (j'étais dirigeante d'association sportive). Depuis mon déménagement j'ai tout arrêté et donc, la prise de poids s'est déclenchée à ce moment-là... Les enfants quittant le foyer pour continuer leurs études supérieures...ça été douloureux et déprimant à vivre, même si j'avais tout l'amour de mon mari, il m'a bien aidé. Aujourd'hui ça va mieux.

Après tout, il faut bien que les enfants grandissent et quittent le nid un jour n'est-ce pas ?... C plus facile à dire qu'à vivre, croyez-moi... J'ai été une maman toujours très proche de mes 3 enfants donc, j'ai mis presque 2 ans pour assimiler ce nouveau principe de vie. Aujourd'hui, ça me paraît normal. Je peux passer à autre chose...

A+ les filles ! Et coucounez bien vos oisillons (j'ai vu les photos et leurs jolies frimousses ! C toujours une joie de voir des enfants heureux).

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 05/06/2012 à 16:34

Elrik

j' ai refait le gâteau aux pommes sans oeufs avec de la compote maison

modif:

j' ai rajouté un suisse (car seulement 280 gr de compote)

farine de soja car stock de farine complète vide

mis dans un moule plus petit pour plus de hauteur

verdict demain matin ...

Posté le 05/06/2012 à 16:40

sumo : intéressant cette modif pour le gâteau sans oeuf - je vais noté

trop tôt pour parler du départ de votre puce et éventuellement d'une Tanguy ! mais avec les études, c'est l'un ou l'autre (rires)

allez tout ça sera pour bien plus tard

pour le moment bisous et re-bisous

Posté le 05/06/2012 à 16:45

Elrik

super ! vous avez tenté le fondant!! j' ai hâte de voir une photo si vous en faites une !

oui pour les zestes je l' ai précisé en la postant que l'on pouvait mettre les zestes; je n' avais pour ma part pas de citron bio donc pas pu mettre les zestes, cela doit etre meilleur avec !

vous me direz...

en tout cas mieux vaut attendre le lendemain pour le déguster

vous verrez il est "compact" et nourrissant !!

pour le gâteau sans oeufs j' ai improvisé car avec Mr qui fait les courses il me manque pas mal d'ingrédients qu' il ne trouve pas toujours lol... donc si la recette est sympa ce sera du pur hasard rires ...

je vous dirai ce qu' il en est !

je viens de le sortir du four il est bien monté en tout cas (j'ai mis un paquet entier de levure chimique)

Posté le 05/06/2012 à 17:31

sumo : vous savez bien que je suis toujours partant pour vos petits dej !!! je ne connaissais même pas son nom (rires)

le gâteau est volumineux et magnifique, je pense qu'il sera très bon - je le laisse reposer - il sera meilleur et semble bien nourrissant !!!!

mademoiselle la puce fait déjà des suçons ? vous allez avoir un bleu !!!! elle devait avoir faim ...

les recettes des grands chefs sont aussi le fait du hasard (rires) alors vous me direz

et celle aux flocons d'avoine, qu'est-ce que ça à donné ?

Posté le 05/06/2012 à 18:05

Nath

ah ca se trouve en grande surface ? super !

quel rayon ?

Elrik

vous avez vu la photo du cake aux flocons? je l' avais publiée sur ce topic

le cake était très bon moelleux, nourrissant par contre il était petit mais j' avais autre chose à manger avec donc suffisant, il faudra pour vous doubler les doses!

Posté le 05/06/2012 à 19:37

Elrik

quelle recette de cheese cake au tofu avez vous utilisée?

eh ben ils en ont de la chance vos petits enfants !

effectivement votre journée sera bien remplie!

je vous note ci dessous la recette de cake aux flocons d' avoine:

100g de farine (50 gr de farine complète+50 gr de maïzena)

50g de flocons d'avoine

12 amandes coupées en 2

10 cl de lait fermenté

40 gr de rapadura (peut etre remplacé par un autre sucre ou de l'édulcorant mais la couleur du cake sera alors différente)

2 càs de mulberries

1/4 de sachet de levure

1 cuill café de bicarbonate de soude

1 banane mûre

2 cuill soupe de compote de pommes

1 cuill soupe d'huile de sésame

1 œuf

Battre l'œuf avec le rapadura, le lait fermenté, la compote, la banane réduite en purée et l'huile.

Ajouter progressivement la farine et les flocons d'avoine, ainsi que le sel les morceaux d’amandes concassés et les mulberries.

Mélanger sans lisser complètement.

Verser la pâte dans le moule en silicone

Cuire 35 minutes à 170°.

voilà Elrik...

Posté le 05/06/2012 à 19:40

Nath

merci beaucoup pour les renseignements

Posté le 05/06/2012 à 19:52

Elrik: OK (rires)

Posté le 05/06/2012 à 22:08

Nath

pas de soucis...

aujourd hui un peu "infernal" lol

bcp pleuré, presque pas dormi

la nuit: soir elle ne se réveille pas du tout; on a du la reveiller 2 nuits

et cette nuit elle est venue à 3h30 et à 6h donc ca va ...

suis tombée comme une masse cet aprem: complètement KO !!

on lui a donné le bain ce soir: elle deteste ça, elle pleure à chaque fois !!

pour le blanc d'oeuf va falloir que j'attende car c' est Mr qui fait les courses en ce moment

tu me diras pour le gâteau choco moi je l' adore ! on dirait pas un gâteau régime!

et tes puces vont bien ?

Posté le 06/06/2012 à 08:06

bonne journée sumo