Début 21/10/12

Posté le 29/10/2012 à 19:41

Cc

Alors ce matin en ayant vu les recettes de crêpes, j'ai testée et fait une petite collation vers 10h => elles m’appelaient, et vu la frustration d'hier où il y avait des crês o nutella, je n'ai pas pu résister à cette recette à volonté dudu hihi et elles étaient bonnes !!! Merci encore

Du coup pour le midi pas grand faim, aussi juste 3 oeufs dur sans le jaune + café

+ thé vert en milieu d'aprem

+ café

collation vers 16h30 avec reste de crêpes + coca light

ce soir j'ai fait un rougail saucisse pour ma p'tite family et une version pour moi = poulet ( façon carri réunionnais mais concentré de tomate car PP today) + yaourt aromatisé 0%

Et je suis malade :-( et vais coucher ma marmaille puis me dodoter bonne soirée !

Posté le 30/10/2012 à 09:32

Bonjour !

Rosalea contente que les crepes t'aient plu Ca yest l'hiver est là, les microbes t'ont attaqué :(. Soigne toi bien ! Moi c la petite, hier on est allé chez le doc car hier fièvre ganglions ds le cou et yeux larmoyants. Vive l'hiver....

Nathanael, hummm homard hier.... J'adore !!

Moi hier soir je me suis fait un petit velouté de courgettes au saumon, miam trop bon ! Juste des courgettes cuites à l'eau, j'ai rajouté un peu de saumon fumé, creme light, mixer, et miam !!!

Ce matin, une galette que j'ai mis à cuire dans un tupper carré. Tranché en deux et toasté, pas mauvais du tout !!

A midi ce sera blanc de poulet et from blanc !

Bonne journée les filles !

Posté le 30/10/2012 à 10:04

et trouvée ma sauce

Sauce au carré frais

Protéines Pures Sans toléré Sauce

2 carrés frais 0%

1 cc moutarde

sel, poivre, ail en poudre, eau

Emiettez les carrés frais, mélangez avec la moutard. Ajoutez un peu d'eau (1 ou 2 cc) jusqu'à obtention de la texture souhaitée. Salez, poivrez et terminez avec l'ail en poudre

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Posté le 30/10/2012 à 12:23

pour ce soir

soupe de petitmaron ( petitmaron , 1 carotte poireau et un carré frais 0%)

pizza

yaourt nature 0%

recette de pizza :

Pizza reine

Protéines Légumes Sans toléré Plat Fast-food

Pâte à pizza au choix ou pour 2 parts :

55g de Protifar

1 oeuf moyen (50g)

1 blanc d'oeuf (ou 6g de blanc en poudre + 25g d'eau)

1 sachet de levure de boulanger

Origan

Garniture pour 1 part :

2 tranches de jambon dégraissé(80g)

100g de champignons de Paris frais

1 petite tomate ou 2 tomatescocktail

Metton (ou cancoillotte, saint pierrelin, fromage allégé

1 cc de concentré de tomate(10g)

Paprika, piment

Ail, thym, basilic

1 pointe de couteau de gomme de guar

Moutarde

Préparer la pâte à pizza selon la recette choisie ou procéder comme suit : mélanger les poudres ensemble avec l'origan, une goutte d'arôme olive (facultatif) de façon à ce que la levure soit bien répartie.

Ajouter l'oeuf, l'eau (si bo en poudre), la pâte à un aspect sablé, rallonger à l'eau de façon à avoir un appareil très souple.

Etaler la pâte sur du papier cuisson avec le dos d'une cuillère pendant que le four préchauffe à 120 degrés. Avec cette quantité, j'ai pu faire 2 cercles de 15cm de diamètre chacun.

Une fois le four chaud, enfourner pour 15 minutes puis monter la température à 180 degrés pour 10 minutes supplémentaires sans sortir la pâte du four.

La pâte va fortement gonfler pendant la 2ème partie de cuisson. Une fois la pâte cuite, la réserver jusqu'à préparation de la pizza. Elle devra alors être coupée en 2 dans l'épaisseur ce qui fera 2 petits fonds de pizza (ou l'ouvrir pour faire un chausson mais le fond sera humide à cause des légumes).

Etaler un voile de moutarde sur le fond de pâte.

Mélanger le concentré de tomate avec la gomme de guar et 100ml d'eau, les herbes, épices et autres condiments, rectifier l'assaisonnement avec du sel au besoin. Etaler le coulis de tomate sur chaque fond de pizza.

Détailler le jambon et émincer les champignons. Mettre une couche de champignons, une couche de jambon, une nouvelle couche de jambon puis terminer avec le reste de champignons.

Faire de fines tranches avec les tomates et les disposer sur la pizza. Si le fromage est autre que du metton ou de la cancoillote, parsemer la garniture de la pizza de fromage.

Saupoudrer de thym.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Enfourner pour 10 minutes, soit sur une plaque soit sur une grille (dans ce cas, le dessous sera moins humide mais ne pas oublier le papier cuisson en dessous)

Si le fromage choisi est du metton ou de la cancoillotte, attendre la fin de la cuisson pour le disposer sur la pizza et attendre quelques minutes qu'il fonde un peu (sinon, il s'étale et se perd dans la garniture s'il

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Posté le 30/10/2012 à 14:41

Rosalea,

Je ne m'inquièterais pas plus que ça de ta perte de poids. Tu sais, tout dépend aussi de si tu fais de la rétention d'eau ou pas : ma maman en fait énormément en temps normal et, du coup, quand elle fait ce régime, elle perd énormément la première semaine, elle dégonfle à vue d'oeil, et après elle a une perte de poids bien plus "normale".

Mais si ça t'inquiète, ce que je comprends, tu devrais tout simplement en parler à ton médecin, il saura bien mieux que nous te dire si ça va ou non.

Pour ta peau, tu veux perdre beaucoup de poids donc je pense que tu auras forcément ce problème, plus ou moins selon ton âge (je ne sais plus si tu l'avais précisé. Surtout si tu perds vite. Pour ça aussi ton médecin saura te conseiller. Peut-être une crème ou quelque chose du genre, je ne sais pas.

Tu disais aussi que c'est ton premier régime et je pense que c'est un facteur très important parce que ton corps ne s'est pas habitué à être "maltraité". A une époque j'ai tenté puis laissé tomber Dukan de nombreuses fois et ça fonctionnait de moins en moins. Là j'ai laissé beaucoup de temps et du coup je reperds mieux.

Ne t'en fais pas trop, continue sur ta lancée et sois fière de ton travail !

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Posté le 30/10/2012 à 19:00

tu as raison moi je pouvais prendre jusqu a 2 kilos

Posté le 30/10/2012 à 20:21

tres bonne pizza

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Posté le 31/10/2012 à 12:23

Rosalea,

C'est sûr que le médecin s'impose là 

en vitamines je prends AZINC ou ALVITYL (je préfère AZINC, c'est très complet).

La pizza a l'air vraiment tentante... je vais sûrement essayer aussi !

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Posté le 31/10/2012 à 12:33

Nathanael, pour la pizza, qu'est-ce-que c'est le protifar et la gomme guarr ? La gomme c'est obligatoire ? (vu la qtt, si je peux éviter d'en acheter... ). D'ailleurs ça se trouve en grande surface ?

Merci en tous cas pour cette recette, ça a l'air vraiment trop bon !

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Posté le 31/10/2012 à 14:55

Waouh c'est pas donné... :(

Est-ce-que une de vous cuisine avec des arômes ?

Parce que j'ai reçu les miens, et là j'en ai testé deux : chocolat noir intense puis chocolat au lait. J'en ai mis un peu dans du lait écrémé pour me faire un genre de chocolat chaud et, autant ça sent délicieusement bon, autant ça n'a aucun goût !

Alors comme il ,n'y a pas d'indication d'utilisation c'est peut-être moi qui le fais mal. Une idée ? 

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Posté le 31/10/2012 à 18:52

coucou petit resto ce midi et ouf steak grille et legumes j ai resiste

ce soir j ai trouve des vermicelles de konjac dukan donc je fais un bouillon avec fruit de mer

et vous

Posté le 31/10/2012 à 21:24

Re

Ce soir : Aumonières de moules au saumon fumé + 1oeuf dur + 1 filet poisson en sauce FB + yaourt 0%

Accompagné de riz au safran pour mes invités

Bonne soirée